Kesäsalaatti

Name: Kesäsalaatti
Total time: 30 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 300 g (2-3 vartta) raparperia; 1/2 dl sokeria; 1/2 kurkkua; 1/2 l (250 g) tuoreita mansikoita; 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat fetajuustoa; 1/2 ps (à 100 g) Pirkka jääsalaattia; 1/2 ruukkua viinisuolaheinää; 1 dl cashewpähkinöitä; 1 rkl valkoviinietikkaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Kesäsalaatissa raparperi maistuu makeiden mansikoiden ja suolaisen fetajuuston kanssa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

Kastike
300 g (2-3 vartta)	raparperia tai
1/2 dl	sokeria tai
1/2	kurkkua tai
1/2 l (250 g)	tuoreita mansikoita tai
1 pkt (200 g)	Pirkka Parhaat fetajuustoa tai
1/2 ps (à 100 g)	Pirkka jääsalaattia tai
1/2 ruukkua	viinisuolaheinää tai
1 dl	cashewpähkinöitä tai
1 rkl	valkoviinietikkaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	500 kJ / 120 kcal
Rasva	6,8 g
josta tyydyttynyttä	3,2 g
Hiilihydraatit	8,6 g
josta sokereita	7,6 g
Proteiini	4,7 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Paloittele raparperit noin 3 cm:n mittaisiksi paloiksi. Paahda raparperipaloja ja sokeria pannulla sen aikaa, että sokeri sulaa ja raparperit hieman pehmenevät. Nosta raparperit pois kuumalta pannulta. Keitä pannulle jäänyttä sokerilientä hiljalleen pari minuuttia, kunnes liemi sakenee hieman.

Sekoita kastiketta varten valkoviinietikka ja raparpereista keitetty sokeriliemi. Mausta ripauksella mustapippuria.

Viipaloi kurkku ja mansikat. Paloittele fetajuusto reiluiksi paloiksi.

Asettele laakealle vadille revitty jääsalaatti, viinisuolaheinä, raparperit, kurkkuviipaleet, mansikat ja fetapalat. Ripottele pinnalle pähkinät. Paahda pähkinät halutessasi. Valuta kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.

Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Pirkka Parhaat fetajuusto 200g
Hinta 3,65/kpl
18,25/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 1,19/kpl
11,90/kg
Pirkka Luomu cashewpähkinä 100g
Hinta 3,29/kpl
32,90/kg
Plussa-etu −31 %
Druvan valkoviinietikka 300ml
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,99/kpl
6,63/l
Ilman Plussa-korttia 2,89/kpl (9,63/l)
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Kurkku Suomi
Etuhinta n. 0,80/kpl
2,29/kg
norm. n. 1,22/kpl (3,49/kg)
Pirkka mansikka 250g 1lk
Hinta 5,99/kpl
23,96/kg
Dodoni katsikisio vuohenmaitojuusto 200 g
Hinta 5,65/kpl
28,25/kg
Mevgal aito kreikkalainen laktoositon fetajuusto PDO 200g
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Pirkka cashewpähkinä 125g natural
Hinta 2,35/kpl
18,80/kg
Meira Cashewpähkinä 170g
Hinta 4,79/kpl
28,18/kg
Filos valkoviinietikka 350ml
Hinta 2,09/kpl
5,97/l
Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.