LohimoussekakkuReseptin takana kumppani

Lohimoussekakku

  • Annosmäärä10 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Resepti: Hanna Santasalo
  • Kananmunaton

Ainekset

10 annosta

Pohja

150 g
 
tai
75 g
 
voita sulatettuna
tai

Mousse

150 g
 
graavi- tai kylmäsavukirjolohta
tai
1 ps
 
katkarapuja (pakaste)
tai
1 prk
 
katkaraputuorejuustoa
tai
1/4 dl
 
persiljaa hienonnettuna
tai
1/2 dl
 
ruohosipulia hienonnettuna
tai
1/2 dl
 
tilliä hienonnettuna
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
1 prk
 
smetanaa
tai
2 prk
 
crème fraîchea (ranskankermaa)
tai
1
 
sitruunan mehu
tai
3
 
liivatelehteä
tai

Koristeeksi

 
tilliä
tai
 
sitruunaviipaleita
tai

Valmistus

yli 60 min

Laita irtopohjavuoan (halkaisija noin 26 cm) pohjalle leivinpaperi. Murenna hapankorppu hienoksi muruksi esim. tehosekoittimen avulla ja lisää joukkoon voisula. Taputtele seos tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle ja laita vuoka jääkaappiin.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Hienonna lohi ja sulatetut katkaravut ja sekoita ne kulhossa tuorejuuston kanssa. Lisää silputut yrtit sekä pippuri ja sekoita hyvin. Seuraavaksi sekoita joukkoon smetana ja creme fraiche. Purista liivatteista vesi pois ja kuumenna sitruunamehu kattilassa, sulata liivatteet kuumaan mehuun ja lisää seos täytteeseen ohuena nauhana koko ajan huolellisesti sekoittaen. Kaada seos vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4–5 tuntia, mieluiten yön yli. Koristele kakku juuri ennen tarjoilua.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka hapankorppu 400g
    Hinta 1,99/kpl
    4,98/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Hinta 1,59/kpl
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
    Hinta 1,29/kpl
    10,75/kg
  • Arla Lempi crème Fraîche 28% 200g laktoositon
    Hinta 1,79/kpl
    8,95/kg
  • Pirkka sitruuna
    Hinta n. 0,44/kpl
    2,29/kg
  • Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
    Hinta 2,35/kpl
    138,24/kg
  • Oululainen Hapankorppu 200 g
    Hinta 2,15/kpl
    10,75/kg
  • Vaasan hapankorppu original 200g
    Hinta 1,69/kpl
    8,45/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/kg
  • Pirkka katkarapu 125-175 kpl 4x100g MSC pakaste
    Hinta 10,75/kpl
    26,88/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    Hinta 1,69/kpl
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Pirkka tilli 50g
    Hinta 2,19/kpl
    43,80/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Deliciest Smetana 350g
    Hinta 2,09/kpl
    5,97/kg
  • Baltais EKO luomu smetana 20% 350g
    Hinta 2,09/kpl
    5,97/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Etuhinta n. 0,50/kpl
    2,95/kg
    norm. n. 0,68/kpl (3,99/kg)
  • Plussa-etu −13 %
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,50/2 kpl
    73,53/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,45/kpl (85,29/kg)
  • Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
    Hinta 2,89/kpl
    152,11/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,1 (25 arviota)