Arkiston aarre
Keitetyt ravut
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Loppukesään kuuluvat rennot ja tunnelmalliset rapujuhlat. Keitetyt ravut voit tarjota rapujuhlissa alku-tai pääruokana.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 40 tuoretta rapua
- 5 l vettä
- 1 ja ½ dl (n. 160 g) karkeaa merisuolaa
- 2–4 sokeripalaa
- runsaasti tuoretta kruunutilliä
Lisäksi
- vaaleaa leipää
- voita
- 1–2 sitruunaa
Ravintosisältö
- Energia1 075 kJ / 257 kcal
- Rasva2,7 g
- josta tyydyttynyttä0,6 g
- Hiilihydraatit0,7 g
- josta sokereita0,7 g
- Proteiini56,1 g
- Suola15 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Tarkista, että ravut ovat eläviä. Pese ne ennen keittämistä. Huuhtominen kylmässä vedessä yleensä riittää, mutta jos ravut ovat hyvin likaisia, käytä apuna esimerkiksi puhdasta tiskiharjaa. Varaa keittämiseen riittävän iso kattila, sillä vettä pitää olla niin paljon, että ravut peittyvät.
- Kiehauta vesi, suola ja sokeri. Nosta ravut nopeasti yksitellen kiehuvaan veteen. Älä lisää kattilaan liikaa rapuja, koska veden täytyy kiehua koko ajan. Keitä ravut mieluummin useassa erässä.
- Lisää rapujen päälle puuvillalangalla sidottu nippu kruunutilliä. Ravut kypsyvät 8–10 minuutissa, keittoaika lasketaan siitä kun vesi alkaa kiehua uudelleen. Rapuja voi keittämisen aikana painella, jotta ne pysyvät keitinveden peitossa. Kypsän ravun selkäpanssari nousee koholleen pyrstön päältä.
- Nosta kattila liedeltä ja jäähdytä ravut keitinliemessään mahdollisimman nopeasti. Voit nostaa kattilan esimerkiksi vesialtaaseen kylmään veteen. Poista keittämisessä käytetty tilli ja lisää uutta, tuoretta tilliä tilalle. Ravut on hyvä keittää aamulla, jotta ne ehtivät jäähtyä ja maku tasaantua sopivasti illan nautintahetkeen mennessä.
- Nosta ravut keitinliemestä. Valuta ravut hyvin ja lado ne kauniisti tarjoiluvadille tai asetele keoksi. Koristele tillinkukinnoilla. Tarjoa rapujen lisäksi paahdettua leipää, voita, sitruunalohkoja ja hienonnettua tilliä.
Huom! Suolan määrä lasketaan vesilitrojen, ei rapujen lukumäärän, mukaan eli 1 l vettä + 32–40 g suolaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 2,65 € kappaleYksikköhinta 5,30 € kilogramma
- Hinta 2,99 € kappaleYksikköhinta 9,97 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(16 arviota)
- yli 60 min3,5(6 arviota)
- yli 60 min4,1(46 arviota)
- yli 60 min4,4(39 arviota)
- 30–60 min3,9(306 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,7(6 arviota)
- yli 60 min4,2(11 arviota)
- yli 60 min3,2(20 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,2 (51 arviota)
- Juice6 kuukautta sittenElävien rapujen keittäminen on eläinrääkäystä.
- JM3 vuotta sittenVireillä ollut jo vuosia lainsäädäntöä että jos rapuja keittää pitäisi osata ne myös tainnuttaa ennen keittämistä jollain konstilla, ottakaa selvää asioista, ettette mene aiheuttamaan tarpeetonta kärsimystä, vaikka olisikin kyse ”vain ravuista” Missä eettisyys?
- Elävää ravintoa5 vuotta sittenYleensä kaikki eläimet tapetaan ennen syömistä. Paitsi osterit, jotka niellään elävinä. Kuolleen merenelävän valmistaminen ruuaksi on vaarallista, niihin kertyy myrkkyä varsin nopeasti. Mitä tekemistä sillä on tieteen kanssa? Hyväksyttävyys on jokaisen subjektiivinen asia.
- Ei enää5 vuotta sittenEläinten elävänä ruokatiskiltä ostaminen ja elävältä keittäminen eivät ole nykyajan tieteen perusteella enää hyväksyttäviä asioita.