Kahvikastike karitsalle
- Annosmäärä8 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Täyteläinen ja kermainen kahvikastike viimeistelee pääsiäisen karitsanpaistin tai -sisäfileen.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
8 annosta
2 (200 g) | keskikokoista sipulia tai |
2 | valkosipulinkynttä tai |
2 (120 g) | porkkanaa tai |
4 rkl | voita tai |
8 dl | vettä tai |
3–4 rkl | tai |
3 rkl | tai |
1 1/2 rkl | sokeria tai |
2 tl | tai |
2 tlk (à 2 dl) | kuohukermaa tai |
1 rkl | maissitärkkelystä (Maizena) tai |
tilkka vettä tai | |
1/2 tl | mustapippuria tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 288 kJ / 308 kcal |
Rasva | 28,2 g |
josta tyydyttynyttä | 18,7 g |
Hiilihydraatit | 11 g |
josta sokereita | 8,5 g |
Proteiini | 2,7 g |
Suola | 1,7 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Kuori ja pilko sipulit, valkosipulit ja porkkanat. Kuullota kasviksia pari minuuttia voissa kattilassa.
Lisää kattilaan vesi. Sekoita joukkoon pikakahvijauhe, fondi, sokeri ja balsamiviinietikka. Kiehauta ja keitä kasaan kunnes nestettä on jäljellä 1/3. Tämä kestää noin tunnin.
Lisää kerma ja hauduta kastiketta noin 10 minuuttia. Siivilöi kastike ja kaada takaisin kattilaan. Maista kastiketta ja lisää sokeria (1–2 tl) jos kastike maistuu kitkerältä.
Sekoita maissitärkkelys vesitilkkaan ja kaada kuuman kastikkeen joukkoon koko ajan sekoittaen. Anna kiehua pari minuuttia ja mausta pippurilla. Tarjoa kahvikastike karitsanpaistin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Porkkana pesty SuomiHinta n. 0,15/kpl1,49/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Pirkka pikakahvi 100g pussi RFAHinta 2,99/kpl29,90/kg
- Plussa-etu −11 %Pirkka Vasikkafondi 180mlPlussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl15,28/lIlman Plussa-korttia 3,09/kpl (17,17/l)
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Pirkka Modenalainen balsamietikka 250mlHinta 3,79/kpl15,16/l
- Juustoportti kuohukerma 3,3dl laktoositonHinta 2,95/kpl8,94/l
- Maizena maissitärkkelys jauho 400 gHinta 2,89/kpl7,23/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- SipuliHinta n. 0,13/kpl1,25/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,55/kpl10,95/kg
- K-Menu valkosipuli 100g 2lkHinta 0,75/kpl7,50/kg
- Porkkana multa SuomiHinta n. 0,15/kpl1,49/kg
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
- Kulta Katriina Pikakahvi RFA 100gHinta 4,75/kpl47,50/kg
- Nescafé Brasero 100g pikakahviHinta 3,29/kpl32,90/kg
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,55/kpl1,55/kg
- K-Menu sokeri 1 kgHinta 1,29/kpl1,29/kg
- Del duca aceto balsamico di Modena 250mlHinta 4,59/kpl18,36/l
- San Francesco balsamiviinietikka 250mlHinta 3,19/kpl12,76/l
- Valio Keittiön kuohukerma 3,3 dl laktoositonHinta 2,99/kpl9,06/l
- Valio Keittiön kuohukerma 0,5lHinta 4,09/kpl8,18/l
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,7(75 arviota)
- alle 30 min3,4(61 arviota)
- 30 - 60 min3,9(78 arviota)
- alle 30 min3,3(113 arviota)
- yli 60 min3,5(2 arviota)
- alle 30 min3,8(142 arviota)
- yli 60 min4,4(25 arviota)
- yli 60 min4,2(73 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,4 (31 arviota)
- Kuusenkerkkä3 vuotta sittenPerheen tuomio oli, että aivan liian kitkerää. Kahvia olisi kannattanut laittaa varmaan vähemmän. Resepti on kirjoitettu vähän oudolla kielellä: "Lisää noin 4 decilitraan kuumaan veteen liotettu pikakahvi...”, vaiko siis ”liuota pikakahvi 4 desilitraan kuumaa vettä ja lisää kastikkeeseen”. Kastiketta ei myöskään missään vaiheessa käsketä laittamaan kattilaan (kasvikset kuullotetaan pannulla, ja sitten käsketään lisäilemään muita ainesosia), mutta kuitenkin siivilöinnin jälkeen kastike kehotetaan laittamaan takaisin sellaiseen. Onko kahvin liuottaminen erikseen edes mielekästä?
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenKuusenkerkkä, kiitos kommentistasi. Vähensimme hiukan kahvin määrää ja korjaamme reseptin ohjeistusta.