Porkkanaleipä

Name: Porkkanaleipä
Yield: 4 kpl
Ingredients: 5 dl vettä; 1 ps (11 g) kuivahiivaa; 1 tl suolaa; 2 rkl siirappia; 1 dl öljyä; 3 dl Pirkka Luomu kauraleseitä; 8–10 dl vehnäjauhoja; 400 g porkkanoita; n. 5 dl vettä; 1 tl suolaa; 3/4 dl auringonkukansiemeniä; 2 dl vettä; 1 rkl siirappia; 1/2 dl auringonkukansiemeniä

Annosmäärä4 kpl
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Porkkanaleipä on helppo ja maukas leipä. Maistuu koko perheelle.

Kananmunaton

Ainekset

4 kpl

Täyte
5 dl	vettä tai
1 ps (11 g)	kuivahiivaa tai
1 tl	suolaa tai
2 rkl	siirappia tai
1 dl	öljyä tai
3 dl	Pirkka Luomu kauraleseitä tai
8–10 dl	vehnäjauhoja tai
400 g	porkkanoita tai
n. 5 dl	vettä tai
1 tl	suolaa tai
3/4 dl	auringonkukansiemeniä tai
Voiteluun
2 dl	vettä tai
1 rkl	siirappia tai
Koristeluun
1/2 dl	auringonkukansiemeniä tai

Ravintosisältö

Energia	667 kJ / 159 kcal
Rasva	6 g
josta tyydyttynyttä	0,5 g
Hiilihydraatit	21,1 g
josta sokereita	3 g
Proteiini	4,3 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi noin 15 minuuttia. Soseuta porkkanat.

Sekoita kädenlämpöiseen veteen suola, siirappi, öljy ja kauraleseisiin sekoitettu kuivahiiva sekä suurin osa jauhoista. Alusta taikinaan loput jauhot. Kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.

Kaada taikina pöydälle ja vaivaa tasaiseksi. Jaa taikina neljään osaan. Kauli taikinat levyiksi. Levitä taikinalevyille porkkanasose ja auringonkukansiemenet. Kääri levyt rullalle. Nipistä rullien päät kiinni ja muotoile porkkanan muotoisiksi. Nosta pötköt leivinpaperilla vuoratuille pelleille ja kohota 20 minuuttia liinalla peiteltyinä.

Pistele leipiin haarukalla reikiä ja voitele pinnat ennen paistamista siirappivedellä. Koristele siemenillä.

Paista kaksi leipää kerrallaan 200-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia. Voitele kuuman porkkanaleivän pinta vielä siirappivedellä.

Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
Hinta 1,49/kpl
33,86/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,35/kpl
9,57/kg
Pirkka Luomu suomalainen kauralese 500g
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
Pirkka auringonkukansiemenet 180g
Hinta 1,49/kpl
8,28/kg
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Hinta 1,09/kpl
24,77/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
Hinta 3,15/kpl
28,64/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,49/kpl
3,32/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 0,89/kpl
1,78/kg
Paahdetut auringonkukansiemenet 300g
Hinta 3,09/kpl
10,30/kg
Urtekram Auringonkukansiemen 375g luomu
Hinta 2,79/kpl
7,44/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.