Kätköleipä
- Annosmäärä25 palaa
- Valmistusaikayli 60 min
- Kananmunaton
- Kananmunaton
Ainekset
5 dl | vettä tai |
1 ps (11 g) | kuivahiivaa tai |
11 dl | tai |
1 tl | suolaa tai |
2 rkl | siirappia tai |
1/2 dl | öljyä tai |
Täyte | |
|---|---|
1 (150 g) | punainen paprika tai |
1 (150 g) | pieni purjo tai |
2 rkl | öljyä tai |
150 g | HK saunapalvikinkkua viipaleina tai |
100 g | Valio Viola maustamatonta tuorejuustoa tai |
2 tl | tai |
Pinnalle | |
1/2 dl | tai |
Ravintosisältö
Energia | 773 kJ / 185 kcal |
Rasva | 6,9 g |
josta tyydyttynyttä | 1,4 g |
Hiilihydraatit | 23,3 g |
josta sokereita | 2,7 g |
Proteiini | 6,1 g |
Suola | 0,6 g |
Valmistus
Kuumenna vesi 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja. Lisää hiiva-jauhoseos veteen. Sekoita joukkoon suola, siirappi ja rasva. Alusta taikinaan jauhot vähitellen. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä noin 20 minuuttia.
Valmista sillä aikaa täyte. Kuutioi paprika. Suikaloi halkaistu, huuhdeltu purjo. Kuumenna rasva paistinpannussa ja kuullota siinä vihannekset. Jäähdytä vihannesseos. Hienonna kinkkuviipaleet.
Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli toinen osa leivinpaperin päällä 30 x 40 cm:n kokoiseksi levyksi. Siirrä taikinalevy leivinpapereineen pellille ja sivele tuorejuustolla. Levitä päälle kasvisseos, kinkku ja yrtit.
Kauli taikinan loppu hieman pohjaa isommaksi levyksi myös leivinpaperin päällä. Nosta leivinpaperin avulla täytteen päälle kanneksi. Kostuta taikinan reunat kylmällä vedellä ja taita kansiosan reunat leivän alle. Painele reunat haarukalla ja pistele pinta. Voitele pinta kevyesti kylmällä vedellä ja ripottele pinnalle kauraleseitä.
Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Paloittele leipä jäähtyneenä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Sunnuntai kuivahiiva 4x11 gHinta 1,49/kpl33,86/kg
- Pirkka kolmen viljan sämpyläjauho 2 kgHinta 3,25/kpl1,63/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350gHinta 3,35/kpl9,57/kg
- Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250mlHinta 4,75/kpl19,00/l
- Philadelphia tuorejuusto 175g original laktoositonHinta 2,35/kpl13,43/kg
- Pirkka provencale 9g yrttiseosHinta 0,59/kpl65,56/kg
- Pirkka Luomu suomalainen kauralese 500gHinta 1,69/kpl3,38/kg
- Pirkka kuivahiiva 4x11gHinta 1,19/kpl27,05/kg
- Sunnuntai kuivahiiva 10x11 gHinta 3,15/kpl28,64/kg
- Sunnuntai Kaurainen Sämpylämix 400gHinta 2,99/kpl7,48/kg
- Myllärin Luomu Hurjan Viljainen sämpyläjauho 1kgHinta 2,69/kpl2,69/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Dansukker tumma siirappi 750gHinta 2,59/kpl3,45/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,25/kpl5,00/l
- Keiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,35/kpl4,70/l
- Paprika punainen SuomiHinta n. 1,19/kpl7,95/kg
- Paprika punainen pakattu ulkomainenHinta n. 0,63/kpl4,19/kg
- Purjo SuomiHinta n. 0,95/kpl3,79/kg
- Tamminen ylikypsä savusaunapalviviipale 180g luomuHinta 4,79/kpl26,61/kg
- Savuhovi Pitkään kypsynyt aito saunapalvikinkku 180gEtuhinta 2,99/kpl16,61/kgnorm. 3,35/kpl (18,61/kg)
- Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositonHinta 1,99/kpl11,06/kg
- Creme Bonjour 200g Maustamaton laktoositonHinta 2,09/kpl10,45/kg
- Plussa-etu −20 %Meira yrttiseos 8g ProvencalePlussa-kortillaEtuhinta 0,68/kpl85,00/kgIlman Plussa-korttia 0,85/kpl (106,25/kg)
- Pirkka Välimeren yrttiseos 9g mausteseosHinta 0,79/kpl87,78/kpl
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(26 arviota)
- 30 - 60 min4,2(13 arviota)
- yli 60 min3,0(15 arviota)
- yli 60 min3,9(8 arviota)
- yli 60 min3,0(4 arviota)
- yli 60 min4,6(59 arviota)
- yli 60 min4,2(26 arviota)
- yli 60 min3,7(3 arviota)
