Hyppää sisältöön
Keijukaiskakku Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Keijukaiskakku

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Valmista kaunis täytekakku pienelle keijufanille.

    Ainekset

    12 annosta

    Pohja

    • 4 munaa
    • 1 1/2 dl sokeria
    • 1 1/2 dl vehnäjauhoja
    • 1/2 dl perunajauhoja
    • 1 tl leivinjauhetta

    Täyte

    Päälle

    Koristeeksi

    Ravintosisältö

    • Energia
      789 kJ / 188 kcal
    • Rasva
      7,3 g
    • josta tyydyttynyttä
      4,3 g
    • Hiilihydraatit
      24,6 g
    • josta sokereita
      20,2 g
    • Proteiini
      4,6 g
    • Suola
      0,1 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Säädä uuni 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota pyöreä (halkaisija 24–25 cm), tasapohjainen kakkupohjavuoka. Nosta vuoka hetkeksi kylmään. Mittaa kuivat ainekset ja sekoita leivinjauhe jauhoihin. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää sokeri vähitellen. Vatkaa seos kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi ja lisää jauhoseos parissa erässä siivilän läpi. Sekoita taikina pienellä nopeudella hyvin sekaisin ja levitä vuokaan. Paista kakkupohjaa uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Anna vuoan jäähtyä hetki ja kumoa kakku leivinpaperin päälle.
    2. Leikkaa kakku jäähtyneenä kolmeksi kerrokseksi. Kokoa kerrokset takaisin päällekkäin. Käytä esim. kahta teekuppia (halkaisija 11–12 cm) muottina ja leikkaa ympyrän yläosan molemmista sivuista symmetriset sukkulat pois läpi kakkukerrosten, jolloin muodostuu olkapäät ja mekko. Leikkaa toinen sukkula keskeltä kahtia, jolloin muodostuu keijukaissiivet. Muotoile toisesta keijun pää.
    3. Suojaa tarjottinen reunat neljällä leivinpaperiliuskalla ja nosta pohjalevyt keskelle. Kostuta levyt appelsiinimehulla ja levitä päälle ohut kerros mansikkahilloa. Viipaloi mansikat ja levitä puolet tasaiseksi kerrokseksi hillon päälle.
    4. Vatkaa kerma sokerin kanssa löysäksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon vanilliinisokeri ja rahka. Levitä noin kolmannes rahkakermasta mansikoille. Painele seuraava kakkukerros paikalleen. Kostuta ja täytä toinen kerros samoin. Kostuta kolmas päällimmäinen kakkukerros vain alapuolelta ja käännä varovasti paikoilleen. Peitä kakku leivinpaperilla ja aseta päälle kevyt leikkuulauta painoksi. Nosta kylmään kostumaan ainakin pariksi tunniksi.
    5. Valmista kuorrutusta varten uusi annos kermarahkaa ja peitä kakku kokonaan tasaisella kerroksella. Pursota seoksella keijulle käsivarret, hiukset ja siipien reunat. Irrota tarjotinta suojaavat paperiliuskat varoen, etteivät pää ja siivet siirry paikoiltaan.
    6. Värjää loput kermarahkasta (myös täytteestä jäänyt) vaaleanpunaiseksi nestemäisellä karamellivärillä. Pursota siitä mekkoon kaulus, vyötärö ja helmaröyhelöt. Pursota loput symmetrisesti kakun reunoille.
    7. Tee keijulle silmät ja suu hopeakuulista ja taikasauva foliolla peitetystä hammastikusta. Sirotte hiuksille ja siiville pieniä helmiäisrakeita. Koristele mekko, hiukset ja siivet ranskanpastilleilla. Tarjoa kakun kanssa keijukaisten aamukastejuomaa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pysyvästi edullinen
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,25/kpl
      1,25/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 1,85/kpl
      1,85/kg
    • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
