Paistettu kala ja helppo hollandaisekastike
- 4 annosta
- alle 30 min
- 126 kcal / 100 g
Ainekset
4 annosta
- 600gahven- tai kuhafileitä
- 1tlsuolaa
- 1/4tlmustapippuria
- n. 1/2dlvehnäjauhoja
- 2-3rklvoita
- tilliä
Kastike
- 150gvoita
- 3keltuaista
- ripaussuolaa
- ripausmustapippuria
- 1rklsitruunanmehua tai
- 1ps(200 ml)Knorr hollandaisekastiketta
Valmistus
alle 30 min- Poista fileistä ruodot leikkaamalla pois ohut kiilamainen pala selkäruodon suuntaisesti. Mausta kalat suolalla ja pippurilla. Kasta ne vehnäjauhoihin. Ravistele liiat jauhot pois ja anna leivityksen kuivahtaa hetki ennen paistamista.
- Sulata rasva pannulla ja paista kalafileet miedolla lämmöllä kypsiksi molemmin puolin. Nosta vadille, peitä foliolla ja pidä ne lämpiminä. Koristele kalat tillillä juuri ennen tarjoamista.
- Sulata voi kasarissa, mutta älä anna sen ruskistua. Erottele huoneenlämpöiset keltuaiset monitoimikoneen, tehosekoittimen tai sauvasekoittimen kulhoon. Sekoita keltuaiset täysteholla.
- Kuumenna voi kiehuvan kuumaksi ja kaada se koneen käydessä ohuena nauhana keltuaisten joukkoon. Voit jättää valkoisen sakan lisäämättä.
- Lisää paksuhkoon, sileään kastikkeeseen suola, pippuri ja sitruunanmehu ja käytä konetta vielä hetki. Tarjoa paistetut kalafileet hollandaisekastikkeen, perunoiden ja salaatin kanssa.
Tiesitkö että...
Vinkki! Voit käyttää myös valmista hollandaisekastiketta. Kuumenna se pakkauksen ohjeen mukaan.
Kategoriat
Pääraaka-aineet
Ravintosisältö per 100 g
- 126 kcal526 kJ
- Proteiinia14,8 g
- Hiilihydraatteja4,96 g
- Rasvaa5,14 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Helppo ja hyvänmakuinen kastike!