Hedelmäinen kinkkusalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Hedelmäinen kinkkusalaatti

  • Annosmäärän. 6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Hedelmäinen kinkkusalaatti on ruokaisa salaatti lihalla ja hedelmillä ja herkkukastikkeella. Anna hedelmä-kinkkusalaatin maustua kylmässä ennen tarjoilua.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

n. 6 annosta
2
 
päärynää
tai
1 tlk (227 g)
 
ananasviipaleita
tai
1/2 (200 g)
 
kurkkua
tai
1–2 (200 g)
 
salaattisikuria
tai
1 ps
 
jääsalaattia
tai
1/2 pkt (à 400 g)
 
tai

Pinnalle

1/2 tlk (à 200 g/95 g)
 
tai
1/2
 
punasipulia
tai

Kastike

5 kpl (n. 50 g)
 
kuivattuja, pehmeitä aprikooseja
tai
n. 1 dl
 
vettä
tai
3/4 dl
 
valkoista balsamiviinietikkaa
tai
1/4 dl
 
oliiviöljyä
tai
2–3 rkl
 
ananastölkin lientä
tai
ripaus
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
423 kJ / 101 kcal
Rasva
4,1 g
josta tyydyttynyttä
0,7 g
Hiilihydraatit
11 g
josta sokereita
10,1 g
Proteiini
3,7 g
Suola
0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Aloita kastikkeen valmistuksesta. Hienonna aprikoosit. Keitä aprikoosisilppua kattilassa noin 10 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt hedelmiin. Soseuta aprikoosit esimerkiksi siivilän läpi. Sekoita soseen joukkoon balsamiviinietikka, oliiviöljy ja ananastölkin liemi. Kiehauta seos. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Anna kastikkeen jäähtyä sillä aikaa, kun valmistat salaatin.

Kuori ja leikkaa päärynät lohkoiksi. Paloittele valutetut ananasviipaleet. Viipaloi kurkku.

Irrota salaattisikurin lehdet ja lado laakealle vadille säteittäin. Levitä niiden päälle jääsalaatin lehdet, kurkkuviipaleet, päärynä- ja ananaspalat. Kiedo kinkkuviipaleet ruusukkeiksi ja asettele salaattiin hedelmien joukkoon.

Kaada salaatille kastike. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit ohuiksi suikaleiksi ja kuorittu punasipulin puolikas ohuiksi renkaiksi salaatin päälle. Anna maustua kylmässä ennen tarjoilua.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka päärynä Conference
    Hinta n. 0,92/kpl
    3,29/kg
  • Plussa-etu −15 %
    Pirkka ananasviipaleet ananastäysmehussa 227g/140g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,50/3 kpl
    5,95/kg
    Ilman Plussa-korttia 0,99/kpl (7,07/kg)
  • Snäxi minikurkku 200g Suomi 1lk
    Hinta 3,49/kpl
    17,45/kg
  • Punasalaatti (punasikuri) ulkomainen
    Hinta n. 4,53/kpl
    12,95/kg
  • Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
    Hinta 1,15/kpl
    11,50/kg
  • Pirkka ylikypsä saunapalvi 400g
    Hinta 3,79/kpl
    9,48/kg
  • Pirkka aurinkokuivatut tomaatit öljyssä 200g/95g
    Hinta 2,95/kpl
    31,05/kg
  • Urtekram luomu Makea aprikoosi 150g
    Hinta 4,45/kpl
    29,67/kg
  • Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
    Hinta 7,09/kpl
    35,45/l
  • Plussa-etu
    Dole Tropical Gold Ananas pikkupaloja ananasmehussa 227g/139g RFA
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,90/3 kpl
    9,35/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,39/kpl (10,00/kg)