Siika-mätitorttu
- Annosmäärä10 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Ainekset
Pohja | |
---|---|
10 viipaletta | tai |
100 g | tai |
Täyte | |
2 | kananmunaa tai |
1 (n. 700 g) | savusiika tai |
4 | liivatelehteä tai |
1 tlk (2 dl) | tai |
2 prk (à 2 dl) | tai |
1 prk (50 g) | tai |
2 tl | tai |
1/2 tl | suolaa tai |
mustapippuria tai | |
1/2 dl | tilliä hienonnettuna tai |
3 rkl | sitruunanmehua tai |
Koristelu | |
100 g | kirjolohenmätiä tai |
1 | sitruuna tai |
tilliä tai | |
(kananmunia) tai | |
(kirsikkatomaatteja) tai |
Ravintosisältö
Energia | 832 kJ / 200 kcal |
Rasva | 11,6 g |
josta tyydyttynyttä | 5,1 g |
Hiilihydraatit | 9,2 g |
josta sokereita | 3,1 g |
Proteiini | 13,6 g |
Suola | 1,5 g |
Valmistus
Leikkaa leipäviipaleista kuoret pois. Sulata rasva. Hienonna leipä monitoimikoneessa ja kaada joukkoon rasva. Sekoita tasaiseksi. Taputtele leipäseos suorakaiteen muotoisen vuoan (20 x 30 cm) pohjalle. Siirrä vuoka jääkaappiin.
Keitä munat koviksi, noin 8 minuuttia, jäähdytä, kuori ja hienonna ne. Poista siiasta nahka ja ruodot. Paloittele kala. Upota liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sekoita keskenään kermavaahto, kermaviilit, valutetut kaprikset, hunaja, suola, pippuri ja tilli.
Kuumenna sitruunamehu pienessä kattilassa ja liuota siihen vedestä puristetut liivatteet. Jäähdytä seosta hieman ja kaada ohuena nauhana hyvin sekoittaen täytteen joukkoon. Lisää munat ja savusiika.
Kaada täyte vuokaan. Anna tortun hyytyä peitettynä jääkaapissa muutaman tunnin tai yön yli.
Koristele tortun pinta valutetulla mädillä, sitruunaviipaleilla ja tillillä. Voit koristella kakun myös munalohkoilla ja kirsikkatomaateilla. Tarjoa siika-mätitorttu joulun kalapöydässä tai juhlavana alkuruokana.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250gHinta 3,99/kpl15,96/kg
- Pirkka suomalainen tilli ruukussaHinta 1,49/kpl
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Meira liivatelehti 20g pussiHinta 1,39/kpl69,50/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka viipaloitu perunalimppu 450gHinta 2,65/kpl5,89/kg
- Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHTHinta 1,29/kpl6,45/l
- Plussa-etu −6 %Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200gPlussa-kortillaEtuhinta 2,20/4 kpl2,75/kgIlman Plussa-korttia 0,59/kpl
- Pirkka kapris 50g/35gHinta 0,99/kpl28,29/kg
- Pirkka juokseva hunaja 350gHinta 3,69/kpl10,54/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,45/kpl2,39/kg
- Pirkka tilli 50gHinta 2,19/kpl43,80/kg
- Järvikylä tilli ruukku SuomiHinta 1,59/kpl
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nautaHinta 2,89/kpl152,11/kg
- Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomuHinta 2,35/kpl138,24/kg