Paistettu kala ja helppo hollandaisekastike Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Paistettu kala ja helppo hollandaisekastike

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
Paistettu kala ja helppo hollandaisekastike maistuu fiinimmässäkin tilanteessa.

    Ainekset

    4 annosta
    600 g
     
    ahven- tai kuhafileitä
    tai
    1 tl
     
    suolaa
    tai
    1/4 tl
     
    mustapippuria
    tai
    n. 1/2 dl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    2–3 rkl
     
    voita
    tai
     
    tilliä
    tai

    Kastike

    150 g
     
    voita
    tai
    3
     
    kananmunan keltuaista
    tai
    ripaus
     
    suolaa
    tai
    ripaus
     
    mustapippuria
    tai
    1 rkl
     
    1 ps (200 ml)
     
    sitruunanmehua
    tai
    Knorr hollandaisekastiketta
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    		904 kJ / 216 kcal
    Rasva
    		16,8 g
    josta tyydyttynyttä
    		10,4 g
    Hiilihydraatit
    		2,9 g
    josta sokereita
    		0,3 g
    Proteiini
    		13,5 g
    Suola
    		1,3 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    alle 30 min

    Poista fileistä ruodot leikkaamalla pois ohut kiilamainen pala selkäruodon suuntaisesti. Mausta kalat suolalla ja pippurilla. Kasta ne vehnäjauhoihin. Ravistele liiat jauhot pois ja anna leivityksen kuivahtaa hetki ennen paistamista.

    Sulata rasva pannulla ja paista kalafileet miedolla lämmöllä kypsiksi molemmin puolin. Nosta vadille, peitä foliolla ja pidä ne lämpiminä. Koristele kalat tillillä juuri ennen tarjoamista.

    Sulata voi kasarissa, mutta älä anna sen ruskistua. Erottele huoneenlämpöiset keltuaiset monitoimikoneen, tehosekoittimen tai sauvasekoittimen kulhoon. Sekoita keltuaiset täysteholla.

    Kuumenna voi kiehuvan kuumaksi ja kaada se koneen käydessä ohuena nauhana keltuaisten joukkoon. Voit jättää valkoisen sakan lisäämättä.

    Lisää paksuhkoon, sileään kastikkeeseen suola, pippuri ja sitruunanmehu ja käytä konetta vielä hetki. Tarjoa paistetut kalafileet hollandaisekastikkeen, perunoiden ja salaatin kanssa.

    Vinkki! Voit käyttää myös valmista hollandaisekastiketta. Kuumenna se pakkauksen ohjeen mukaan.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Ahvenfilee nahaton kg
      Hinta 39,99/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Hinta 1,99/kpl
      26,53/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 2,15/kpl
      2,15/kg
    • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
      Hinta 4,55/kpl
      11,37/kg
    • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
      Hinta 1,49/kpl
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
      Hinta 2,45/kpl
      40,83/kg
    • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
      Hinta 1,75/kpl
      0,88/kg
    • Plussa-etu −18 %
      Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 1,79/kpl
      0,90/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl (1,10/kg)
    • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
      Hinta 2,99/kpl
      14,95/kg
    • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
      Hinta 3,99/kpl
      7,98/kg
    • Pirkka tilli 50g
      Hinta 2,19/kpl
      43,80/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Sitruuna luomu
      Hinta n. 1,69/kpl
      9,95/kg
    • Sitruuna kg
      Hinta n. 0,45/kpl
      2,39/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,1 (10 arviota)
    • Kastike ei toimi
      4 vuotta sitten
      Hieno ohje teoriassa, käytännössä kastike ei sekoitu missään ajassa. Yksi tähti, koska vähempää ei voi antaa.
    • Eppu
      6 vuotta sitten
      Helppo ja hyvänmakuinen kastike!