Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Värikkäät sushit
Kurkumalla, punajuurella ja pinaatilla sävytettyjen sushimakien täytteet kootaan omien mieltymysten mukaan. Noin 0,25€/kpl.
- 54 kpl
- yli 60 min
Ainekset
54 kpl
- 5dl(500 g)sushiriisiä (Blue Dragon)
- 9levyäsushi nori merilevää (Blue Dragon)
- 5rklriisiviinietikkaa (Blue Dragon)
- 1 1/2rklsokeria
- 1 1/2tlsuolaa
Riisin värjäykseen
- 2rklkurkumavettä
- (2 rkl vettä
- + 1 tl kurkumaa)
- 2rkletikkapunajuurien lientä
- 1/2ps(75 g)Pirkka pinaattia (pakaste)
Lisäksi
- n. 100gkurkkua
- 1pieni (n. 100 g)Pirkka syöntikypsä avokado
- 2(450 g)isoa punaista tai keltaista paprikaa
- n. 1dlPirkka punajuurisalaattia
- Pirkka japanilaista soijakastiketta tarjoiluun
Valmistus
yli 60 min- Huuhdo riisiä siivilässä juoksevan kylmän veden alla, kunnes vesi on kirkasta.
- Kaada riisi kattilaan ja lisää kylmää vettä niin, että riisi peittyy. Jätä sivuun 20 minuutiksi. Valuta vesi pois ja lisää 8 dl vettä.
- Kuumenna kiehuvaksi. Peitä kattila kannella ja käännä lämpö miedolle. Hauduta 10 minuuttia, kunnes kaikki vesi on imeytynyt riisiin. Älä avaa kantta välillä.
- Ota kattila pois liedeltä. Sekoita riisiviinietikka, sokeri ja suola kulhossa keskenään. Mausta riisi etikkaseoksella. Jaa valmis riisi kolmeen kulhoon eli noin 4 dl riisiä /kulho. Lisää yhteen kulhoon punajuuriliemi, toiseen sulatettu pinaatti ja kolmanteen kurkuma-vesiseos. Sekoita ja anna jäähtyä.
- Valmista täytteet. Suikaloi kurkku pitkittäin. Halkaise avokado, poista kivi ja koverra hedelmäliha kuoresta esimerkiksi lusikalla. Suikaloi avokado. Suikaloi pestyt paprikat.
- Aseta merilevämatto tuorekelmun tai bambumaton päälle. Levitä riisiä ohueksi kerrokseksi kahteen kolmasosaan merilevämatosta. Asettele vihannessuikaleita ja punajuurisalaattia haluamanasi yhdistelminä riisin keskelle pitkittäin.
- Kääri kelmun tai bambumaton avulla tiukaksi rullaksi. Kostuta tarvittaessa merilevämaton reuna veteen kastetulla sormella, jotta reuna tarttuu paremmin kiinni. Kokoa samoin loput sushirullat. Leikkaa rullat terävällä veitsellä 6-8 palaan. Tarjoa soijakastikkeen kanssa.
Tiesitkö että...
Yhdistele samaan rullaan erivärisiä riisejä. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Teemat Erityisruokavaliot
Kommentoi