Perunasalaatti ja helpot grilliribsit

Name: Perunasalaatti ja helpot grilliribsit
Yield: 3–4 annosta
Ingredients: n. 1,2 kg porsaan ribsejä, marinoituja; 700 g uusia perunoita; 2 nippusipulia varsineen; 2–3 rkl Pirkka kapriksia; 1–2 ruukkua rucolaa; 2–3 (250 g) tomaattia; 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 rkl sitruunanmehua; 2 tl juoksevaa hunajaa; 1 tl oreganoa; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä3–4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Perunasalaatti ja helpot grilliribsit sopii vaikka grillikutsujen tarjottavaksi. Valmistelut voit tehdä jo hyvissä ajoin etukäteen.

Kananmunaton

Ainekset

3–4 annosta

Ribsit
n. 1,2 kg	porsaan ribsejä, marinoituja tai
Salaatti
700 g	uusia perunoita tai
2	nippusipulia varsineen tai
2–3 rkl	Pirkka kapriksia tai
1–2 ruukkua	rucolaa tai
2–3 (250 g)	tomaattia tai
Kastike
1/2 dl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
2 tl	juoksevaa hunajaa tai
1 tl	oreganoa tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	558 kJ / 134 kcal
Rasva	7,8 g
josta tyydyttynyttä	2,3 g
Hiilihydraatit	6,1 g
josta sokereita	1,5 g
Proteiini	9,1 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Ota liha huoneenlämpöön noin 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Nosta kyljysrivit leivinpaperin päälle uunipannulle. Kypsennä 125 asteessa noin 1 1/2 tuntia. Grillaa ribsejä juuri ennen tarjoamista noin 4 minuuttia/puoli, kunnes ribsit ovat molemmilta puolilta kauniin ruskeat. Paloittele ribsit.

Pese perunat hyvin ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Hienonna sipulit. Viipaloi tai lohko jäähtyneet perunat. Kääntele perunat, sipulit ja kaprikset kulhossa. Sekoita kastikeainekset ja kaada perunoiden päälle. Anna maustua kylmässä tarjoiluhetkeen asti.

Kaada perunaseos salaattivadille. Kuutioi tai lohko tomaatit. Lisää tomaatit ja rucola perunoiden päälle.

Vinkki! Voit kypsentää grilliribsit grillaamista vaille valmiiksi vaikka jo edellisenä päivänä.

Varhaisperuna(multa/ulkomainen)
Hinta n. 0,38/kpl
5,49/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 8,89/kpl
17,78/l
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Tomaatti Suomi
Hinta n. 0,29/kpl
3,19/kg
Rucola 70g
Hinta 1,59/kpl
22,71/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 2,99/kpl
59,80/kg
Järvikylä oregano rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,15/kpl
32,86/kg
Royal kapris 105/65 g
Hinta 2,35/kpl
36,15/kg
Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,39/kpl
14,78/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.