Kesäinen katkarapukeitto

Name: Kesäinen katkarapukeitto
Total time: 30 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 3–4 (300 g) Pirkka porkkanaa; 1 pieni (400 g) kukkakaali; 6 (250 g) uutta perunaa; 1–2 (70 g) nippusipulia varsineen; 1 valkosipulinkynsi; 1 rkl voita; 8 dl vettä; 1 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2 dl Pirkka herneitä (pakaste) tai tuoreita riivittyjä; 4 dl Pirkka kevytmaitoa; 1/2–1 dl tilliä hienonnettuna; 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Katkaravut ja tuore tilli tuovat merellisen tuulahduksen perinteiseen kesäkeittoon.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

3–4 (300 g) Pirkka porkkanaa
1 pieni (400 g) kukkakaali
6 (250 g) uutta perunaa
1–2 (70 g) nippusipulia varsineen
1 valkosipulinkynsi
1 rkl voita
8 dl vettä
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
2 dl Pirkka herneitä (pakaste) tai tuoreita riivittyjä
4 dl Pirkka kevytmaitoa
1/2–1 dl tilliä hienonnettuna
1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja

Ravintosisältö

Energia
174 kJ / 42 kcal
Rasva
1 g
josta tyydyttynyttä
0,6 g
Hiilihydraatit
4,6 g
josta sokereita
2,5 g
Proteiini
2,8 g
Suola
0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Kuori ja viipaloi porkkanat. Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja kuutioi varsi. Paloittele pestyt perunat. Hienonna sipuli ja valkosipuli, säästä hienonnetut sipulinvarret koristeeksi.
Kuullota porkkanoita, sipulia ja valkosipulia rasvassa kattilassa pari minuuttia. Lisää kukkakaalit, perunat ja vesi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia.
Lisää keittoon herneet ja anna kiehua vielä muutaman minuutin ajan, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
Sekoita joukkoon maito ja katkaravut. Kiehauta, mutta älä keitä. Lisää keittoon sipulinvarret ja runsaasti tilliä. Tarjoa kesäinen katkarapukeitto saaristolaisleivän kanssa.

Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 1,89/kpl
1,89/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,79/kpl
13,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Plussa-etu −10 %
Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,40/3 kpl
4,00/kg
Ilman Plussa-korttia 0,89/kpl (4,45/kg)
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
Hinta 0,97/kpl
0,97/l
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Plussa-etu
Pirkka katkaravut 250-350 kpl /180g kuorittu MSC pakaste
Plussa-kortilla
Etuhinta 7,00/2 kpl
19,44/kg
Ilman Plussa-korttia 3,69/kpl (20,50/kg)
Porkkana 500g ES/IT 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Pirkka Luomu kukkakaali 500g 1lk
Hinta 3,49/kpl
6,98/kg
Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
Hinta n. 3,19/kpl
3,99/kg
Varhaisperuna ulkomainen
Hinta 3,95/kg
Sipulinippu Suomi 1lk
Hinta 3,95/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
Apetit kotimainen herne 200g pakaste
Hinta 0,95/kpl
4,75/kg
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,79/kpl
1,58/l
Valio kevytmaito 0,5 l laktoositon UHT
Hinta 1,49/kpl
2,98/l
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.