Katkarapu-siikacocktail

Name: Katkarapu-siikacocktail
Yield: 8 annosta
Ingredients: 100 g kurkkua; 100 g fenkolia; 150 g Pirkka miniluumutomaatteja; 150 g graavisuolattua siikaa viipaleina; 200 g Pirkka pieniä katkarapuja; 1/2 dl tuoretta tilliä hienonnettuna; 1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna; 2 rkl rypsiöljyä; 1 1/2 rkl limetinmehua; 1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; tilliä

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Katkarapucocktail maistuu alkupalaksi.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

100 g kurkkua
100 g fenkolia
150 g Pirkka miniluumutomaatteja
150 g graavisuolattua siikaa viipaleina
200 g Pirkka pieniä katkarapuja
1/2 dl tuoretta tilliä hienonnettuna
1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna

Kastike

2 rkl rypsiöljyä
1 1/2 rkl limetinmehua
1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria

Koristeluun

tilliä

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa kurkku puolen sentin viipaleiksi ja edelleen kuutioiksi. Kuutioi yhtä pieniksi fenkoli ja tomaatit.
Leikkaa graavisiikaviipaleet ja katkaravut yhtä pieneksi paloiksi kuin vihannekset. Säästä muutamia kokonaisia katkarapuja koristeeksi.
Hienonna tilli ja ruohosipuli. Sekoita kaikki ainekset hyvin sekaisin.
Vatkaa kastikkeen ainekset sekaisin. Lisää kastike muiden ainesten joukkoon. Anna maustua kylmässä.
Annostele cocktail jalallisiin laseihin. Koristele tillinoksilla ja katkaravuilla. Tarjoa alkuruokana.

Snäxi minikurkku 200g Suomi 1lk
Etuhinta 2,95/kpl
14,75/kg
norm. 3,99/kpl (19,95/kg)
Pirkka pienet katkaravut 350-500 kpl / 350g kuorittu MSC pakaste
Hinta 7,39/kpl
21,11/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Lime
Etuhinta n. 0,24/kpl
2,99/kg
norm. n. 0,28/kpl (3,49/kg)
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 0,99/kpl
3,30/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,22/kpl
3,49/kg
Fenkoli ulkomainen
Etuhinta n. 0,80/kpl
3,99/kg
norm. n. 1,06/kpl (5,29/kg)
Pirkka Luomu suomalainen miniluumutomaatti 230g 1lk
Hinta 4,95/kpl
21,52/kg
Pirkka miniluumutomaatti 250g ulkomainen 1lk
Hinta 1,79/kpl
7,16/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi
Hinta 1,79/kpl
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Bertolli italialainen balsamiviinietikka 250ml
Hinta 5,55/kpl
22,20/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
Hinta 4,55/kpl
11,37/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.