Jogurttimarinoitu lammasTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Jogurttimarinoitu lammas

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Marinoi lampaan tai karitsan paahtopaistit jogurttimarinadilla ja tarjoa raikkaan salsa verden ja juuresten kanssa.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
n. 600 g (4 kpl)
 
lampaan tai karitsan paahtopaisteja (pakaste tai
tai
 
tuore)
tai
3–4
 
valkosipulinkynttä
tai

Marinadi

2 dl
 
Pirkka maustamatonta jogurttia
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1 tl
 
timjamia
tai
1 tl
 
rosmariinia
tai
1/2 tl
 
minttua
tai
1/2 tl
 
oreganoa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai

Ruskistamiseen

 
öljyä
tai

Ravintosisältö

Energia
830 kJ / 198 kcal
Rasva
12,5 g
josta tyydyttynyttä
5,8 g
Hiilihydraatit
2 g
josta sokereita
1,6 g
Proteiini
19,1 g
Suola
1,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Jos käytät pakastettuja paahtopaisteja, anna niiden sulaa yön yli jääkaapissa. Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi suikaleiksi. Pistele niitä veitsen kärjen avulla paahtopaistien pintaan.

Sekoita marinadin ainekset keskenään. Pane paahtopaistit ja marinadi pieneen muovipussiin. Anna marinoitua noin 1 vuorokausi. Kääntele pussia marinoitumisen aikana.

Taputtele paisteista talouspaperilla ylimääräinen marinadi pois ja ruskista lihat pannulla joka puolelta. Nosta paistit uunivuokaan ja kypsennä 200 asteessa 12–18 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 55–62 astetta, halutusta kypsyysasteesta riippuen.

Anna lihojen vetäytyä folioon käärittynä noin 1/2 tuntia ennen viipalointia. Tarjoa paahtopaistit paahdettujen juuresten, parsan, lehtikaalin ja salsa verden kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Karitsa paahtopaisti kg
    Hinta 29,95/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Pirkka maustamaton jogurtti 1kg laktoositon
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka suomalainen timjami ruukussa
    Hinta 1,85/kpl
  • Järvikylä rosmariini rkk FI
    Etuhinta 2,99/kpl
    norm. 4,99/kpl
  • Järvikylä vahva minttu
    Hinta 3,99/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Juustoportti Eloisa jogurtti 1kg maustamaton laktoositon
    Hinta 2,89/kpl
    2,89/kg
  • Ahvenanmaan luonnonjogurtti 2,3% 1kg
    Hinta 2,39/kpl
    2,39/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Etuhinta 1,29/kpl
    norm. 1,89/kpl
  • Järvikylä Rosmariini rasia 20g
    Hinta 3,95/kpl
  • Järvikylä Minttu rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Järvikylä oregano rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,6 (22 arviota)