Kesäinen katkarapukeitto

Name: Kesäinen katkarapukeitto
Total time: 30 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 3–4 (300 g) Pirkka porkkanaa; 1 pieni (400 g) kukkakaali; 6 (250 g) uutta perunaa; 1–2 (70 g) nippusipulia varsineen; 1 valkosipulinkynsi; 1 rkl voita; 8 dl vettä; 1 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2 dl Pirkka pakasteherneitä tai tuoreita riivittyjä; 4 dl Pirkka kevytmaitoa; 1/2–1 dl tilliä hienonnettuna; 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Katkaravut ja tuore tilli tuovat merellisen tuulahduksen perinteiseen kesäkeittoon.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

3–4 (300 g)	Pirkka porkkanaa tai
1 pieni (400 g)	kukkakaali tai
6 (250 g)	uutta perunaa tai
1–2 (70 g)	nippusipulia varsineen tai
1	valkosipulinkynsi tai
1 rkl	voita tai
8 dl	vettä tai
1 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
2 dl	Pirkka pakasteherneitä tai tuoreita riivittyjä tai
4 dl	Pirkka kevytmaitoa tai
1/2–1 dl	tilliä hienonnettuna tai
1 ps (180 g)	Pirkka katkarapuja tai

Ravintosisältö

Energia	178 kJ / 43 kcal
Rasva	1 g
josta tyydyttynyttä	0,6 g
Hiilihydraatit	4,6 g
josta sokereita	2,5 g
Proteiini	3 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Kuori ja viipaloi porkkanat. Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja kuutioi varsi. Paloittele pestyt perunat. Hienonna sipuli ja valkosipuli, säästä hienonnetut sipulinvarret koristeeksi.

Kuullota porkkanoita, sipulia ja valkosipulia rasvassa kattilassa pari minuuttia. Lisää kukkakaalit, perunat ja vesi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia.

Lisää keittoon herneet ja anna kiehua vielä muutaman minuutin ajan, kunnes vihannekset ovat kypsiä.

Sekoita joukkoon maito ja katkaravut. Kiehauta, mutta älä keitä. Lisää keittoon sipulinvarret ja runsaasti tilliä. Tarjoa kesäinen katkarapukeitto saaristolaisleivän kanssa.

Varhaisperuna(multa/ulkomainen)
Hinta n. 0,38/kpl
5,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
Hinta 0,89/kpl
4,45/kg
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
Hinta 0,99/kpl
0,99/l
Pirkka katkaravut 180g MSC pakaste
Hinta 4,29/kpl
23,83/kg
Kukkakaali
Hinta n. 3,19/kpl
3,99/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 2,19/kpl
1,10/kg
Apetit kotimainen herne 200g pakaste
Hinta 0,95/kpl
4,75/kg
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,75/kpl
1,50/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
Hinta 1,79/kpl
1,19/l
Pirkka katkarapu 125-175 kpl 4x100g MSC pakaste
Hinta 10,75/kpl
26,88/kg
Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
Hinta 3,99/kpl
22,17/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.