Katajanmarjainen poronkäristys
- Annosmäärä5 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Kananmunaton
Katajanmarjat korostavat poronkäristyksen riistaista makua. Tarjoa katajanmarjainen poronkäristys perunasoseen ja ruisleivän kanssa.
- Kananmunaton
Ainekset
5 annosta
- 1 ps (750 g) poronkäristystä (pakaste)
- 2 (200 g) sipulia
- 2 (200 g) porkkanaa
- 2–3 rkl voita
- 2 dl vettä
- 2 dl tummaa olutta
- 1 1/2 tl suolaa
- 1 laakerinlehti
- 1/2 tl mustapippuria
- 10 katajanmarjaa
- persiljaa
Ravintosisältö
- Energia447 kJ / 107 kcal
- Rasva5,8 g
- josta tyydyttynyttä2,5 g
- Hiilihydraatit1,9 g
- josta sokereita1,9 g
- Proteiini10,6 g
- Suola1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota poronkäristysliha sulamaan huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistamista. Suikaloi sipulit ja porkkanat.
- Ruskista kohmeiset lihat muutamassa erässä voissa pannulla, siirrä lihat pataan. Kuullota kasvikset ja lisää nekin pataan. Kaada joukkoon vesi ja olut. (Voit käyttää myös pelkästään vettä.) Mausta suolalla, laakerinlehdellä, pippurilla ja huhmaressa hienonnetuilla katajanmarjoilla.
- Hauduta kannen alla liedellä tai uunissa 200 asteessa noin tunti, kunnes liha on mureaa. Ripottele päälle runsaasti persiljaa. Tarjoa puolukkahillon, perunasoseen ja ruisleivän kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Karhu Tumma I olut 2,8% 0,33lHinta 1,45/kpl3,94/lVain nouto
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka laakerinlehti 4gHinta 0,79/kpl197,50/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Santa Maria Katajanmarja, purkki 22gHinta 2,49/kpl113,18/kg
- Järvikylä persilja rkk FIHinta 1,69/kpl
- Lapin Liha poronkäristys 400g pakasteHinta 17,55/kpl43,88/kg
- SipuliHinta n. 0,14/kpl1,39/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,99/kpl2,83/kg
- Porkkana 500g luomu Suomi 1lkHinta 1,79/kpl3,58/kg
- Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lkHinta 1,69/kpl3,38/kg
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
- Aura Tumma lager 5,2% 0,5 tlkHinta 3,59/kpl6,88/lVain nouto
- Velko Kozel Dark 3,8% 0,33l 6-packEtuhinta 9,96/kpl4,58/lnorm. 11,04/kpl (5,12/l)Vain nouto
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Meira laakerinlehti 4g pussi mausteHinta 1,45/kpl362,50/kg
- Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4gHinta 1,15/kpl287,50/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Deliverde persiljaruukku SuomiHinta 2,80/kpl
Persilja ruukku luomu SuomiHinta 2,99/kpl
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,8(4 arviota)
- yli 60 min4,7(20 arviota)
- yli 60 min
- yli 60 min4,0(27 arviota)
- yli 60 min4,3(23 arviota)
- yli 60 min3,9(11 arviota)
- yli 60 min4,1(17 arviota)
- yli 60 min3,7(6 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (24 arviota)
- Espoolaisäiti7 vuotta sittenTuli todella hyvää! Pakko myöntää, että laitoin pekoniakin mukaan. Teinipojat tykkäsivät myös.
- Kuluttajapalvelu9 vuotta sittenUrbanus, mukava kuulla, että ohje on ollut mieleesi.
- Urbanus9 vuotta sittenToimii... Helppo, hyvä ja maukas resepti. Tehty useamman kerran. Hauduttamista uunissa voi jatkaa hieman pidempäänkin. Lämpö alussa tuo 200, kunnes kiehuu...sitten haudutetaan vaikka parin tunnin verran. Punaviinikin sopii oluen tilalle hyvin ja loppu sitten kokin palkkaa tai ruoan kanssa kyytipojaksi.