KasvissosekeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kasvissosekeitto

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Kasvisosekeitto on arkiruokien luottopakki ja se muuntuu sen mukaan mitä jääkaapista löytyy. Tilkka kermaa pyöristää keiton makua ja siemenet tuovat rousketta.
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
n. 700 g
 
kasviksia (esim. porkkanaa, bataattia, perunaa, lanttua, palsternakkaa, juuriselleriä)
tai
1 (100 g)
 
sipuli
tai
1
 
valkosipulinkynsi
tai
1 rkl
 
rypsiöljyä
tai
1 l
 
vettä
tai
3 rkl
 
tai
1 tl
 
yrttimaustetta (esim. basilikaa, oreganoa, rakuunaa)
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai
1–2 dl
 
ruokakermaa 15 %
tai

Lisäksi

4 rkl
 
auringonkukansiemeniä paahdettuna
tai

Ravintosisältö

Energia
240 kJ / 57 kcal
Rasva
3,4 g
josta tyydyttynyttä
0,8 g
Hiilihydraatit
4,7 g
josta sokereita
3,6 g
Proteiini
1,2 g
Suola
1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Pese, kuori ja paloittele kasvikset suurinpiirtein samankokoisiksi paloiksi. Niitä tulisi olla noin litran verran.

Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipuli.

Kuumenna kattilassa öljy ja kuullota siinä kasviksia noin minuutin ajan.

Kaada joukkoon vesi, kasvisfondi ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 30 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kokeiltaessa pehmeitä.

Ota osa nesteestä erikseen. Soseuta keitto varovasti sauvasekoittimella, vihannesmyllyllä tai tehosekoittimessa. Siivilöi keitto vielä halutessasi.

Lisää loput nesteestä ja ruokakermaa sen verran, että saat haluamasi koostumuksen.

Kuumenna keitto uudelleen. Valuta annosten päälle ruokakermaa ja koristele auringonkukansiemenillä.

Kasvissosekeitto muuntuu sen mukaan mitä kasviksia jääkaapista löytyy. Siihen sopivat juuresten lisäksi niin kesäkurpitsa kuin erilaiset kaalitkin. Erityisen maukas keitto syntyy, kun kasvikset paahtaa uunissa ensin. Ruokaisampi keitto saa makunsa sulatejuustosta tai tuorejuustosta. Vegaaninen kasvissosekeitto täydentyy kaurakermalla, kookosmaidolla tai vaikkapa muutamalla lusikallisella maapähkinävoita. Mausta keitto curryjauheella tai jauhetulla juustokuminalla. Savupaprika sopii myös. Lisää curry, juustokumina ja paprikajauheet heti öljyyn, jolloin niistä irtoaa enemmän makua. Ripaus kanelia tai chilijauhetta tuo keittoon kivaa lämmintä makua. Jos käytät tuoreita yrttejä, lisää ne keittoon vasta, kun kasvikset ovat juuri ja juuri kypsät. Raastettu appelsiinikuori ja loraus appelsiininmehua tuovat raikkautta ja sopivat erityisen hyvin porkkana- ja bataattipohjaisiin sosekeittoihin. Raejuusto ja erilaiset ripotteet, kuten paahdetut siemenet tai pähkinät, krutongit, pannulla paistetut sienet tai pekoni tuovat keittoon vaihtelua.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Luomu suomalainen pesty porkkana 1 kg 1 lk
    Hinta 2,19/kpl
    2,19/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Plussa-etu −11 %
    Pirkka Kasvisfondi 180ml
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,50/2 kpl
    15,28/l
    Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl (17,17/l)
  • Pirkka basilika 8g
    Hinta 0,79/kpl
    98,75/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl UHT
    Hinta 0,49/kpl
    2,45/l
  • Pirkka auringonkukansiemenet 180g
    Hinta 1,49/kpl
    8,28/kg
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    2,18/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Maggi Kasvisliemi 500ml by Puljonki
    Hinta 3,75/kpl
    7,50/l
  • Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
    Hinta 1,89/kpl
    16,88/kg
  • Santa Maria Basilika Luomu, purkki 12g
    Hinta 1,85/kpl
    154,17/kg
  • Santa Maria Basilika 10g
    Hinta 2,29/kpl
    229,00/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Arla lempi ruokakerma 15% 2dl laktoositon
    Hinta 1,19/kpl
    5,95/l
  • Valio Eila ruokakerma 15% 2dl UHT laktoositon
    Hinta 1,29/kpl
    6,45/l
  • Urtekram Auringonkukansiemen 375g luomu
    Hinta 2,79/kpl
    7,44/kg
  • Paahdetut auringonkukansiemenet 300g
    Hinta 3,09/kpl
    10,30/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (330 arviota)

  • Eija
    3 kuukautta sitten
    Erinomainen ohje! Itse suurustin maustamattomalla tuorejuustolla.
  • Misu
    7 kuukautta sitten
    Toimii hyvin, laitoin bataattia, lanttua ja porkkanaa. Auringonkukansiemenet kruunaavat keiton.
  • Kokkienkokki
    10 kuukautta sitten
    Susa, Hellu, oiskohan kaivattu resepti Koskenlaskijan kasvissosekeitto😊.? Löytyy kyllä tältä sivustolta.
  • Susa
    10 kuukautta sitten
    Täälläkin kaipailtaisiin sitä alkuperäistä reseptiä, josta nimimerkki Hellukin puhuu… voisiko sen saada vaikka sitten jollain toisella nimellä tänne?
  • Marjuska
    11 kuukautta sitten
    Tuli todella hyvää: kukkakaali,peruna,porkkana,sipuli/valkosipuli erilaisia mausteita.Loraus kermaa ja yrttisulatejuustoa lusikallinen 😋
  • AM
    1 vuosi sitten
    Voi kun saisi vielä ravintosisältötiedot, niin voisi erityisruokavaliota noudattavakin huoletta käyttää teidän ihania reseptejä!
  • K-Kuluttajapalvelu
    1 vuosi sitten
    AM, välitämme toiveen eteenpäin.
  • Hellu
    1 vuosi sitten
    Mihinkäs se hyvä alkuperäinen resepti on kadonnut johon tuli mm. porkkanaa, kukkakaalia ja sulatejuustoa?
  • Marmar
    3 vuotta sitten
    Hyvää on, voi mielestäni hyvin laittaa puolet vähemmänkin sulatejuustoa ja ottaa varoiksi koko keitinveden sivuun talteen.
  • Muu
    4 vuotta sitten
    Hyvä ohje, mut porkkanat ei ihan 15minuutissa pehmenneet, vaikka kuinka pieniksi kuutioin. 30 min keitin.
  • Pöö
    8 vuotta sitten
    Terveellistä kun jättää juuston pois!
  • meiju
    8 vuotta sitten
    todella hyvää ja terveellistä
  • pipa
    8 vuotta sitten
    Mielettömän hyvää,kannattaa kokeilla")