• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Paistettu kala ja helppo hollandaisekastike

Paistettu kala ja helppo hollandaisekastike
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 4 annosta
  • alle 30 min
  • 126 kcal / 100 g

Ainekset

4 annosta
    • 600gahven- tai kuhafileitä
    • 1tlsuolaa
    • 1/4tlmustapippuria
    • n. 1/2dlvehnäjauhoja
    • 2-3rklvoita
    • tilliä

Kastike

    • 150gvoita
    • 3keltuaista
    • ripaussuolaa
    • ripausmustapippuria
    • 1rklsitruunanmehua
    • tai
    • 1ps(200 ml)Knorr hollandaisekastiketta

Valmistus

alle 30 min
  1. Poista fileistä ruodot leikkaamalla pois ohut kiilamainen pala selkäruodon suuntaisesti. Mausta kalat suolalla ja pippurilla. Kasta ne vehnäjauhoihin. Ravistele liiat jauhot pois ja anna leivityksen kuivahtaa hetki ennen paistamista.
  2. Sulata rasva pannulla ja paista kalafileet miedolla lämmöllä kypsiksi molemmin puolin. Nosta vadille, peitä foliolla ja pidä ne lämpiminä. Koristele kalat tillillä juuri ennen tarjoamista.
  3. Sulata voi kasarissa, mutta älä anna sen ruskistua. Erottele huoneenlämpöiset keltuaiset monitoimikoneen, tehosekoittimen tai sauvasekoittimen kulhoon. Sekoita keltuaiset täysteholla.
  4. Kuumenna voi kiehuvan kuumaksi ja kaada se koneen käydessä ohuena nauhana keltuaisten joukkoon. Voit jättää valkoisen sakan lisäämättä.
  5. Lisää paksuhkoon, sileään kastikkeeseen suola, pippuri ja sitruunanmehu ja käytä konetta vielä hetki. Tarjoa paistetut kalafileet hollandaisekastikkeen, perunoiden ja salaatin kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit käyttää myös valmista hollandaisekastiketta. Kuumenna se pakkauksen ohjeen mukaan.

Ravintosisältö per 100 g

  • 126 kcal526 kJ
  • Proteiinia14,8 g
  • Hiilihydraatteja4,96 g
  • Rasvaa5,14 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille1