California-sushirullatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

California-sushirullat

  • Annosmäärä32 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Herkulliset Califorinia-sushirullat vastaavat nimensämukaisesti amerikkalaisia makumieltymyksiä sushista.
  • Kananmunaton

Ainekset

32 kpl
2 1/2 dl (250 g)
 
tai
4 levyä
 
sushi nori merilevää
tai
2–3 rkl
 
Pirkka riisiviinietikkaa
tai
3/4 rkl
 
sokeria
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
2 tl
 
wasabitahnaa
tai
n. 100 g
 
tai
n. 50 g
 
kurkkua
tai
1/2
 
Pirkka syöntikypsää avokadoa
tai

Lisäksi

1 dl
 
Pirkka seesaminsiemeniä paahdettuna
tai
1/4 dl
 
(mustia) seesaminsiemeniä
tai
 
soijakastiketta
tai
 
wasabia
tai
 
tai

Ravintosisältö

Energia
951 kJ / 226 kcal
Rasva
8,5 g
josta tyydyttynyttä
1,1 g
Hiilihydraatit
30 g
josta sokereita
2,4 g
Proteiini
6,1 g
Suola
1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Mittaa riisi siivilään. Huuhdo juoksevan kylmän veden alla, kunnes vesi on kirkasta. Kaada riisi kattilaan ja lisää kylmää vettä niin, että riisi peittyy. Anna seistä 20 minuuttia ja siivilöi vesi pois kattilasta. Paahda seesaminsiemenet.

Lisää 4 dl vettä ja kuumenna kiehuvaksi ilman kantta. Hauduta riisiä kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia, kunnes kaikki vesi on imeytynyt riisiin. Vältä kannen nostamista, äläkä sekoita riisiä keittämisen aikana.

Ota kattila pois liedeltä. Sekoita riisiviinietikka, sokeri ja suola keskenään. Mausta riisi etikkaseoksella. (Voit myös maustaa riisin vain riisiviinietikalla.) Levitä riisi laakealle vadille ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Suikaloi surimi ja kurkku pitkittäin. Halkaise avokado, poista kivi ja koverra hedelmäliha kuoresta esimerkiksi lusikalla. Suikaloi avokado.

Aseta tuorekelmu bambumaton päälle. Aseta merilevälevy viereen työlaudalle karhea puoli ylöspäin. Painele riisi ohueksi kerrokseksi kahteen kolmasosaan merilevälevyä. Nosta levy varovasti riisipuoli alaspäin kelmulle, niin että leväpuoli jää ylöspäin. Sipaise levyn keskelle ohuelti wasabia. Asettele surimia, kurkkua ja avokadoa levyn keskelle pitkittäin.

Kääri kelmun ja maton avulla tiukaksi rullaksi. Kostuta tarvittaessa merilevämaton reuna veteen kastetulla sormella, jotta reuna tarttuu paremmin kiinni. Pyörittele valmiit rullat seesaminsiemenissä. Tee samoin muut californiarullat. Leikkaa rullat terävällä veitsellä 8 osaan. (Kostuta tarvittaessa veitsi vedellä.) Tarjoa soijakastikkeen, wasabin ja inkiväärilastujen kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Parhaat sushiriisi 500g
    Hinta 3,19/kpl
    6,38/kg
  • Pirkka Parhaat nori merilevä 14g
    Hinta 2,25/kpl
    160,71/kg
  • Pirkka riisiviinietikka 100ml
    Hinta 2,39/kpl
    23,90/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Parhaat wasabi 43g
    Hinta 2,49/kpl
    57,91/kg
  • Pirkka surimipuikko 200g MSC
    Hinta 2,45/kpl
    12,25/kg
  • Kurkku Suomi
    Hinta n. 1,73/kpl
    4,95/kg
  • Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
    Hinta n. 1,60/kpl
    7,99/kg
  • GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
    Hinta 3,29/kpl
    10,28/kg
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Hinta 1,99/kpl
    13,27/l
  • Pirkka sushi inkivääri 100g
    Hinta 2,85/kpl
    28,50/kg
  • Oishii Yamato sushiriisi 1kg
    Hinta 3,65/kpl
    3,65/kg
  • Yutaka Sushi riisi 500g
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/kg
  • Saitaku Nori Merilevä 14g
    Hinta 2,89/kpl
    206,43/kg
  • Yutaka sushi nori-merilevä 11g
    Hinta 2,39/kpl
    217,27/kg
  • Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
    Hinta 3,25/kpl
    21,67/l
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Blue Dragon wasabitahna 45g
    Hinta 5,09/kpl
    113,11/kg
  • Yutaka Wasabi piparjuuritahna 43g
    Hinta 3,49/kpl
    81,16/kg
  • Kurkku Suomi
    Hinta n. 1,47/kpl
    4,19/kg
  • Salliselta Seesaminsiemen 400g
    Hinta 3,39/kpl
    8,48/kg
  • Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
    Hinta 1,99/kpl
    52,37/kg
  • Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    Hinta 1,49/kpl
    9,93/l
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
    Hinta 2,69/kpl
    17,93/l
  • Blue Dragon Sushi inkivääri 145/95g
    Hinta 4,45/kpl
    46,84/kg
  • GP Sushi inkivääri 190g luomu
    Etuhinta 3,99/kpl
    33,81/kg
    norm. 4,75/kpl (40,25/kg)
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (7 arviota)