Olut-lintupaisti Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Olut-lintupaisti

  • Annosmäärä5 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Olut-lintupaisti hautuu uunissa meheväksi. Juurekset tuovat täyteläistä makua ja katajanmarjat korostavat riistaisuutta.
  • Kananmunaton

Ainekset

5 annosta
4 kpl (n. 1kg)
 
broilerin koipireisiä, maustamaton
tai
 
puhdistettua riistalintua
tai
1 pkt (140 g)
 
pekonia
tai
200 g
 
pikkusipuleita
tai
2 (150 g)
 
porkkanaa
tai
pala ( 150 g)
 
selleriä
tai
1 plo (33 cl)
 
olutta
tai
6
 
katajanmarjaa murskattuna
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1 tl
 
rosmariinia
tai

Suurustus

1 rkl
 
perunajauhoa
tai
2 rkl
 
kylmää vettä
tai

Ravintosisältö

Energia
802 kJ / 192 kcal
Rasva
13,3 g
josta tyydyttynyttä
4,1 g
Hiilihydraatit
2,8 g
josta sokereita
2,1 g
Proteiini
13,7 g
Suola
0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa koipipalat irti reisipaloista. Kuori sipulit, porkkanat ja selleri. Leikkaa porkkanat ja selleri parin sentin paloiksi.

Levitä pekoniviipaleet kylmälle pannulle ja kypsennä hitaasti molemmilta puolilta, kunnes rasva irtoaa ja pekoni käpristyy. Nosta pekonit pannulta. Ruskista pekonin rasvassa linnunpalat parissa erässä ja siirrä pataan. Ruskista myös sipuleita ja juureksia pannulla ja lisää pataan. Kuutioi paistetut pekonit joukkoon.

Kaada olut pataan, lisää mausteet ja kiehauta. Peitä pata kannella tai foliolla. Kypsennä loppuun 200-asteisessa uunissa noin 35–45 minuuttia, kunnes liha irtoaa luista. Riistalinnun kypsymisaika voi olla jopa kaksinkertainen.

Sekoita perunajauho ja vesi keskenään. Sekoita suurus ohuena nauhana pataan. Anna seistä hetki kannen alla, jotta perunajauho kypsyy ja saostaa lientä. Tarjoa keitettyjen perunoiden sekä mustaherukka- tai pihlajanmarjahyytelön kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka kanan koipireisi maustamaton 3kpl/n.1,1kg
    Hinta n. 5,71/kpl
    5,19/kg
  • Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Hinta 2,49/kpl
    16,60/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen pesty porkkana 1 kg 1 lk
    Hinta 2,19/kpl
    2,19/kg
  • Pirkka luomu lehtiselleri 300g 1lk
    Hinta 2,29/kpl
    7,63/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Järvikylä rosmariini rkk FI
    Hinta 4,99/kpl
  • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Hinta 1,25/kpl
    2,50/kg
  • HK Amerikan pekoni tuplapakkaus 280g
    Hinta 4,29/kpl
    15,32/kg
  • HK Amerikan Pekoni Gourmet 140g
    Hinta 4,59/kpl
    32,79/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    2,18/kg
  • Pirkka lehtiselleri 400g 1lk
    Hinta 1,49/kpl
    3,72/kg
  • Budejovicky Budvar Dark lager olut 4,7% 0,5 l
    Hinta 4,09/kpl
    7,98/l
    Vain nouto
  • Karhu Tumma I olut 2,8% 0,33l
    Hinta 1,45/kpl
    3,94/l
    Vain nouto
  • Santa Maria Katajanmarja, purkki 22g
    Hinta 2,49/kpl
    113,18/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Järvikylä Rosmariini rasia 20g
    Hinta 3,95/kpl
  • Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
    Hinta 1,29/kpl
    2,58/kg
  • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti