Keitto kalasaaliista

Name: Keitto kalasaaliista
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 (n. 600 g) kokonainen siika tai hauki; 7 dl vettä; tillinvarsia; 600 g uusia perunoita; 2 - 3 Pirkka porkkanaa; 1 iso sipuli varsineen; 1 1/4 tl suolaa; 10 kokonaista maustepippuria; 3 - 4 dl Pirkka kevytmaitoa; 1 1/2 rkl vehnäjauhoja; sipulin vihreät varret; 1/2 dl tilliä hienonnettuna

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Keitto kalasaaliista on mainio tapa varmistaa, että kalasaalis tulee hyötykäyttöön. Maukas kalakeitto syntyy kalasta ja perunoista ja viimeistellään tillillä.

Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

1 (n. 600 g)	kokonainen siika tai hauki tai
7 dl	vettä tai
	tillinvarsia tai
600 g	uusia perunoita tai
2 - 3	Pirkka porkkanaa tai
1	iso sipuli varsineen tai
1 1/4 tl	suolaa tai
10	kokonaista maustepippuria tai
3 - 4 dl	Pirkka kevytmaitoa tai
1 1/2 rkl	vehnäjauhoja tai
	sipulin vihreät varret tai
1/2 dl	tilliä hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	268 kJ / 64 kcal
Rasva	0,9 g
josta tyydyttynyttä	0,3 g
Hiilihydraatit	6,3 g
josta sokereita	1,5 g
Proteiini	7 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Perkaa kala. Poista kalan päästä kidukset. Huuhdo pää, selkäruoto ja evät. Pane perkeet tilavaan kattilaan. Mittaa päälle vesi. Lisää tillinvarsia ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä hiljalleen noin 20 minuuttia.

Harjaa perunat ja kuori porkkanat. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja porkkanat lanteiksi. Hienonna sipulin valkoinen osa ja viipaloi varret.

Siivilöi kalaliemi kattilaan. Lisää suola, pippurit, perunat, porkkanat ja sipuli. Keitä hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes juurekset ovat lähes kypsiä.

Leikkaa fileet haarukkapaloiksi. Nosta palat perunoiden päälle. Säästä maidosta 1 dl ja lisää loput keittoon. Kuumenna kiehuvaksi.

Sekoita vehnäjauhot 1 dl kylmää maitoa. Kaada seos kiehuvaan keittoon samalla sekoittaen. Lisää sipulinvarret ja anna keiton hautua noin 5 minuuttia. (Ohenna keittoa tarvittaessa maidolla tai vedellä.)

Tarkista keiton maku. Viimeistele keitto tillillä. Tarjoa lisäksi ruisleipää.

Siika tuore Suomi
Etuhinta 26,90/kg
norm. 29,90/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
65,38/kg
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
Hinta 0,95/kpl
0,95/l
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Porkkana pesty Suomi
Hinta n. 0,16/kpl
1,59/kg
Porkkana multa Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Meira maustepippuri kokonainen 20g
Hinta 1,25/kpl
62,50/kg
Santa Maria Maustepippuri kokonainen, purkki 23g
Hinta 2,09/kpl
90,87/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.