Kaalipiirakka

Name: Kaalipiirakka
Total time: 60 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: 1 1/2-2 kg kaalia; 2 sipulia; 50 g Pirkka voita; 3/4 dl siirappia; 1 rkl meiramia tai oreganoa; 2 tl suolaa; 1 tl mustapippuria; 2 rkl etikkaa; 5 dl Pirkka kevytmaitoa; 50 g hiivaa; 1 tl suolaa; 12-13 dl hiivaleipävehnäjauhoja; 200 g Pirkka voita; 1 kananmuna

Syö sekä edullisesti että hyvin. Tämäkin resepti vain noin 0,30 €/annos.

32 arvostelua1

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

16 annosta
yli 60 min
154 kcal / 100 g

Ainekset

16 annosta

Täyte

- 1 1/2-2kgkaalia
- 2isoa (250 g)sipulia
- 50gPirkka voita
- 3/4dlsiirappia
- 1rklmeiramia tai oreganoa
- 2tlsuolaa
- 1tlmustapippuria
- 2rkletikkaa

Piirakkataikina

- 5dlPirkka kevytmaitoa
- 50ghiivaa
- 1tlsuolaa
- 12-13dlhiivaleipävehnäjauhoja
- 200gPirkka voita

Voiteluun

- 1kananmuna

Valmistus

yli 60 min

Valmista ensin täyte. Suikaloi kaali ja hienonna sipulit. Sulata rasva pinnoitetussa kattilassa ja hauduta siinä kaalia sekä sipulia 1/2-1 tuntia. Mausta kaali siirapilla, meiramilla, suolalla ja pippurilla. Lisää vielä etikka. Anna täytteen jäähtyä.
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota siihen hiiva. Lisää suola. Vaivaa suurin osa jauhoista taikinaan, samoin pehmeä voi. Lisää loput jauhot vähitellen. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa.
Jaa taikina kahteen osaan ja kauli toinen uunipellin kokoiseksi levyksi. Nosta taikina pellille, leivinpaperin päälle. Lusikoi kaalitäyte levylle ja levitä niin, että reunoille jää pari senttiä tyhjää.
Kauli toinen puoli taikinasta täytteenkokoiseksi levyksi (hiukan pienempi kuin alalevy). Peitä täyte taikinalevyllä ja nosta alalevyn tyhjät reunat ylös. Painele sauma haarukanpiikeillä tiiviiksi. Voitele levy munalla ja pistele pinta haarukalla.
Paista piirakka kauniin ruskeaksi 225-asteisen uunin alatasolla 20-30 minuuttia. Tarjoa iltapalana teen kanssa.

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Piirakat ja pasteijat
Pääraaka-aineet
- Kasvis
Teemat
- Arkiruoka
Ruokalajit
- Uuniruoat
Erityisruokavaliot
- Kasvis (lakto-ovo)

Ravintosisältö per 100 g

154 kcal646 kJ
Proteiinia 4,09 g
Hiilihydraatteja17,6 g
Rasvaa7,39 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Pirkka valkokaali pala pakattu
2,59/kpl
Pirkka Luomu valkokaali
Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
2,99/kpl
Sipuli peltokuivattu
0,13/kpl1,19/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,49/kpl
Pirkka suomalainen voi 500g
2,75/kpl5,50/kg
Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
2,75/kpl5,50/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
3,35/kpl8,38/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,69/kpl11,73/kg
Dansukker Tumma siirappi 1kg
2,09/kpl
Dansukker tumma siirappi 750g
2,09/kpl2,79/kg
Pirkka meirami 5g
0,59/kpl118,00/kg
Meira Meirami 5g pussi mauste
0,62/kpl124,00/kg
Santa Maria meirami 8g
1,59/kpl198,75/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
8,29/kpl29,61/kpl
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,79/kpl29,26/kg
Pirkka etikka 500ml
1,19/kpl2,38/l
K-Menu etikka 1,5l
1,35/kpl0,90/l
Golden Star Etikka 1l
2,49/kpl
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,79/kpl
Pirkka suomalainen täysmaito 1l
1,07/kpl
Valio vapaan lehmän täysmaito 1l
1,25/kpl
Valio Kiehu maitojuoma 1l
1,79/kpl
Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
0,23/kpl4,60/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
1,95/kpl0,98/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
2,09/kpl1,05/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,49/kpl2,57/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
2,65/kpl2,60/kg
Kotitilan maalaismunat 1020g L15
2,75/kpl2,70/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

kaalipiirakkasaunanjälkeen20.7.2019
Hei, Täytteessä korvasin voin seesamiöljyllä. Lisäksi laitoin mukaan soijarouhetta. Päälle koristuksena seesaminsiemeniä. Hyvä kasvispiirakka. Rosmariinia ja juustokuminaa mausteeksi mustapippurin lisänä. Kiitos inspiraatiosta K Ruoka.
Ilmoita asiattomasta viestistä