Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Kaalipiirakka
Syö sekä edullisesti että hyvin. Tämäkin resepti vain noin 0,30 €/annos.
- 16 annosta
- yli 60 min
- 154 kcal / 100 g
Ainekset
16 annosta
Täyte
- 1 1/2-2kgkaalia
- 2isoa (250 g)sipulia
- 3/4dlsiirappia
- 1rklmeiramia tai oreganoa
- 2tlsuolaa
- 1tlmustapippuria
- 2rkletikkaa
Piirakkataikina
- 50ghiivaa
- 1tlsuolaa
- 12-13dlhiivaleipävehnäjauhoja
Voiteluun
- 1kananmuna
Valmistus
yli 60 min- Valmista ensin täyte. Suikaloi kaali ja hienonna sipulit. Sulata rasva pinnoitetussa kattilassa ja hauduta siinä kaalia sekä sipulia 1/2-1 tuntia. Mausta kaali siirapilla, meiramilla, suolalla ja pippurilla. Lisää vielä etikka. Anna täytteen jäähtyä.
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota siihen hiiva. Lisää suola. Vaivaa suurin osa jauhoista taikinaan, samoin pehmeä voi. Lisää loput jauhot vähitellen. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa.
- Jaa taikina kahteen osaan ja kauli toinen uunipellin kokoiseksi levyksi. Nosta taikina pellille, leivinpaperin päälle. Lusikoi kaalitäyte levylle ja levitä niin, että reunoille jää pari senttiä tyhjää.
- Kauli toinen puoli taikinasta täytteenkokoiseksi levyksi (hiukan pienempi kuin alalevy). Peitä täyte taikinalevyllä ja nosta alalevyn tyhjät reunat ylös. Painele sauma haarukanpiikeillä tiiviiksi. Voitele levy munalla ja pistele pinta haarukalla.
- Paista piirakka kauniin ruskeaksi 225-asteisen uunin alatasolla 20-30 minuuttia. Tarjoa iltapalana teen kanssa.
Ravintosisältö per 100 g
- 154 kcal646 kJ
- Proteiinia4,09 g
- Hiilihydraatteja17,6 g
- Rasvaa7,39 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi