K-Plussan säännöt ja tietosuojaseloste päivittyvät 1.11.2022. Lue lisää täältä.
KeijukaiskakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Keijukaiskakku

Valmista kaunis täytekakku pienelle keijufanille.

Ainekset

12 annosta

Pohja

    • 4munaa
    • 1 1/2dlsokeria
    • 1 1/2dlvehnäjauhoja
    • 1/2dlperunajauhoja
    • 1tlleivinjauhetta

Täyte

Päälle

Koristeeksi

Valmistus

yli 60 min
  1. Säädä uuni 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota pyöreä (halkaisija 24-25 cm), tasapohjainen kakkupohjavuoka. Nosta vuoka hetkeksi kylmään. Mittaa kuivat ainekset ja sekoita leivinjauhe jauhoihin. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää sokeri vähitellen. Vatkaa seos kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi ja lisää jauhoseos parissa erässä siivilän läpi. Sekoita taikina pienellä nopeudella hyvin sekaisin ja levitä vuokaan. Paista kakkupohjaa uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Anna vuoan jäähtyä hetki ja kumoa kakku leivinpaperin päälle.
  2. Leikkaa kakku jäähtyneenä kolmeksi kerrokseksi. Kokoa kerrokset takaisin päällekkäin. Käytä esim. kahta teekuppia (halkaisija 11-12 cm) muottina ja leikkaa ympyrän yläosan molemmista sivuista symmetriset sukkulat pois läpi kakkukerrosten, jolloin muodostuu olkapäät ja mekko. Leikkaa toinen sukkula keskeltä kahtia, jolloin muodostuu keijukaissiivet. Muotoile toisesta keijun pää.
  3. Suojaa tarjottinen reunat neljällä leivinpaperiliuskalla ja nosta pohjalevyt keskelle. Kostuta levyt appelsiinimehulla ja levitä päälle ohut kerros mansikkahilloa. Viipaloi mansikat ja levitä puolet tasaiseksi kerrokseksi hillon päälle.
  4. Vatkaa kerma sokerin kanssa löysäksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon vanilliinisokeri ja rahka. Levitä noin kolmannes rahkakermasta mansikoille. Painele seuraava kakkukerros paikalleen. Kostuta ja täytä toinen kerros samoin. Kostuta kolmas päällimmäinen kakkukerros vain alapuolelta ja käännä varovasti paikoilleen. Peitä kakku leivinpaperilla ja aseta päälle kevyt leikkuulauta painoksi. Nosta kylmään kostumaan ainakin pariksi tunniksi.
  5. Valmista kuorrutusta varten uusi annos kermarahkaa ja peitä kakku kokonaan tasaisella kerroksella. Pursota seoksella keijulle käsivarret, hiukset ja siipien reunat. Irrota tarjotinta suojaavat paperiliuskat varoen, etteivät pää ja siivet siirry paikoiltaan.
  6. Värjää loput kermarahkasta (myös täytteestä jäänyt) vaaleanpunaiseksi nestemäisellä karamellivärillä. Pursota siitä mekkoon kaulus, vyötärö ja helmaröyhelöt. Pursota loput symmetrisesti kakun reunoille.
  7. Tee keijulle silmät ja suu hopeakuulista ja taikasauva foliolla peitetystä hammastikusta. Sirotte hiuksille ja siiville pieniä helmiäisrakeita. Koristele mekko, hiukset ja siivet ranskanpastilleilla. Tarjoa kakun kanssa keijukaisten aamukastejuomaa.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 180 kcal752 kJ
  • Proteiinia 3,87 g
  • Hiilihydraatteja22,2 g
  • Rasvaa7,99 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    2,19/kpl
    3,77/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    1,09/kpl
    1,09/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    1,79/kpl
    1,79/kg
  • Myllärin Leivontakarkea vehn�äjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    2,49/kpl
    1,24/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    2,55/kpl
    1,27/kg
  • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    0,99/kpl
    1,98/kg
  • Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
    Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
    1,15/kpl
    2,30/kg
  • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    1,85/kpl
    3,70/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,95/kpl
    9,50/kg
  • Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    1,49/kpl
    9,31/kg
  • Meira leivinjauhe 50g pussi
    Meira leivinjauhe 50g pussi
    0,60/kpl
    12,00/kg
  • Pirkka appelsiinitäysmehu 1l
    Pirkka appelsiinitäysmehu 1l
    1,35/kpl
    1,35/l
  • Pirkka appelsiinitäysmehu 1l sisältää hedelmälihaa
    Pirkka appelsiinitäysmehu 1l sisältää hedelmälihaa
    2,15/kpl
    2,15/l
  • Pirkka appelsiinitäysmehu 2 dl
    Pirkka appelsiinitäysmehu 2 dl
    0,68/kpl
    3,40/l
  • Pirkka mansikkahillo 700g
    Pirkka mansikkahillo 700g
    3,45/kpl
    4,93/kg
  • Pirkka mansikkahillo 400g
    Pirkka mansikkahillo 400g
    2,19/kpl
    5,47/kg
  • Pirkka Parhaat mansikkahillo 390g
    Pirkka Parhaat mansikkahillo 390g
    2,89/kpl
    7,41/kg
  • Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen Roosa nauha
    Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen Roosa nauha
    4,69/kpl
    18,76/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,25/kpl
    6,25/l
  • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    1,35/kpl
    5,40/kg
  • Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    0,89/kpl
    3,56/kg
  • Valio pehmeä maitorahka 250 g
    Valio pehmeä maitorahka 250 g
    0,89/kpl
    3,56/kg
  • Pirkka vanilliinisokeri 100g
    Pirkka vanilliinisokeri 100g
    1,09/kpl
    10,90/kg
  • K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    2,15/kpl
    5,37/kg
  • Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    1,15/kpl
    11,50/kg
  • Dr. Oetker Punainen elintarvikeväri 30ml
    Dr. Oetker Punainen elintarvikeväri 30ml
    2,79/kpl
    93,00/l
  • Pirkka alumiinifolio 29cmx20m
    Pirkka alumiinifolio 29cmx20m
    2,19/kpl
    0,11/m
  • K-Menu alumiinifolio 29cmx30m
    K-Menu alumiinifolio 29cmx30m
    2,19/kpl
    0,07/m
  • SAGA alumiinifolio 30cm x 20m
    SAGA alumiinifolio 30cm x 20m
    5,45/kpl
    0,27/m
  • Jordan hammastikku 2x125kpl täyttöpakkaus
    Jordan hammastikku 2x125kpl täyttöpakkaus
    3,35/kpl
    0,01/kpl
  • Jordan Clean Between hammastikku 20kpl
    Jordan Clean Between hammastikku 20kpl
    2,85/kpl
    0,14/kpl
  • Jordan hammastikku 140kpl erittäin ohut kaksipäinen
    Jordan hammastikku 140kpl erittäin ohut kaksipäinen
    2,85/kpl
    0,02/kpl
  • Meira kirjava strösseli 55g leivontakoriste pussi
    Meira kirjava strösseli 55g leivontakoriste pussi
    1,15/kpl
    20,91/kg
  • Dr.Oetker koristerakeet 40g stars
    Dr.Oetker koristerakeet 40g stars
    1,85/kpl
    46,25/kg
  • Dr.Oetker koristerakeet 40g hearts
    Dr.Oetker koristerakeet 40g hearts
    1,89/kpl
    47,25/kg
  • Dr. Oetker Talvi silver koristerakeet 85g
    Dr. Oetker Talvi silver koristerakeet 85g
    5,29/kpl
    62,23/kg
  • Pirkka ranskalaisia pastilleja 90 g RF
    Pirkka ranskalaisia pastilleja 90 g RF
    1,29/kpl
    14,33/kg
  • Pirkka minttusuklaarae 200g RF
    Pirkka minttusuklaarae 200g RF
    2,25/kpl
    11,25/kg
  • Pirkka Raesekoitus 200g RF
    Pirkka Raesekoitus 200g RF
    2,25/kpl
    11,25/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille8 arvostelua