Lanttulimppu

Name: Lanttulimppu
Total time: 60 min
Yield: 2 kpl
Ingredients: n. 800 g lanttua; 1 pkt (500 g) Pirkka Luomu lanttusosetta; 1/2 dl siirappia; 2 tl suolaa; 1/2 tl inkivääriä; 1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa; 4 dl ruisjauhoja; n. 5 dl hiivaleipävehnäjauhoja; 1/2 dl öljyä; 1/2 dl tummaa siirappia; 1/2 dl vettä

Annosmäärä2 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Lanttusose tuo limppuun mukavasti makua. Mausta leipä hitusella inkivääriä, voitele pinta siirapilla ja tarjoa ruskistetun, vaahdotetun voin kanssa.

Kananmunaton

Ainekset

2 kpl

Voiteluun
n. 800 g 1 pkt (500 g)	lanttua tai Pirkka Luomu lanttusosetta tai
1/2 dl	siirappia tai
2 tl	suolaa tai
1/2 tl	inkivääriä tai
1 ps (11 g)	Pirkka kuivahiivaa tai
4 dl	ruisjauhoja tai
n. 5 dl	hiivaleipävehnäjauhoja tai
1/2 dl	öljyä tai
1/2 dl	tummaa siirappia tai
1/2 dl	vettä tai

Ravintosisältö

Energia	583 kJ / 140 kcal
Rasva	2,8 g
josta tyydyttynyttä	0,2 g
Hiilihydraatit	25,3 g
josta sokereita	7,2 g
Proteiini	3,2 g
Suola	1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuori ja kuutioi lantut. Lisää kattilaan vettä sen verran, että lanttukuutiot juuri ja juuri peittyvät. Keitä 15–20 minuuttia, kunnes lanttu on pehmeää. Kaada keitinvesi pois ja soseuta lanttu sauvasekoittimella. Mausta suolalla (n. 1/4 tl). (Valmis lanttusose on jo suolalla maustettua.)

Mittaa leipää varten 5 dl sosetta. Lämmitä lanttusose noin 42-asteiseksi. Lisää siirappi, suola ja inkivääri. Sekoita hiiva ruisjauhoihin ja lisää seos lanttusoseeseen.

Alusta hiivaleipävehnäjauhot taikinaan vähitellen. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Vaivaa taikinaa käsin tai yleiskoneella noin 5 minuuttia.

Kohota taikinaa lämpimässä ja vedottomassa paikassa noin 20 minuuttia. Leivo taikinasta 2 pyöreää leipää. Ripottele leipien pinnalle hiivaleipävehnäjauhoja.

Anna kohota vielä noin 30 minuuttia. Pistele leivät varovasti. Paista leipiä 200 asteessa uunin alatasolla 30–40 minuuttia.

Kiehauta vesi ja siirappi kattilassa. Voitele leivät siirappivedellä paistamisen puolivälissä ja heti uunista ottamisen jälkeen.

Vinkki! Lanttusose K-Ruokakaupoissa satokauden mukaan noin lokakuun puolivälissä.

Inkivääri luomu
Hinta n. 1,49/kpl
9,95/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
Hinta 2,89/kpl
1,45/kg
Pirkka suomalainen ruisjauho 5kg
Hinta 6,19/kpl
1,24/kg
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,39/kpl
9,69/kg
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Hinta 1,35/kpl
30,68/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Inkivääri
Hinta n. 1,34/kpl
8,95/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
Hinta 3,45/kpl
1,73/kg
Pirkka ruisjauho 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
Myllärin Luomu Ruisjauho 1kg
Hinta 2,29/kpl
2,29/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,59/kpl
3,45/kg
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
Hinta 1,39/kpl
31,59/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
Hinta 3,09/kpl
28,09/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.