Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Karitsan paahtopaisti ja valkosipuliperunat
Helppo pääsiäisateria syntyy nopeasti karitsan paahtopaisteista. Valmista lisäksi paistettuja valkosipuliperunoita ja kermaviilikastike.
- 5-6 annosta
- 30 - 60 min
- 89 kcal / 100 g
Ainekset
5-6 annosta
- 800gvalkosipuli-yrttimarinoituja karitsan paahto-
- paisteja
- 1rklöljyä
Paistetut valkosipuliperunat
- 1kgkeitettyjä uusia perunoita
- 1sipulinippu
- 3-4valkosipulinkynttä
- 1-2rklöljyä
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- 1-2dltilliä hienonnettuna
Kastike
- 1/2(n. 200 g)tuoretta kurkkua
- 1tlk(200 g)Pirkka Kevyt kermaviiliä
- 1dltilliä hienonnettuna
Valmistus
30 - 60 min- Ota liha jääkaapista huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Pyyhi ylimääräinen marinadi pois paahtopaistien pinnalta.
- Ruskista paahtopaistit grillissä, parilassa tai pannussa tilkassa öljyä molemmilta puolilta. Jatka kypsentämistä miedommalla lämmöllä noin 8 minuuttia paisteja välillä käännellen. (Lihan sisälämpötila on noin 58 astetta ja liha jää sisältä punertavaksi.)
- Kääri paahtopaistit alumiinifolioon ja anna paistien vetäytyä sillä aikaa, kun valmistat valkosipuliperunat.
- Leikkaa kypsät perunat kahtia tai lohkoiksi. Leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi. Hienonna sipulien varret ja kuoritut valkosipulin kynnet. Kiehauta pannussa tilkassa öljyä ensin sipulit. Lisää joukkoon perunapalat ja paista perunoita käännellen. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna kuumien perunoiden joukkoon runsaasti tuoretta tilliä.
- Kuutioi kurkku. Sekoita pussillinen dipmix-jauhetta kermaviiliin. Lisää joukkoon kurkkukuutiot ja hienonnettu tilli.
- Leikkaa paistit terävällä veitsellä poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Tarjoa viipaloidut paistit mustaherukkahyytelön, valkosipuliperunoiden ja kermaviilikastikkeen kanssa.
Ravintosisältö per 100 g
- 89 kcal372 kJ
- Proteiinia7,38 g
- Hiilihydraatteja7,94 g
- Rasvaa2,95 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi