Kesäkeitto grillatuista kasviksista
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
12–14 (500 g) | pientä uutta perunaa tai |
4–5 (300 g) | naattiporkkanaa tai |
1 (400 g) | kukkakaali tai |
2 (140 g) | salottisipulia tai |
3 dl | herneenpalkoja tai |
1 rkl | rypsiöljyä tai |
1 l | tai |
1 tl | kasvisfondia tai |
3 rkl | tai |
2 | rouhaisua valkopippuria myllystä tai |
1 tl | suolaa tai |
2 rkl | voita tai |
2–3 | kevätsipulinvartta hienonnettuna tai |
Valmistus
Pese kasvikset kuorineen ja anna kuivua. Puolita perunat, halkaise porkkanat pituussuunnassa, irrota kukkakaalista kukinnot ja jätä ne kokonaisen pienen perunan kokoisiksi. Leikkaa kuoritut salottisipulit ohuiksi renkaiksi ja irrota herneet paloista.
Esikeitä perunoita 10–12 minuuttia kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä. Lisää porkkanat ja kukkakaali ja jatka keittämistä 2 minuuttia. Kaada vihannekset siivilään ja anna kosteuden haihtua. Pirskottele päälle rypsiöljyä, sekoita ja siirrä odottamaan grillausta.
Laita maito ja salottisipuli kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 6 minuuttia. Lisää kasvisfondi ja sulatejuusto. Mausta valkopippurilla, suolalla ja voilla. Jätä kattila liedelle matalalle lämmölle. Lisää herneet 2–3 minuuttia ennen tarjoamista.
Grillaa esikeitettyjä kasviksia maksimilämmöllä 4–6 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet kauniin värin. Kasvikset saavat jäädä hiukan napakoiksi. (Kasvikset voi kypsentää kokonaan myös grillissä. Sekoita öljy raakojen kasvisten sekaan ja asettele ne tasaisesti kahden reilun kokoisen leivinpaperin päälle. Perunat ja muut kasvikset erikseen. Sulje paketit ja kääri ne vielä folioon tiiviiksi nyytiksi. Kypsennä perunoita noin 20 minuuttia ja muita noin 15 minuuttia keskilämmöllä tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.)
Nosta grillatut kasvikset lautasille ja kaada liemi lautasen reunaa pitkin sen pohjalle. Koristele annokset kevätsipulilla. Tarjoa grillatun ruisleivän ja voin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainenHinta n. 2,39/kpl2,99/kg
- Varhaisperuna(multa/ulkomainen)Hinta n. 0,38/kpl5,49/kg
- Pirkka kevätsipuli 100g SuomiHinta 2,49/kpl24,90/kg
- Pirkka valkopippuri 24g kokonainenHinta 1,19/kpl49,58/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Plussa-etu −11 %Pirkka Kasvisfondi 180mlPlussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl15,28/lIlman Plussa-korttia 3,09/kpl
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,29/kpl5,09/l
- Pirkka suomalainen täysmaito 1lHinta 1,35/kpl1,35/l
- Valio Koskenlaskija 250g perinteinenHinta 3,39/kpl13,56/kg
- KukkakaaliHinta n. 3,19/kpl3,99/kg
- Salottisipuli ulkomainenHinta n. 0,25/kpl4,95/kg
- Pirkka suomalainen voi 400gHinta 4,65/kpl11,63/kg
- Meira Valkopippuri 34g kok pussiHinta 2,15/kpl63,24/kg
- Santa Maria Valkopippuri kokonainen, pussi 24gHinta 2,09/kpl87,08/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Maggi Kasvisliemi 500ml by PuljonkiHinta 3,59/kpl7,18/l
- Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 gHinta 1,89/kpl16,88/kg
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,99/kpl4,43/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Valio luomu vanhanajan täysmaito 1lHinta 1,89/kpl1,89/l
- Juustoportti Perhemeijerin täysmaito 1lHinta 1,65/kpl1,65/l
- Pirkka maustamaton sulatejuusto 400g laktoositonHinta 4,35/kpl10,87/kg
- Pirkka sulatejuustopala 250g laktoositonHinta 2,95/kpl11,80/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,6(42 arviota)
- 30 - 60 min3,9(104 arviota)
- 30 - 60 min4,1(45 arviota)
- 30 - 60 min3,9(311 arviota)
- 30 - 60 min4,0(81 arviota)
- 30 - 60 min3,7(33 arviota)
- yli 60 min3,9(93 arviota)
- 30 - 60 min3,8(68 arviota)
Arvostele resepti
- Kokkienkokki32 vuotta sittenMiksi kasvisten pitää antaa kuivua? Hassun tarkkoja aikoja keitä 6 minuuttia 😀
- jykä4 vuotta sittenKuulostaa kevyeltä ja herkulliselta
- Ewe4 vuotta sittenKevyttä ihanaa