Arkiston aarre
Paistettu kala ja helppo hollandaisekastike
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
Paistettu kala ja helppo hollandaisekastike maistuu fiinimmässäkin tilanteessa.
Ainekset
4 annosta
- 600 g ahven- tai kuhafileitä
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- n. 1/2 dl vehnäjauhoja
- 2–3 rkl voita
- tilliä
Kastike
- 150 g voita
- 3 kananmunan keltuaista
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 rkl sitruunanmehua
Ravintosisältö
- Energia904 kJ / 216 kcal
- Rasva16,8 g
- josta tyydyttynyttä10,4 g
- Hiilihydraatit2,9 g
- josta sokereita0,3 g
- Proteiini13,5 g
- Suola1,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
15–30 min
- Poista fileistä ruodot leikkaamalla pois ohut kiilamainen pala selkäruodon suuntaisesti. Mausta kalat suolalla ja pippurilla. Kasta ne vehnäjauhoihin. Ravistele liiat jauhot pois ja anna leivityksen kuivahtaa hetki ennen paistamista.
- Sulata rasva pannulla ja paista kalafileet miedolla lämmöllä kypsiksi molemmin puolin. Nosta vadille, peitä foliolla ja pidä ne lämpiminä. Koristele kalat tillillä juuri ennen tarjoamista.
- Sulata voi kasarissa, mutta älä anna sen ruskistua. Erottele huoneenlämpöiset keltuaiset monitoimikoneen, tehosekoittimen tai sauvasekoittimen kulhoon. Sekoita keltuaiset täysteholla.
- Kuumenna voi kiehuvan kuumaksi ja kaada se koneen käydessä ohuena nauhana keltuaisten joukkoon. Voit jättää valkoisen sakan lisäämättä.
- Lisää paksuhkoon, sileään kastikkeeseen suola, pippuri ja sitruunanmehu ja käytä konetta vielä hetki. Tarjoa paistetut kalafileet hollandaisekastikkeen, perunoiden ja salaatin kanssa.
Vinkki! Voit käyttää myös valmista hollandaisekastiketta. Kuumenna se pakkauksen ohjeen mukaan.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre15–30 min3,7(26 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min
- Video30–60 min3,8(32 arviota)
- 15–30 min3,8(168 arviota)
- 15–30 min3,8(104 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min4,5(2 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min3,4(13 arviota)
- 30–60 min3,0(31 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,2 (11 arviota)
- Kastike ei toimi7 vuotta sittenHieno ohje teoriassa, käytännössä kastike ei sekoitu missään ajassa. Yksi tähti, koska vähempää ei voi antaa.
- Eppu8 vuotta sittenHelppo ja hyvänmakuinen kastike!