Katajanmarjainen poronkäristys
- Annosmäärä5 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Kananmunaton
Katajanmarjat korostavat poronkäristyksen riistaista makua. Tarjoa katajanmarjainen poronkäristys perunasoseen ja ruisleivän kanssa.
- Kananmunaton
Ainekset
5 annosta
1 ps (750 g) | poronkäristystä (pakaste) tai |
2 (200 g) | sipulia tai |
2 (200 g) | porkkanaa tai |
2–3 rkl | voita tai |
2 dl | vettä tai |
2 dl | tummaa olutta tai |
1 1/2 tl | suolaa tai |
1 | laakerinlehti tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
10 | katajanmarjaa tai |
persiljaa tai |
Ravintosisältö
Energia | 447 kJ / 107 kcal |
Rasva | 5,8 g |
josta tyydyttynyttä | 2,5 g |
Hiilihydraatit | 1,9 g |
josta sokereita | 1,9 g |
Proteiini | 10,6 g |
Suola | 1,2 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Ota poronkäristysliha sulamaan huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistamista. Suikaloi sipulit ja porkkanat.
Ruskista kohmeiset lihat muutamassa erässä voissa pannulla, siirrä lihat pataan. Kuullota kasvikset ja lisää nekin pataan. Kaada joukkoon vesi ja olut. (Voit käyttää myös pelkästään vettä.) Mausta suolalla, laakerinlehdellä, pippurilla ja huhmaressa hienonnetuilla katajanmarjoilla.
Hauduta kannen alla liedellä tai uunissa 200 asteessa noin tunti, kunnes liha on mureaa. Ripottele päälle runsaasti persiljaa. Tarjoa puolukkahillon, perunasoseen ja ruisleivän kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Rönkä poronkäristys 400g pakasteEtuhinta 14,90/kpl37,25/kgnorm. 17,60/kpl
- Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lkHinta 0,89/kpl0,89/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,09/kpl3,11/kg
- Pirkka suomalainen persilja ruukussaHinta 1,49/kpl
- Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlaktHinta 4,55/kpl11,37/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka laakerinlehti 4gHinta 0,79/kpl197,50/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Rönkä Poron paistikäristys 750g pakasteHinta 39,95/kpl53,27/kg
- Pirkka porkkana 500g Suomi 1lkHinta 1,09/kpl2,18/kg
- K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kgEtuhinta 1,00/kpl0,50/kgnorm. 2,19/kpl
- Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lkHinta 1,69/kpl1,69/kg
- SipuliHinta n. 0,10/kpl0,99/kg
- Pirkka suomalainen persilja 50gHinta 2,59/kpl51,80/kg
- Järvikylä persilja rkk FIHinta 1,59/kpl
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio palavoi 500g normaalisuolainenHinta 3,99/kpl7,98/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,45/kpl40,83/kg
- Santa Maria Katajanmarja, purkki 22gHinta 2,49/kpl113,18/kg
- Meira laakerinlehti 4g pussi mausteHinta 1,45/kpl362,50/kg
- Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4gHinta 1,15/kpl287,50/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Budejovicky Budvar Dark lager olut 4,7% 0,5 lHinta 4,09/kpl7,98/lVain myymälästä
- Karhu Tumma I olut 2,8% 0,33lHinta 1,45/kpl3,94/lVain myymälästä
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,8(4 arviota)
- yli 60 min3,8(423 arviota)
- yli 60 min3,6(5 arviota)
- yli 60 min4,1(9 arviota)
- yli 60 min4,1(16 arviota)
- yli 60 min4,6(19 arviota)
- yli 60 min3,9(66 arviota)
- yli 60 min4,0(54 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (20 arviota)
- Espoolaisäiti5 vuotta sittenTuli todella hyvää! Pakko myöntää, että laitoin pekoniakin mukaan. Teinipojat tykkäsivät myös.
- Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenUrbanus, mukava kuulla, että ohje on ollut mieleesi.
- Urbanus7 vuotta sittenToimii... Helppo, hyvä ja maukas resepti. Tehty useamman kerran. Hauduttamista uunissa voi jatkaa hieman pidempäänkin. Lämpö alussa tuo 200, kunnes kiehuu...sitten haudutetaan vaikka parin tunnin verran. Punaviinikin sopii oluen tilalle hyvin ja loppu sitten kokin palkkaa tai ruoan kanssa kyytipojaksi.