Siika-mätitorttu
Siika-mätitorttu on juhlava alkuruoka tai noutopöydän tarjottava.
- 10 annosta
- yli 60 min
- 360 kcal / annos (160g)
Ainekset
10 annosta
Pohja
- 10viipalettaPirkka perunalimppua
Täyte
- 2kananmunaa
- 1(n. 700 g)savusiika
- 4liivatelehteä
- 1tlk(2 dl)Pirkka vispikermaa
- 2prk(à 2 dl)Pirkka Kevyt kermaviiliä
- 1prk(50 g)Pirkka kapriksia
- 1/2tlsuolaa
- mustapippuria
- 1/2dltilliä hienonnettuna
- 3rklsitruunanmehua
Koristelu
- 100gkirjolohenmätiä
- 1sitruuna
- tilliä
- (kananmunia)
- (kirsikkatomaatteja)
Valmistus
yli 60 min- Leikkaa leipäviipaleista kuoret pois. Sulata rasva. Hienonna leipä monitoimikoneessa ja kaada joukkoon rasva. Sekoita tasaiseksi. Taputtele leipäseos suorakaiteen muotoisen vuoan (20 x 30 cm) pohjalle. Siirrä vuoka jääkaappiin.
- Keitä munat koviksi, noin 8 minuuttia, jäähdytä, kuori ja hienonna ne. Poista siiasta nahka ja ruodot. Paloittele kala. Upota liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sekoita keskenään kermavaahto, kermaviilit, valutetut kaprikset, hunaja, suola, pippuri ja tilli.
- Kuumenna sitruunamehu pienessä kattilassa ja liuota siihen vedestä puristetut liivatteet. Jäähdytä seosta hieman ja kaada ohuena nauhana hyvin sekoittaen täytteen joukkoon. Lisää munat ja savusiika.
- Kaada täyte vuokaan. Anna tortun hyytyä peitettynä jääkaapissa muutaman tunnin tai yön yli.
- Koristele tortun pinta valutetulla mädillä, sitruunaviipaleilla ja tillillä. Voit koristella kakun myös munalohkoilla ja kirsikkatomaateilla. Tarjoa siika-mätitorttu joulun kalapöydässä tai juhlavana alkuruokana.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Sesongit Teemat
Ravintosisältö perannos 160g100 g
- 360 kcal1 510 kJ
- Proteiinia17 g
- Hiilihydraatteja17 g
- Rasvaa25 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi