Portugalilainen äyriäispaellaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Portugalilainen äyriäispaella

  • Annosmäärä5 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Kananmunaton
Portugalilaisessa äyriäispaellassa maistuvat herkulliset merelliset maut, tiikerikatkaravut ja simpukat.
  • Laktoositon
  • Kananmunaton

Ainekset

5 annosta
250 g
 
kuorittuja raakoja jättikatkarapuja (pakaste)
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
1 tlk (200 g/115 g)
 
savustettuja simpukoita öljyssä
tai
1
 
paprika
tai
1 (100 g)
 
sipuli
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
2–3 rkl
 
savusimpukoiden öljyä
tai
2 dl
 
Pirkka risottoriisiä
tai
2 rkl
 
kasvisfondia
tai
1 tl
 
currya
tai
1 tl
 
sambal oelek -maustetahnaa
tai
6 dl
 
kiehuvaa vettä
tai
100 g
 
herneitä (pakaste)
tai

Koristeeksi

1
 
tomaatti tai kirsikkatomaatteja
tai
1
 
sitruuna
tai
 
persiljaa
tai

Ravintosisältö

Energia
325 kJ / 78 kcal
Rasva
0,6 g
josta tyydyttynyttä
0,3 g
Hiilihydraatit
11,3 g
josta sokereita
1,9 g
Proteiini
5,6 g
Suola
0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Sulata katkaravut kylmässä vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Taputtele katkaravut kuiviksi talouspaperilla ja mausta suolalla ja pippurilla. Valuta simpukat, mutta säästä öljy. Kuutioi paprika. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.

Kuullota sipuleita simpukoiden öljyssä pari minuuttia. Sekoita joukkoon riisi. Sekoittele pari minuuttia. Mausta kasvisfondilla, currylla ja sambal oelekilla. Kaada päälle kiehuva vesi. Hauduta paellaa kannen alla noin 10 minuuttia. Lisää paprikat ja herneet. Kuumenna kiehuvaksi ja kypsennä 2–3 minuuttia.

Painele katkaravut paellan joukkoon ja kypsennä vielä noin 2 minuuttia, kunnes rapujen liha on muuttunut alapuolelta oranssiksi. Käännä katkaravut, jotta ne kypsyvät myös toiselta puolelta. Lisää lopuksi simpukat. Tarkista maku ja lisää suolaa tai sambal oelekia tarvittaessa. Koristele tomaatti- ja sitruunalohkoilla sekä persiljalla. Tarjoa vaalean leivän kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Ben's Original Risottoriisi 500g
    Hinta 3,65/kpl
    7,30/kg
  • Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
    Hinta 1,89/kpl
    16,88/kg
  • Pirkka curry 23g mausteseos
    Hinta 0,55/kpl
    23,91/kg
  • Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    Hinta 0,89/kpl
    4,45/kg
  • Pirkka sitruuna
    Hinta n. 0,44/kpl
    2,29/kg
  • Pirkka Parhaat jättikatkaravunpyrstöt 26-30 kpl 400 g ASC raakapakaste
    Hinta 8,99/kpl
    22,47/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Paprika punainen
    Hinta n. 0,82/kpl
    5,49/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Risella Arborio risottoriisi 500g
    Hinta 2,25/kpl
    4,50/kg
  • Pirkka risottoriisi 1kg
    Hinta 3,29/kpl
    3,29/kg
  • Plussa-etu −11 %
    Pirkka Kasvisfondi 180ml
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,50/2 kpl
    15,28/l
    Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl (17,17/l)
  • Touch of Taste Kantarellifondi 180ml
    Hinta 2,99/kpl
    16,61/l
  • Meira curry 25g pussi mauste
    Hinta 0,75/kpl
    30,00/kg
  • Pirkka Luomu curry 31g
    Hinta 1,75/kpl
    56,45/kg
  • Go-Tan Sambal oelek indonesialainen chilitahna 200g
    Hinta 3,29/kpl
    16,45/kg
  • Santa Maria Spicy World Sambal Oelek Chili Paste 200g
    Hinta 2,15/kpl
    10,75/kg
  • Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    Hinta 0,95/kpl
    4,75/kg
  • Tomaatti Suomi
    Hinta n. 0,41/kpl
    4,59/kg
  • Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
    Hinta 5,59/kpl
    22,36/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,6 (25 arviota)