Lanttulimppu

Name: Lanttulimppu
Total time: 60 min
Yield: 2 kpl
Ingredients: n. 800 g lanttua; 1 pkt (500 g) Pirkka Luomu lanttusosetta; 1/2 dl siirappia; 2 tl suolaa; 1/2 tl inkivääriä; 1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa; 4 dl ruisjauhoja; n. 5 dl hiivaleipävehnäjauhoja; 1/2 dl öljyä; 1/2 dl tummaa siirappia; 1/2 dl vettä

Annosmäärä2 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Lanttusose tuo limppuun mukavasti makua. Mausta leipä hitusella inkivääriä, voitele pinta siirapilla ja tarjoa ruskistetun, vaahdotetun voin kanssa.

Kananmunaton

Ainekset

2 kpl

n. 800 g lanttua tai 1 pkt (500 g) Pirkka Luomu lanttusosetta
1/2 dl siirappia
2 tl suolaa
1/2 tl inkivääriä
1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa
4 dl ruisjauhoja
n. 5 dl hiivaleipävehnäjauhoja
1/2 dl öljyä

Voiteluun

1/2 dl tummaa siirappia
1/2 dl vettä

Ravintosisältö

Energia
755 kJ / 181 kcal
Rasva
3,6 g
josta tyydyttynyttä
0,3 g
Hiilihydraatit
30,2 g
josta sokereita
10,2 g
Proteiini
4,6 g
Suola
0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuori ja kuutioi lantut. Lisää kattilaan vettä sen verran, että lanttukuutiot juuri ja juuri peittyvät. Keitä 15–20 minuuttia, kunnes lanttu on pehmeää. Kaada keitinvesi pois ja soseuta lanttu sauvasekoittimella. Mausta suolalla (n. 1/4 tl). (Valmis lanttusose on jo suolalla maustettua.)
Mittaa leipää varten 5 dl sosetta. Lämmitä lanttusose noin 42-asteiseksi. Lisää siirappi, suola ja inkivääri. Sekoita hiiva ruisjauhoihin ja lisää seos lanttusoseeseen.
Alusta hiivaleipävehnäjauhot taikinaan vähitellen. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Vaivaa taikinaa käsin tai yleiskoneella noin 5 minuuttia.
Kohota taikinaa lämpimässä ja vedottomassa paikassa noin 20 minuuttia. Leivo taikinasta 2 pyöreää leipää. Ripottele leipien pinnalle hiivaleipävehnäjauhoja.
Anna kohota vielä noin 30 minuuttia. Pistele leivät varovasti. Paista leipiä 200 asteessa uunin alatasolla 30–40 minuuttia.
Kiehauta vesi ja siirappi kattilassa. Voitele leivät siirappivedellä paistamisen puolivälissä ja heti uunista ottamisen jälkeen.

Vinkki! Lanttusose K-Ruokakaupoissa satokauden mukaan noin lokakuun puolivälissä.

Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,55/kpl
10,14/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
Hinta 1,49/kpl
33,86/kg
Myllärin Luomu Ruisjauho 1kg
Hinta 2,09/kpl
2,09/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Lanttu Suomi
Hinta n. 0,80/kpl
2,29/kg
Pirkka suomalainen lanttu
Hinta n. 0,54/kpl
3,59/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,49/kpl
3,32/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Inkivääri
Hinta n. 1,14/kpl
7,59/kg
Inkivääri luomu
Hinta n. 1,49/kpl
9,95/kg
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Hinta 1,09/kpl
24,77/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
Hinta 3,15/kpl
28,64/kg
Pirkka ruisjauho 1kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
Hinta 2,79/kpl
1,40/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.