Karitsan paahtopaisti ja valkosipuliperunat

Name: Karitsan paahtopaisti ja valkosipuliperunat
Yield: 5–6 annosta
Ingredients: 800 g marinoituja karitsan paahtopaisteja; 1 rkl öljyä; 1 kg keitettyjä uusia perunoita; 1 sipulinippu; 3–4 valkosipulinkynttä; 1–2 rkl öljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1–2 dl tilliä hienonnettuna; 1/2 (n. 200 g) tuoretta kurkkua; 1 tlk (200 g) Pirkka Kevyt kermaviiliä tai turkkilaista; 1 ps (20 g) Pirkka valkosipuli dipmix -maustesekoitusta; 1 dl tilliä hienonnettuna

Annosmäärä5–6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Helppo pääsiäisateria syntyy nopeasti karitsan paahtopaisteista. Valmista lisäksi paistettuja valkosipuliperunoita ja kermaviilikastike.

Kananmunaton

Ainekset

5–6 annosta

Paistetut valkosipuliperunat
800 g	marinoituja karitsan paahtopaisteja tai
1 rkl	öljyä tai
1 kg	keitettyjä uusia perunoita tai
1	sipulinippu tai
3–4	valkosipulinkynttä tai
1–2 rkl	öljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1–2 dl	tilliä hienonnettuna tai
Kastike
1/2 (n. 200 g)	tuoretta kurkkua tai
1 tlk (200 g)	Pirkka Kevyt kermaviiliä tai turkkilaista tai
1 ps (20 g)	Pirkka valkosipuli dipmix -maustesekoitusta tai
1 dl	tilliä hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	384 kJ / 92 kcal
Rasva	2,9 g
josta tyydyttynyttä	0,8 g
Hiilihydraatit	8,4 g
josta sokereita	1 g
Proteiini	7,3 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Ota liha jääkaapista huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Pyyhi ylimääräinen marinadi pois paahtopaistien pinnalta.

Ruskista paahtopaistit grillissä, parilassa tai pannussa tilkassa öljyä molemmilta puolilta. Jatka kypsentämistä miedommalla lämmöllä noin 8 minuuttia paisteja välillä käännellen. (Lihan sisälämpötila on noin 58 astetta ja liha jää sisältä punertavaksi.)

Kääri paahtopaistit alumiinifolioon ja anna paistien vetäytyä sillä aikaa, kun valmistat valkosipuliperunat.

Leikkaa kypsät perunat kahtia tai lohkoiksi. Leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi. Hienonna sipulien varret ja kuoritut valkosipulin kynnet. Kiehauta pannussa tilkassa öljyä ensin sipulit. Lisää joukkoon perunapalat ja paista perunoita käännellen. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna kuumien perunoiden joukkoon runsaasti tuoretta tilliä.

Kuutioi kurkku. Sekoita pussillinen dipmix-jauhetta kermaviiliin. Lisää joukkoon kurkkukuutiot ja hienonnettu tilli.

Leikkaa paistit terävällä veitsellä poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Tarjoa viipaloidut paistit mustaherukkahyytelön, valkosipuliperunoiden ja kermaviilikastikkeen kanssa.

Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Pirkka vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
Hinta 0,59/kpl
2,95/kg
Plussa-etu −25 %
Pirkka dipmix valkosipuli 20g
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,00/3 kpl
16,67/kg
Ilman Plussa-korttia 0,45/kpl (22,50/kg)
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Kurkku Suomi
Etuhinta n. 0,97/kpl
2,79/kg
norm. n. 1,22/kpl (3,49/kg)
Juustoportti luomu kermaviili 200g
Hinta 1,45/kpl
7,25/kg
Plussa-etu −12 %
Juustoportti kevyt kermaviili 6% 200g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/3 kpl
4,17/kg
Ilman Plussa-korttia 0,95/kpl (4,75/kg)
Taffel dippi Valkosipuli 13g
Hinta 0,95/kpl
73,08/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.