Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Karitsan paahtopaistit Wellingtonin tapaanTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Karitsan paahtopaistit Wellingtonin tapaan

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 150 kcal / 100 g

Ainekset

4 annosta

Voiteluun

    • 1kananmuna

Puolukka-timjamikastike

    • 1pienisipuli
    • 1rklK-Menu voi+kasviöljylevitettä
    • 1rkllihafondia
    • 3dlvettä
    • 2tltimjamia
    • 3rklPirkka puolukkahilloa
    • ripausmustapippuria
    • (ripaussuolaa)

Valmistus

30 - 60 min
  1. Ota liha jääkaapista huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Pyyhi ylimääräinen marinadi pois paahtopaistien pinnalta.
  2. Ruskista paahtopaistit pannulla öljyssä joka puolelta. Jatka kypsentämistä miedommalla lämmöllä pari minuuttia. Anna jäähtyä sillä aikaa kun teet muut valmistelut.
  3. Puhdista herkkusienet ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Paista herkkusieniä ja timjamia pannulla pari minuuttia. Anna jäähtyä hieman.
  4. Kauli sulanut taikina isoksi levyksi ja jaa taikina 4 osaan. Annostele puolet herkkusienistä taikinalevyjen päälle keoiksi. Nosta paahtopaistit herkkusienten päälle. Annostele loppu herkkusieniseos lihojen päälle. Käännä taikinan reunat lihapalojen päälle. Painele saumat tiukasti kiinni ja leikkaa ylimääräinen taikina pois. Voit muotoilla jäljelle jääneestä taikinasta lehti- tai nauhakuvioita nyyttien päälle. Voitele nyytit munalla. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, jolloin lihan sisälämpötila on 58-60 astetta ja liha jää sisältä punertavaksi. Anna lihojen vetäytyä 5-10 minuuttia ennen tarjoamista.
  5. Kastiketta varten kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia rasvassa kattilassa. Lisää fondi, vesi, puolukat, timjami, puolukkahillo ja mustapippuri. Keitä ilman kantta, kunnes nesteestä on haihtunut noin 1/3. Soseuta kastike sauvasekoittimella. Tarjoa lisäksi perunoita ja salaattia.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 150 kcal628 kJ
  • Proteiinia8,94 g
  • Hiilihydraatteja9,86 g
  • Rasvaa8,08 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rukiinen piirakkataikina 400g pakaste
    Pirkka rukiinen piirakkataikina 400g pakaste
    1,75/kpl4,38/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk Roosa nauha
    Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk Roosa nauha
    1,99/kpl9,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
    Neito rypsiöljy 500ml
    3,59/kpl7,18/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,16/kpl1,39/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio Oivariini 400 g laktoositon
    Valio Oivariini 400 g laktoositon
    2,65/kpl6,63/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Touch of Taste lihafondi 180ml luomu
    Touch of Taste lihafondi 180ml luomu
    4,55/kpl25,28/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
    Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
    2,39/kpl11,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Riitan Herkku Puolukkahillo 400g
    Riitan Herkku Puolukkahillo 400g
    2,69/kpl6,73/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu puolukkahillo 900g
    K-Menu puolukkahillo 900g
    3,99/kpl4,43/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Saarioinen Puolukkahillo 800g
    Saarioinen Puolukkahillo 800g
    5,99/kpl7,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua