Kahvikastike karitsalle Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kahvikastike karitsalle

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Täyteläinen ja kermainen kahvikastike viimeistelee pääsiäisen karitsanpaistin tai -sisäfileen.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

8 annosta
2 (200 g)
 
keskikokoista sipulia
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
2 (120 g)
 
porkkanaa
tai
4 rkl
 
voita
tai
8 dl
 
vettä
tai
3–4 rkl
 
tai
3 rkl
 
tai
1 1/2 rkl
 
sokeria
tai
2 tl
 
tai
2 tlk (à 2 dl)
 
kuohukermaa
tai
1 rkl
 
maissitärkkelystä (Maizena)
tai
 
tilkka vettä
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
1 288 kJ / 308 kcal
Rasva
28,2 g
josta tyydyttynyttä
18,7 g
Hiilihydraatit
11 g
josta sokereita
8,5 g
Proteiini
2,7 g
Suola
1,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuori ja pilko sipulit, valkosipulit ja porkkanat. Kuullota kasviksia pari minuuttia voissa kattilassa.

Lisää kattilaan vesi. Sekoita joukkoon pikakahvijauhe, fondi, sokeri ja balsamiviinietikka. Kiehauta ja keitä kasaan kunnes nestettä on jäljellä 1/3. Tämä kestää noin tunnin.

Lisää kerma ja hauduta kastiketta noin 10 minuuttia. Siivilöi kastike ja kaada takaisin kattilaan. Maista kastiketta ja lisää sokeria (1–2 tl) jos kastike maistuu kitkerältä.

Sekoita maissitärkkelys vesitilkkaan ja kaada kuuman kastikkeen joukkoon koko ajan sekoittaen. Anna kiehua pari minuuttia ja mausta pippurilla. Tarjoa kahvikastike karitsanpaistin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen pesty porkkana 1 kg 1 lk
    Hinta 2,19/kpl
    2,19/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Pirkka pikakahvi 100g pussi RFA
    Hinta 3,09/kpl
    30,90/kg
  • Plussa-etu −11 %
    Pirkka Vasikkafondi 180ml
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,50/2 kpl
    15,28/l
    Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl (17,17/l)
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
    Hinta 3,79/kpl
    15,16/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Hinta 2,75/kpl
    5,50/l
  • Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
    Hinta 2,99/kpl
    7,48/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    2,18/kg
  • Oivariini 400g normaalisuolainen
    Hinta 3,29/kpl
    8,23/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Kulta Katriina Pikakahvi RFA 100g
    Hinta 3,99/kpl
    39,90/kg
  • Nescafé Brasero 100g pikakahvi
    Hinta 2,99/kpl
    29,90/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Del duca aceto balsamico di Modena 250ml
    Hinta 4,29/kpl
    17,16/l
  • Filos tumma balsamiviinietikka 250 ml
    Hinta 3,19/kpl
    12,76/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/l
  • Valio kuohukerma 0,5 l
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/l
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,4 (28 arviota)

  • Kuusenkerkkä
    2 vuotta sitten
    Perheen tuomio oli, että aivan liian kitkerää. Kahvia olisi kannattanut laittaa varmaan vähemmän. Resepti on kirjoitettu vähän oudolla kielellä: "Lisää noin 4 decilitraan kuumaan veteen liotettu pikakahvi...”, vaiko siis ”liuota pikakahvi 4 desilitraan kuumaa vettä ja lisää kastikkeeseen”. Kastiketta ei myöskään missään vaiheessa käsketä laittamaan kattilaan (kasvikset kuullotetaan pannulla, ja sitten käsketään lisäilemään muita ainesosia), mutta kuitenkin siivilöinnin jälkeen kastike kehotetaan laittamaan takaisin sellaiseen. Onko kahvin liuottaminen erikseen edes mielekästä?
  • K-Kuluttajapalvelu
    2 vuotta sitten
    Kuusenkerkkä, kiitos kommentistasi. Vähensimme hiukan kahvin määrää ja korjaamme reseptin ohjeistusta.