Karitsan paahtopaisti ja valkosipuliperunat

Name: Karitsan paahtopaisti ja valkosipuliperunat
Yield: 5–6 annosta
Ingredients: 800 g valkosipuli-yrttimarinoituja karitsan paahto-; paisteja; 1 rkl öljyä; 1 kg keitettyjä uusia perunoita; 1 sipulinippu; 3–4 valkosipulinkynttä; 1–2 rkl öljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1–2 dl tilliä hienonnettuna; 1/2 (n. 200 g) tuoretta kurkkua; 1 tlk (200 g) Pirkka Kevyt kermaviiliä; 1 ps (20 g) Pirkka valkosipuli dipmix -maustesekoitusta; 1 dl tilliä hienonnettuna

Annosmäärä5–6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Helppo pääsiäisateria syntyy nopeasti karitsan paahtopaisteista. Valmista lisäksi paistettuja valkosipuliperunoita ja kermaviilikastike.

Kananmunaton

Ainekset

5–6 annosta

Paistetut valkosipuliperunat
800 g	valkosipuli-yrttimarinoituja karitsan paahto- tai
	paisteja tai
1 rkl	öljyä tai
1 kg	keitettyjä uusia perunoita tai
1	sipulinippu tai
3–4	valkosipulinkynttä tai
1–2 rkl	öljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1–2 dl	tilliä hienonnettuna tai
Kastike
1/2 (n. 200 g)	tuoretta kurkkua tai
1 tlk (200 g)	Pirkka Kevyt kermaviiliä tai
1 ps (20 g)	Pirkka valkosipuli dipmix -maustesekoitusta tai
1 dl	tilliä hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	384 kJ / 92 kcal
Rasva	2,9 g
josta tyydyttynyttä	0,9 g
Hiilihydraatit	8,4 g
josta sokereita	1 g
Proteiini	7,2 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Ota liha jääkaapista huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Pyyhi ylimääräinen marinadi pois paahtopaistien pinnalta.

Ruskista paahtopaistit grillissä, parilassa tai pannussa tilkassa öljyä molemmilta puolilta. Jatka kypsentämistä miedommalla lämmöllä noin 8 minuuttia paisteja välillä käännellen. (Lihan sisälämpötila on noin 58 astetta ja liha jää sisältä punertavaksi.)

Kääri paahtopaistit alumiinifolioon ja anna paistien vetäytyä sillä aikaa, kun valmistat valkosipuliperunat.

Leikkaa kypsät perunat kahtia tai lohkoiksi. Leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi. Hienonna sipulien varret ja kuoritut valkosipulin kynnet. Kiehauta pannussa tilkassa öljyä ensin sipulit. Lisää joukkoon perunapalat ja paista perunoita käännellen. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna kuumien perunoiden joukkoon runsaasti tuoretta tilliä.

Kuutioi kurkku. Sekoita pussillinen dipmix-jauhetta kermaviiliin. Lisää joukkoon kurkkukuutiot ja hienonnettu tilli.

Leikkaa paistit terävällä veitsellä poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Tarjoa viipaloidut paistit mustaherukkahyytelön, valkosipuliperunoiden ja kermaviilikastikkeen kanssa.

Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,73/kpl
4,95/kg
Plussa-etu −6 %
Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,20/4 kpl
2,75/kg
Ilman Plussa-korttia 0,59/kpl (2,95/kg)
Pirkka dipmix valkosipuli 20g
Hinta 0,45/kpl
22,50/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,47/kpl
4,19/kg
Juustoportti luomu kermaviili 200g
Hinta 1,45/kpl
7,25/kg
Ahvenanmaan kermaviili 200g laktoositon
Etuhinta 0,89/kpl
4,45/kg
norm. 1,15/kpl (5,75/kg)
Plussa-etu −15 %
Taffel dippi Valkosipuli 13g
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,50/2 kpl
57,69/kg
Ilman Plussa-korttia 0,89/kpl (68,46/kg)
Plussa-etu −24 %
Meira Herkkudippi 12g valkosipuli-yrtit
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,50/2 kpl
62,50/kg
Ilman Plussa-korttia 0,99/kpl (82,50/kg)

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.