Kermainen kirjolohipannu

Name: Kermainen kirjolohipannu
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt (580 g) SJØ kirjolohifileetä (sis. suolaa 1 %); 1 rkl voita; 1–2 rkl öljyä; 1 (100 g) sipuli; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1/2 ps (à 125 g) Pirkka lehtikaalisuikaleita; 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa; 1 rkl vehnäjauhoja; n. 3/4 dl vettä; 1 rkl Maille Dijon sinappia; 1/2 rkl sitruunanmehua; 1/2 rkl sitruunankuorta raastettuna; n. 1/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min

Kermainen kirjolohipannu valmistuu nopeasti. Paista kalapalat rapeiksi ja mausta kermainen lehtikaalimuhennos sinapilla ja sitruunankuorella.

Ainekset

4 annosta

1 pkt (580 g)	SJØ kirjolohifileetä (sis. suolaa 1 %) tai
1 rkl	voita tai
1–2 rkl	öljyä tai
1 (100 g)	sipuli tai
1	valkosipulinkynsi hienonnettuna tai
1/2 ps (à 125 g)	Pirkka lehtikaalisuikaleita tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka kuohukermaa tai
1 rkl	vehnäjauhoja tai
n. 3/4 dl	vettä tai
1 rkl	Maille Dijon sinappia tai
1/2 rkl	sitruunanmehua tai
1/2 rkl	sitruunankuorta raastettuna tai
n. 1/4 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Valmistus

alle 30 min

Leikkaa kirjolohifilee 4–6 annospalaan ja paista ne voi-öljyseoksessa kuumalla pannulla. Nosta kirjolohipalat varovasti sivuun ja poista niistä nahkat vetämällä.

Kuori ja suikaloi sipuli. Kuullota sipulia ja valkosipulia pannulla. Lisää lehtikaalisuikaleet ja paista hetki.

Lisää kuohukerma pannulle, lisää myös veteen sekoitetut vehnäjauhot samalla sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi ja anna suurustua. Mausta sinapilla, sitruunankuorella sekä mehulla ja suolalla.

Nosta kalapalat muhennoksen pinnalle ja mausta niiden pinta mustapippurilla. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai perunasoseen kanssa.

Pirkka lehtikaalisuikale 125g
2,49/kpl
19,92/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
1,15/kpl
5,75/l
Maille Dijon Originale sinappi 215 g
3,09/kpl
14,37/kg
Auran sinappi 125g dijon
1,45/kpl
11,60/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
2,65/kpl
5,30/l
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
1,19/kpl
5,95/l
Pirkka mustapippurimylly 120g
3,25/kpl
27,08/kg
Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
4,29/kpl
87,55/kg
Santa Maria Tellicherry Black Pepper Mustapippurimylly 70g
6,55/kpl
93,57/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sitruuna
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
1,79/kpl
1,79/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,25/kpl
1,13/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
3,99/kpl
7,98/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,75/kpl
9,50/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.