Kasvissushit
Kasvissushit täytetään teriyaki-siitaketäytteellä, ja kurkku-avokadotäytteellä. Kokeile kasvissusheihin myös muita täytteitä kuten porkkanaa tai tofua. Noin 0,25 €/kpl*
32 kplyli 60 min
Ainekset
32 kpl
- 2 1/2dlsushiriisiä
- 2-3rklriisiviinietikkaa
- 3/4rklsokeria
- 3/4tlsuolaa
- 4sushi nori merilevää
Teriyakisiitaketäyte
- n. 1/2dlkuorittuja seesaminsiemeniä
- 1rs(100 g)siitakesieniä
- 1valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1tlpaahdettua seesamiöljyä
- 1rklPirkka teriyakikastiketta
- ripaussuolaa
- 1-2kevätsipulin vartta
Kurkku-avokadotäyte
- 1/2(75 g)avokado
- n. 50gkurkkua
- n. 1/2rs(à 180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
Valmistus
yli 60 min- Mittaa riisi siivilään. Huuhdo juoksevan kylmän veden alla, kunnes vesi on kirkasta. Kaada riisi kattilaan ja lisää kylmää vettä niin, että riisi peittyy. Anna seistä 20 minuuttia ja siivilöi vesi pois kattilasta.
- Lisää 4 dl vettä ja kuumenna kiehuvaksi ilman kantta. Hauduta riisiä kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia, kunnes kaikki vesi on imeytynyt riisiin. Vältä kannen nostamista, äläkä sekoita riisiä keittämisen aikana.
- Ota kattila pois liedeltä. Sekoita riisiviinietikka, sokeri ja suola keskenään. Mausta riisi etikkaseoksella. Levitä riisi laakealle vadille ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Paahda seesaminsiemenet kevyesti kuivalla pannulla ja siirrä sivuun. Viipaloi puhdistetut siitakesienet. Paista sieniä ja valkosipulia pinnoitetulla pannulla seesamiöljyssä, kunnes enin neste on irronnut sienistä. Sekoita sienten joukkoon teriyakikastike ja suola ja kiehauta. Jäähdytä sienitäyte. Leikkaa kevätisipulin varsi merileväarkin pituisiksi paloiksi.
- Painele riisi kahdelle merileväarkille ja käännä kelmun päälle niin, että riisi jää alapuolelle. Täytä levy sienitäytteellä ja kevätsipulilla ja rullaa tiiviiksi kelmun tai bambumaton avulla. Levitä seesaminsiemenet lautaselle ja pyörittele rulla kauttaaltaan siemenissä.
- Halkaise avokado, poista kivi ja viipaloi hedelmäliha. Suikaloi kurkku. Leikkaa jalapenoviipaleet kahteen osaan. Jaa riisi kahdelle merileväarkille ja lisää tuorejuusto ja muut täytteet riisin keskelle. Rullaa tiiviiksi kelmun tai bambumaton avulla, siten että merilevä jää rullan ulkopuolelle. Leikkaa kaikki rullat 8 osaan ja tarjoa soijakastikkeen, wasabin ja inkiväärilastujen kanssa.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Tällä ohjeella olen onnistunut riisin keittämisen.