Juhlapöydän kalakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Juhlapöydän kalakakku

Herkullinen voileipäkakku kruunaa juhlapöydän!

  • 16 annosta
  • yli 60 min
  • 163 kcal / 100 g

Ainekset

16 annosta
    • 24viipalettaisoa paahtoleipää (vehnä tai monivilja),
    • mielellään 2-3 päivää vanhaa

Kostutukseen

    • n. 1 1/2dlmaitoa

Täyte 1

    • 1pkt(150 g )Pirkka kylmäsavukirjolohta viipaleina
    • 1dl(80 g)tuoretta kurkkua hienonnettuna
    • 3rkltilliä hienonnettuna

Täyte 2

Täyte 3

Päälle

Koristeeksi

Valmistus

yli 60 min
  1. Anna katkarapujen sulaa hitaasti yli yön jääkaapissa.
  2. Asettele sekä täytteen että koristelun munat kattilan pohjalle ja mittaa päälle sen verran vettä, että juuri peittyvät. Aseta kuumalle liedelle ja säädä kelloon 15 minuuttia. Kun kello soi kaada vesi pois ja laske päälle kylmää vettä. Vaihda vesi tarvittaessa ja jäähdytä tehokkaasti.
  3. Aloita täytteistä. Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi ja sekoita joukkoon hienonnettu kurkku ja tilli sekä voileipäpikkelssi. Hienonna sulatetut ja valutetut katkaravut ja sekoita joukkoon raejuusto ja voileipäpikkelssi. Mausta varovasti valkopippurilla.
  4. Hienonna keitetyt munat täytteeseen ja lisää viipaleista leikatut pienet maustekurkkukuutiot. Sekoita curry pikkelssin joukkoon ja mausta sillä täyte.
  5. Suojaa vadin tai tarjottimen reunat leivinpaperisuikaleilla. Leikkaa leivistä kuori ohuesti pois. Asettele leivät tarjottimelle kaksi rinnakkain ja kolme peräkkäin.
  6. Kostuta leivät ja levitä päälle täyte 1. Asettele seuraava kerros ja kostuta. Levitä päälle täyte 2. Asettele uusi leipäkerros ja levitä täyte 3. Lado viimeinen leipäkerros työlaudalle ja kostuta maidolla. Lado leivät kakun päälle kostutettu puoli täytettä vasten. Peitä kakku tuorekelmulla ja nosta painoksi leikkuulauta ja litran tölkki esimerkiksi mehua. Anna kakun maustua jääkaapissa painon alla seuraavaan päivään.
  7. Tasaa kakun sivut leikkaamalla. Peitä kakku ranskankermalla notkistetulla tuorejuustolla ja painele sivuihin hienoiksi suikaleiksi silputtua kurkkua. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi ja tee jokaiseen säteenmittainen viilto ja taivuta viipaleet s-kirjaimen muotoon kahdeksi jonoksi kakun päälle.
  8. Leikkaa munat neljään lohkoon, tomaatit kuuteen-kahdeksaan lohkoon. Lado ne pareittain sitruunajonon molemmin puolin. Kierrä lohiviipaleista 12 ruusua ja asettele vastakkain sitruunakierteen molemmin puolin. Koristele lopuksi katkaravuilla ja tillinoksilla. Poista suojapaperit kakun ympäriltä ja tarjoa kakku kahvipöydässä.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 163 kcal681 kJ
  • Proteiinia 8,56 g
  • Hiilihydraatteja12,4 g
  • Rasvaa8,69 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu pitkä vehnäpaahto 450g viipale
    K-Menu pitkä vehnäpaahto 450g viipale
    1,55/kpl3,44/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
    Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
    1,35/kpl4,82/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle VAASAN Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
    VAASAN Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-48 %
    1,00/kpl2,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,81/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    0,62/kpl1,24/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Kurkku Suomi
    Kurkku Suomi
    1,57/kpl4,49/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
    Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
    2,29/kpl15,27/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    1,89/kpl37,80/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä tilli rkk FI
    Järvikylä tilli rkk FI
    1,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka voileipäpikkelssi 250 g
    Pirkka voileipäpikkelssi 250 g
    1,59/kpl6,36/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Felix voileipäpikkelssi 240g
    Felix voileipäpikkelssi 240g
    2,29/kpl9,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Kavli voileipäpikkelsi 275 g
    Kavli voileipäpikkelsi 275 g
    2,49/kpl9,05/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
    Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
    3,95/kpl21,94/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Royal Greenland Kuorellisia katkarapuja 500g MSC pa
    Royal Greenland Kuorellisia katkarapuja 500g MSC pa
    6,49/kpl12,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu rasvaton raejuusto 400g
    K-Menu rasvaton raejuusto 400g
    1,99/kpl4,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio raejuusto 400 g
    Valio raejuusto 400 g
    2,79/kpl6,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Arla keso maustamaton raejuusto 1,5% 200g
    Arla keso maustamaton raejuusto 1,5% 200g
    1,45/kpl7,25/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
    Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
    0,85/kpl35,42/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    -61 %1,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-61 %
    1,29/kpl37,94/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat vapaan kanan omega -kananmuna 6kpl/348g
    Pirkka Parhaat vapaan kanan omega -kananmuna 6kpl/348g
    1,29/kpl3,71/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
    Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
    1,29/kpl3,58/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu kurkkuviipaleet mausteliemessä 930g/450g
    K-Menu kurkkuviipaleet mausteliemessä 930g/450g
    1,30/kpl2,89/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Herkkumaa Viipalekurkkuja 670g/360g
    Herkkumaa Viipalekurkkuja 670g/360g
    2,29/kpl6,36/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka curry 23 g
    Pirkka curry 23 g
    0,49/kpl21,30/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira curry 25g pussi mauste
    Meira curry 25g pussi mauste
    -15 %1,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-15 %
    0,59/kpl23,60/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Curry 65 g suolaton
    Meira Curry 65 g suolaton
    1,45/kpl22,31/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    1,65/kpl9,17/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
    K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
    2,15/kpl7,17/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    3,502 kpl
    1,95/kpl9,75/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    3,502 kpl
    1,95/kpl9,75/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    1,09/kpl7,27/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
    Ehrmann ranskankerma 200g 10% kevyt
    0,71/kpl3,55/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio creme fraiche 150g laktoositon
    Valio creme fraiche 150g laktoositon
    1,39/kpl9,27/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,49/kpl2,59/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,67/kpl3,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Tomaatti Suomi
    Tomaatti Suomi
    0,49/kpl4,59/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 7 arvostelua