Kesäinen katkarapukeitto

Name: Kesäinen katkarapukeitto
Total time: 30 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 3–4 (300 g) Pirkka porkkanaa; 1 pieni (400 g) kukkakaali; 6 (250 g) uutta perunaa; 1–2 (70 g) nippusipulia varsineen; 1 valkosipulinkynsi; 1 rkl voita; 8 dl vettä; 1 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2 dl Pirkka herneitä (pakaste) tai tuoreita riivittyjä; 4 dl Pirkka kevytmaitoa; 1/2–1 dl tilliä hienonnettuna; 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Katkaravut ja tuore tilli tuovat merellisen tuulahduksen perinteiseen kesäkeittoon.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

3–4 (300 g)	Pirkka porkkanaa tai
1 pieni (400 g)	kukkakaali tai
6 (250 g)	uutta perunaa tai
1–2 (70 g)	nippusipulia varsineen tai
1	valkosipulinkynsi tai
1 rkl	voita tai
8 dl	vettä tai
1 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
2 dl	Pirkka herneitä (pakaste) tai tuoreita riivittyjä tai
4 dl	Pirkka kevytmaitoa tai
1/2–1 dl	tilliä hienonnettuna tai
1 ps (180 g)	Pirkka katkarapuja tai

Ravintosisältö

Energia	174 kJ / 42 kcal
Rasva	1 g
josta tyydyttynyttä	0,6 g
Hiilihydraatit	4,6 g
josta sokereita	2,5 g
Proteiini	2,8 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Kuori ja viipaloi porkkanat. Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja kuutioi varsi. Paloittele pestyt perunat. Hienonna sipuli ja valkosipuli, säästä hienonnetut sipulinvarret koristeeksi.

Kuullota porkkanoita, sipulia ja valkosipulia rasvassa kattilassa pari minuuttia. Lisää kukkakaalit, perunat ja vesi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia.

Lisää keittoon herneet ja anna kiehua vielä muutaman minuutin ajan, kunnes vihannekset ovat kypsiä.

Sekoita joukkoon maito ja katkaravut. Kiehauta, mutta älä keitä. Lisää keittoon sipulinvarret ja runsaasti tilliä. Tarjoa kesäinen katkarapukeitto saaristolaisleivän kanssa.

Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Etuhinta 0,79/kpl
0,79/kg
norm. 1,19/kpl (1,19/kg)
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
Hinta 0,89/kpl
4,45/kg
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
Hinta 0,95/kpl
0,95/l
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl
Plussa-etu −18 %
Pirkka katkaravut 250-350 kpl /180g kuorittu MSC pakaste
Plussa-kortilla
Etuhinta 7,00/2 kpl
19,44/kg
Ilman Plussa-korttia 4,29/kpl (23,83/kg)
Porkkana pesty Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Porkkana multa Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Kukkakaali
Hinta n. 2,63/kpl
3,29/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Apetit kotimainen herne 200g pakaste
Hinta 0,95/kpl
4,75/kg
Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,79/kpl
1,58/l
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.