      Hinta 1,29/kpl
      2,58/kg
    • Innocent appelsiinimehu ilman hedelmälihaa 250ml
      Hinta 1,89/kpl
      7,16/l
    • Pirkka mansikkahillo 700g
      Hinta 2,69/kpl
      3,84/kg
    • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
      Hinta 1,39/kpl
      6,95/l
    • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
      Hinta 1,39/kpl
      5,56/kg
    • Pirkka vanilliinisokeri 100g
      Hinta 1,15/kpl
      11,50/kg
    • Dr. Oetker Punainen elintarvikeväri 30ml
      Hinta 2,95/kpl
      98,33/l
    • Plussa-etu −22 %
      Pirkka alumiinifolio 40cm x 10m vahva
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 4,50/2 kpl
      0,23/m
      Ilman Plussa-korttia 2,89/kpl (0,29/m)
    • Plussa-etu −16 %
      Pirkka Leppis Strösseli salmiakki-mansikka 50g
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 2,50/2 kpl
      25,00/kg
      Ilman Plussa-korttia 1,49/kpl (29,80/kg)
    • Dr.Oetker 42g soft golden pearls
      Hinta 2,69/kpl
      64,05/kg
    • Pirkka ranskalaisia pastilleja 90 g RFA
      Hinta 2,09/kpl
      23,22/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,59/kpl
      3,90/kg
    • Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
      Hinta 2,19/kpl
      4,72/kg
    • Pirkka sokeri 1kg
      Hinta 1,09/kpl
      1,09/kg
    • K-Menu sokeri 1kg
      Hinta 0,99/kpl
      0,99/kg
    • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
      Hinta 1,65/kpl
      1,65/kg
    • Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Hinta 3,39/kpl
      1,70/kg
    • Helmi perunajauhot 500g gluteeniton
      Hinta 1,45/kpl
      2,90/kg
    • Helmi Luomu perunajauho 500g
      Hinta 2,29/kpl
      4,58/kg
    • Meira leivinjauhe 100g tölkki
      Hinta 1,25/kpl
      12,50/kg
    • Pirkka leivinjauhe 100g
      Hinta 1,15/kpl
      11,50/kg
    • God Morgon täysmehu 250ml appelsiini
      Hinta 1,69/kpl
      6,76/l
    • Tropicana appelsiinimehu hedelmälihalla 0,25l
      Hinta 1,95/kpl
      7,80/l
    • Pirkka Luomu mansikkahillo 210g
      Hinta 2,65/kpl
      12,62/kg
    • St. Dalfour Mansikkahillo 284g
      Hinta 4,15/kpl
      14,61/kg
    • Mansikka 500g NL/BE 1lk
      Hinta 6,49/kpl
      12,98/kg
    • Mansikka 500g NL/BE 1lk
      Hinta 6,49/kpl
      12,98/kg
    • Pysyvästi edullinen
      Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
      Hinta 1,89/kpl
      7,56/l
    • Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
      Hinta 4,15/kpl
      8,30/l
    • Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
      Hinta 1,29/kpl
      12,90/kg
    • Dr.Oetker 160g vanilliinisokeri
      Hinta 1,79/kpl
      11,19/kg
    • Plussa-etu −22 %
      Pirkka alumiinifolio 29cm x 20m
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 4,50/2 kpl
      0,11/m
      Ilman Plussa-korttia 2,89/kpl (0,14/m)
    • K-Menu alumiinifolio 29cm x 30m
      Hinta 2,09/kpl
      0,07/m
    • Plussa-etu −16 %
      Pirkka Amppari Mansikka-sitrus strösseli 50g
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 2,50/2 kpl
      25,00/kg
      Ilman Plussa-korttia 1,49/kpl (29,80/kg)
    • Meira kirjava strösseli 55g leivontakoriste pussi
      Hinta 1,25/kpl
      22,73/kg
    • Pirkka tikkarimix 10kpl/120g
      Hinta 1,49/kpl
      12,42/kg
    • Pirkka Parhaat pehmeä lakritsi 180g
      Hinta 1,99/kpl
      11,06/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,2 (9 arviota)