Paistettu kuhafilee ja basilikamuhennos

Name: Paistettu kuhafilee ja basilikamuhennos
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g tuoretta kuhafileetä; öljyä tai voita paistamiseen; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 1 (100 g) sipuli; 1 valkosipulinkynsi; 1 rkl Pirkka voita; 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa; 1/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1 ruukku Pirkka basilikaa (tuore)

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton

Tuore kuhafilee on herkullista sellaisenaan ja maistuu erityisesti miedonmakuisen basilikamuhennoksen kanssa.

Gluteeniton

Ainekset

4 annosta

Basilikamuhennos
500 g	tuoretta kuhafileetä tai
	öljyä tai voita paistamiseen tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1 (100 g)	sipuli tai
1	valkosipulinkynsi tai
1 rkl	Pirkka voita tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka kuohukermaa tai
1/4 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1 ruukku	Pirkka basilikaa (tuore) tai

Ravintosisältö

Energia	803 kJ / 193 kcal
Rasva	13,2 g
josta tyydyttynyttä	8,5 g
Hiilihydraatit	2 g
josta sokereita	1,7 g
Proteiini	15,8 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit rasvassa pannulla tai pienessä kattilassa. Lisää kerma pannulle ja kiehauta sekoittaen. Keitä muhennosta kasaan muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Suikaloi basilikanlehdet ja lisää ne valmiin muhennoksen joukkoon.

Poista kuhafileistä ruodot leikkaamalla pois ohut kiilamainen pala selkäruodon suuntaisesti. Leikkaa suuret kuhafileet annospaloiksi.

Paista fileet kuumalla pannulla rasvassa nahkapuoli ensin. Paistoaika on noin 2 minuuttia/puoli. Paistoaika riippuu fileen paksuudesta. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa paistettu kuhafilee ja basilikamuhennos perunoiden tai perunasoseen kanssa.

Kuhafilee, Viro
Etuhinta 24,99/kg
norm. 39,90/kg
Vain myymälästä
Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
Hinta 4,75/kpl
19,00/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,92/kpl
34,07/kg
Ilman Plussa-korttia 1,15/kpl (42,59/kg)
Sipuli peltokuivattu
Hinta n. 0,10/kpl
0,99/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 3,49/kpl
6,98/kg
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Valio Keittiön kuohukerma 2dl
Hinta 1,59/kpl
7,95/l
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,89/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.