Katkarapu-siikacocktail

Name: Katkarapu-siikacocktail
Yield: 8 annosta
Ingredients: 100 g kurkkua; 100 g fenkolia; 150 g Pirkka miniluumutomaatteja; 150 g graavisuolattua siikaa viipaleina; 200 g Pirkka pieniä katkarapuja; 1/2 dl tuoretta tilliä hienonnettuna; 1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna; 2 rkl rypsiöljyä; 1 1/2 rkl limetinmehua; 1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; tilliä

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Katkarapucocktail maistuu alkupalaksi.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

Kastike
100 g	kurkkua tai
100 g	fenkolia tai
150 g	Pirkka miniluumutomaatteja tai
150 g	graavisuolattua siikaa viipaleina tai
200 g	Pirkka pieniä katkarapuja tai
1/2 dl	tuoretta tilliä hienonnettuna tai
1/2 dl	ruohosipulia hienonnettuna tai
2 rkl	rypsiöljyä tai
1 1/2 rkl	limetinmehua tai
1 rkl	valkoista balsamiviinietikkaa tai
1/4 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
Koristeluun
	tilliä tai

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa kurkku puolen sentin viipaleiksi ja edelleen kuutioiksi. Kuutioi yhtä pieniksi fenkoli ja tomaatit.

Leikkaa graavisiikaviipaleet ja katkaravut yhtä pieneksi paloiksi kuin vihannekset. Säästä muutamia kokonaisia katkarapuja koristeeksi.

Hienonna tilli ja ruohosipuli. Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin.

Vatkaa kastikkeen ainekset sekaisin. Lisää kastike muiden ainesten joukkoon. Anna maustua kylmässä.

Annostele cocktail jalallisiin laseihin. Koristele tillinoksilla ja katkaravuilla. Tarjoa alkuruokana.

Pirkka pienet katkaravut 350g MSC pakaste
7,39/kpl
21,11/kg
Hengstenberg vaalea balsamico-viinietikka 500 ml
5,29/kpl
10,58/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
4,15/kpl
10,38/l
Rajamäen Vaalea balsamikastike 0,5l
5,00/kpl
10,00/l
Fenkoli ulkomainen
0,59/kpl
2,95/kg
Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
Plussa-kortilla
-8 %
8,002 kpl
4,39/kpl
24,39/kg
Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
13,15/kpl
13,15/kg
Royal Greenland kuorellisia katkarapuja 90/120 500g MSC pakaste
7,19/kpl
14,38/kg
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
1,75/kpl
4,99/kg
Kurkku Suomi
0,87/kpl
2,49/kg
Lime
0,44/kpl
5,49/kg
Pirkka miniluumutomaatti 250g ulkomainen 1lk
2,19/kpl
8,76/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka suomalainen ruohosipuli ruukussa
1,49/kpl
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
1,69/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
1,49/kpl
Pirkka tilli 50g
2,39/kpl
47,80/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.