Arkiston aarre
Katkarapu-munakakku
- Annosmäärä 16 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Katkarapu-voileipäkakku sopii hyvin kahvipöydän suolapalaksi.
Ainekset
16 annosta
Pohja
- 200 g täysjyväleipäviipaleita
- 75 g Pirkka voita
Täyte
- 1 ps (350 g) Pirkka pieniä katkarapuja (pakaste)
- 2 kananmunaa koviksi keitettyinä
- 6 liivatelehteä
- 50 g kevätsipulia hienonnettuna tai ruohosipulia
- 3/4 dl tuoretta tilliä hienonnettuna
- 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- n. 75 g Pirkka mätitahnaa
- 1 prk (200 g) Pirkka kevyt kermaviiliä
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl sitruunanmehua
Päälle
- 4 Pirkka vapaan kanan omega kananmuna
- sitruunaviipaleita
- tuoreita tillinoksia
Ravintosisältö
- Energia736 kJ / 177 kcal
- Rasva13 g
- josta tyydyttynyttä6,8 g
- Hiilihydraatit6,7 g
- josta sokereita2,6 g
- Proteiini7,8 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Jätä katkaravut jääkaappiin sulamaan jo edellisenä päivän tai levitä ne ohueksi kerrokseksi tarjottimelle sulamaan huoneenlämpöön.
- Keitä munat sekä täytettä että koristelua varten. Jäähdytä välittömästi runsaalla kylmällä vedellä. Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen ainakin 10 minuutiksi. Paloittele ruisleivät monitoimikoneen kulhoon ja aja tasaiseksi muruksi leikkuriterällä.
- Sulata rasva kattilassa ja lisää se lähes jäähtyneenä leipämurujen joukkoon koneen käydessä. Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) kokoinen paperia vuoan pohjalle. Taputtele leipäseos käsin tiiviiksi vuoan pohjalle ja nosta kylmään kovettumaan.
- Siivilöi katkaravut sulavedestä ja levitä ne valumaan talouspaperin päälle. Valitse katkaravuista vajaa puolet koristeeksi ja hienonna loput veitsellä. Hienonna sipuli ja tilli ja kaksi keitettyä, kuorittua kananmunaa täytettä varten.
- Sekoita ensin juusto ja mätitahna sekaisin. Lisää sitten kermaviili, hienonnetut katkaravut ja munat, sipuli- ja tillisilppu ja sekoita tasaiseksi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja nostele seokseen. Mausta vastajauhetulla mustapippurilla.
- Kuumenna sitruunamehu ja liuota siihen kuivaksi puristetut liivatelehdet. Kun seos on jäähtynyt ja raskaasti juoksevaa sekoita se hyvin täyteen joukkoon. Kaada täyte vuokaan leipäpohjan päälle, tasoita pinta ja peitä kelmulla. Nosta kakku kylmään hyytymään yli yön.
- Irrota hyytynyt kakku reunasta veitsen avulla ja poista reuna. Vedä kakku tarjolle tasaiselle vadille ja koristele munalohkoilla, katkaravuilla, sitruunaviipaleilla ja pienillä tillinoksilla. Tarjoa alkuruoaksi salaatinlehdeltä tai voileipäkakun asemasta kahvipöydässä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Plussa-etu −15 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,00/4 kpl2,50/kgIlman Plussa-korttia 0,59/kpl (2,95/kg)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(4 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(1 arvio)
- Arkiston aarre15–30 min4,8(9 arviota)
- yli 60 min4,4(9 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(14 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(31 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(55 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min4,0(2 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (25 arviota)
- Hanski5 vuotta sittenOhjeessa on pieni ristiriita leivän suhteen, kun ainesluettelossa lukee täysjyväleipä ja reseptissä ruisleipä. Myös ostoslistassa on täysjyväpaahtoleipä. Kuvassa ruisleipä.
- Satu7 vuotta sittenSiitä on jo kauan, kun ensimmäisen kerran tätä kakkua tein. Ohje on ollut täällä jo monta vuotta. Ja vaikka usein käy niin, että samat vieraat käyvät kylässä, niin aina saan tosi paljon kehuja hyvästä ja hienosta kakusta.