Kasvissosekeitto
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Kasvisosekeitto on arkiruokien luottopakki ja se muuntuu sesongin mukaan. Pyöristä makua tilkalla ruokakermaa tai kauravalmistetta. Reseptillä on Sydänmerkki.
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- n. 700 g kasviksia (esim. porkkanaa, bataattia, perunaa, lanttua, palsternakkaa, juuriselleriä)
- 1 (100 g) sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 l vettä
- 2 rkl Pirkka kasvisfondia
- 1 tl yrttimaustetta (esim. basilikaa, oreganoa, rakuunaa)
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 dl ruokakermaa 15 %
Lisäksi
- 4 rkl auringonkukansiemeniä paahdettuna
Ravintosisältö
- Energia233 kJ / 56 kcal
- Rasva3,4 g
- josta tyydyttynyttä0,8 g
- Hiilihydraatit4,3 g
- josta sokereita3,5 g
- Proteiini1,2 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Pese, kuori ja paloittele kasvikset suurin piirtein samankokoisiksi paloiksi. Niitä tulisi olla noin litran verran.
- Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipuli.
- Kuumenna kattilassa öljy ja kuullota siinä kasviksia noin minuutin ajan.
- Kaada joukkoon vesi, kasvisfondi ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 30 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kokeiltaessa pehmeitä.
- Ota osa nesteestä erikseen. Soseuta keitto varovasti sauvasekoittimella, vihannesmyllyllä tai tehosekoittimessa. Siivilöi keitto vielä halutessasi.
- Lisää loput nesteestä ja ruokakermaa sen verran, että saat haluamasi koostumuksen. Saat kasvissosekeitosta vegaanisen ja maidottoman kun käytät kauravalmistetta.
- Kuumenna keitto uudelleen. Valuta annosten päälle ruokakermaa ja koristele auringonkukansiemenillä.
Kasvissosekeitto muuntuu sen mukaan mitä kasviksia jääkaapista löytyy. Siihen sopivat juuresten lisäksi niin kesäkurpitsa kuin erilaiset kaalitkin. Erityisen maukas keitto syntyy, kun kasvikset paahtaa uunissa ensin. Ruokaisampi keitto saa makunsa sulatejuustosta tai tuorejuustosta. Vegaaninen kasvissosekeitto täydentyy kaurakermalla, kookosmaidolla tai vaikkapa muutamalla lusikallisella maapähkinävoita. Mausta keitto curryjauheella tai jauhetulla juustokuminalla. Savupaprika sopii myös. Lisää curry, juustokumina ja paprikajauheet heti öljyyn, jolloin niistä irtoaa enemmän makua. Ripaus kanelia tai chilijauhetta tuo keittoon kivaa lämmintä makua. Jos käytät tuoreita yrttejä, lisää ne keittoon vasta, kun kasvikset ovat juuri ja juuri kypsät. Raastettu appelsiinikuori ja loraus appelsiininmehua tuovat raikkautta ja sopivat erityisen hyvin porkkana- ja bataattipohjaisiin sosekeittoihin. Raejuusto ja erilaiset ripotteet, kuten paahdetut siemenet tai pähkinät, krutongit, pannulla paistetut sienet tai pekoni tuovat keittoon vaihtelua.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −7 %Plussa-kortillaEtuhinta 6,00/2 kpl16,67/lIlman Plussa-korttia 3,24/kpl (18,00/l)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,7(274 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,9(211 arviota)
- 30–60 min4,1(210 arviota)
- 30–60 min3,9(74 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,7(25 arviota)
- Video30–60 min3,8(187 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,3(3 arviota)
- Video30–60 min4,0(91 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (554 arviota)
- Eevi3 kuukautta sittenSipuli kannattaa ehkä kuullottaa ensin mutta muuten todella hyvä. Itse tein bataatista, perunasta ja porkkanasta ilman sen tarkempia mittoja ja hyvin maistuu
- Saara4 kuukautta sittenLinssejä ja papuja lisäämällä saa myös proteiinia ja loraus hunajaa korostaa vihannesten makua.Kookoskermaa tai maitoa voi myös käyttää tähän ja päälle auringonkukan siemeniä
- Nadhua4 kuukautta sittenSe on tosi hyvä makuinen , sisällä on hyvä protiinia , tosi tosi hyvä rasva , se on sopii hoikille ihmisille.
- Nashua4 kuukautta sittenSe on tosi hyvä.
- K-Kuluttajapalvelu10 kuukautta sittenPilkunviilaaja, kiitos hyvästä huomiosta! Korjaamme reseptin valmistusajan.
- Pilkunviilaaja10 kuukautta sittenReseptin arvioitu kokkausaika on virheellinen. Keiton tekoon ei voi millään mennä alle 30min kun pelkästään kasvisten keittämiseen on varattu 30min aika.
- Kokki1 vuosi sittenParempi maku kun käyttää kuohukermaa.
- lumi1 vuosi sittenKevyttä ja ravitsevaa, aivan täydellistä
- Miltsu1 vuosi sittenTuli törkeen hyvää. Perunaa ja porkkanaa laitoin. Lisäks laitoin vähän koskenlaskijaa.
- Köyhä kokki1 vuosi sittenHyvä perusresepti, kiitos! Tästä helppo varioida kasvisten tarjonnan mukaan. 👍
- Eija2 vuotta sittenErinomainen ohje! Itse suurustin maustamattomalla tuorejuustolla.
- Misu2 vuotta sittenToimii hyvin, laitoin bataattia, lanttua ja porkkanaa. Auringonkukansiemenet kruunaavat keiton.
- Kokkienkokki2 vuotta sittenSusa, Hellu, oiskohan kaivattu resepti Koskenlaskijan kasvissosekeitto😊.? Löytyy kyllä tältä sivustolta.
- Susa2 vuotta sittenTäälläkin kaipailtaisiin sitä alkuperäistä reseptiä, josta nimimerkki Hellukin puhuu… voisiko sen saada vaikka sitten jollain toisella nimellä tänne?
- Marjuska2 vuotta sittenTuli todella hyvää: kukkakaali,peruna,porkkana,sipuli/valkosipuli erilaisia mausteita.Loraus kermaa ja yrttisulatejuustoa lusikallinen 😋
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenAM, välitämme toiveen eteenpäin.
- AM3 vuotta sittenVoi kun saisi vielä ravintosisältötiedot, niin voisi erityisruokavaliota noudattavakin huoletta käyttää teidän ihania reseptejä!
- Hellu3 vuotta sittenMihinkäs se hyvä alkuperäinen resepti on kadonnut johon tuli mm. porkkanaa, kukkakaalia ja sulatejuustoa?
- Marmar5 vuotta sittenHyvää on, voi mielestäni hyvin laittaa puolet vähemmänkin sulatejuustoa ja ottaa varoiksi koko keitinveden sivuun talteen.
- Muu6 vuotta sittenHyvä ohje, mut porkkanat ei ihan 15minuutissa pehmenneet, vaikka kuinka pieniksi kuutioin. 30 min keitin.
- Pöö9 vuotta sittenTerveellistä kun jättää juuston pois!
- meiju9 vuotta sittentodella hyvää ja terveellistä
- pipa10 vuotta sittenMielettömän hyvää,kannattaa kokeilla")