Hedelmäinen kinkkusalaatti

Name: Hedelmäinen kinkkusalaatti
Yield: n. 6 annosta
Ingredients: 2 päärynää; 1 tlk (227 g) ananasviipaleita; 1/2 (200 g) kurkkua; 1–2 (200 g) salaattisikuria; 1 ruukku jääsalaattia; 1/2 pkt (à 400 g) Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua (pala); 1/2 tlk (à 200 g) Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja; 1/2 punasipulia; 5 kpl (n. 50 g) kuivattuja, pehmeitä aprikooseja; n. 1 dl vettä; 3/4 dl valkoista balsamiviinietikkaa; 1/4 dl oliiviöljyä; 2–3 rkl ananastölkin lientä; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärän. 6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Hedelmäinen kinkkusalaatti on ruokaisa salaatti lihalla ja hedelmillä ja herkkukastikkeella. Anna hedelmä-kinkkusalaatin maustua kylmässä ennen tarjoilua.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

n. 6 annosta

Pinnalle
2	päärynää tai
1 tlk (227 g)	ananasviipaleita tai
1/2 (200 g)	kurkkua tai
1–2 (200 g)	salaattisikuria tai
1 ruukku	jääsalaattia tai
1/2 pkt (à 400 g)	Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua (pala) tai
1/2 tlk (à 200 g)	Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja tai
1/2	punasipulia tai
Kastike
5 kpl (n. 50 g)	kuivattuja, pehmeitä aprikooseja tai
n. 1 dl	vettä tai
3/4 dl	valkoista balsamiviinietikkaa tai
1/4 dl	oliiviöljyä tai
2–3 rkl	ananastölkin lientä tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Valmistus

30 - 60 min

Aloita kastikkeen valmistuksesta. Hienonna aprikoosit. Keitä aprikoosisilppua kattilassa noin 10 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt hedelmiin. Soseuta aprikoosit esimerkiksi siivilän läpi. Sekoita soseen joukkoon balsamiviinietikka, oliiviöljy ja ananastölkin liemi. Kiehauta seos. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Anna kastikkeen jäähtyä sillä aikaa, kun valmistat salaatin.

Kuori ja leikkaa päärynät lohkoiksi. Paloittele valutetut ananasviipaleet. Viipaloi kurkku.

Irrota salaattisikurin lehdet ja lado laakealle vadille säteittäin. Levitä niiden päälle jääsalaatin lehdet, kurkkuviipaleet, päärynä- ja ananaspalat. Kiedo kinkkuviipaleet ruusukkeiksi ja asettele salaattiin hedelmien joukkoon.

Kaada salaatille kastike. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit ohuiksi suikaleiksi ja kuorittu punasipulin puolikas ohuiksi renkaiksi salaatin päälle. Anna maustua kylmässä ennen tarjoilua.

Pirkka ylikypsä saunapalvi 400g
3,59/kpl
8,98/kg
Pirkka aurinkokuivatut tomaatit öljyssä 200g/95g
2,95/kpl
31,05/kg
Pirkka ananaspalat ananastäysmehussa 227g/140g
Plussa-kortilla
-9 %
2,703 kpl
0,99/kpl
7,07/kg
Del Monte Ananaspala mehussa 560g/350g
2,95/kpl
8,43/kg
Del Monte Ananaspala mehussa 230g/140g
Plussa-kortilla
-22 %
1,00/kpl
7,14/kg
Pirkka ananasviipaleet ananastäysmehussa 227g/140g
Plussa-kortilla
-9 %
2,703 kpl
0,99/kpl
7,07/kg
Del Monte Ananasviipale mehussa 220g/140g
Plussa-kortilla
-22 %
1,00/kpl
7,14/kg
Del Monte Ananasviipale mehussa 560g/350g
2,95/kpl
8,43/kg
Salliselta Aprikoosi 800g
13,49/kpl
16,86/kg
Hengstenberg vaalea balsamico-viinietikka 500 ml
5,29/kpl
10,58/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
4,15/kpl
10,38/l
Rajamäen Vaalea balsamikastike 0,5l
5,00/kpl
10,00/l
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
1,49/kpl
14,90/kg
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
1,75/kpl
4,99/kg
Kurkku Suomi
0,87/kpl
2,49/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka päärynä Conference
0,56/kpl
1,99/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,89/kpl
1,89/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka aurinkokuivatut tomaattisuikaleet öljyssä 190g/100g
2,79/kpl
27,90/kg
Royal aurinkokuivattu tomaatti valkosipuliöljyssä 330g/200g
3,99/kpl
19,95/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.