Kesäkeitto grillatuista kasviksistaReseptin takana kumppani

Kesäkeitto grillatuista kasviksista

Kesäkeitto on parhaimmillaan, kun se tehdään sesongin tuoreista kasviksista. Grillaus tuo Koskenlaskijalla viimeisteltyyn keittoon ihanan kesän maun.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 12-14(500 g)pientä uutta perunaa
    • 4-5(300 g)naattiporkkanaa
    • 1(400 g)kukkakaali
    • 2(140 g)salottisipulia
    • 3dlherneenpalkoja
    • 1rklrypsiöljyä
    • 1tlkasvisfondia
    • 3rklValio Koskenlaskija Koskenlaskija sulatejuustoa
    • 2rouhaisua valkopippuria myllystä
    • 1tlsuolaa
    • 2rklvoita
    • 2-3kevätsipulinvartta hienonnettuna

Valmistus

30 - 60 min
  1. Pese kasvikset kuorineen ja anna kuivua. Puolita perunat, halkaise porkkanat pituussuunnassa, irrota kukkakaalista kukinnot ja jätä ne kokonaisen pienen perunan kokoisiksi. Leikkaa kuoritut salottisipulit ohuiksi renkaiksi ja irrota herneet paloista.
  2. Esikeitä perunoita 10-12 minuuttia kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä. Lisää porkkanat ja kukkakaali ja jatka keittämistä 2 minuuttia. Kaada vihannekset siivilään ja anna kosteuden haihtua. Pirskottele päälle rypsiöljyä, sekoita ja siirrä odottamaan grillausta.
  3. Laita maito ja salottisipuli kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 6 minuuttia. Lisää kasvisfondi ja sulatejuusto. Mausta valkopippurilla, suolalla ja voilla. Jätä kattila liedelle matalalle lämmölle. Lisää herneet 2-3 minuuttia ennen tarjoamista.
  4. Grillaa esikeitettyjä kasviksia maksimilämmöllä 4-6 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet kauniin värin. Kasvikset saavat jäädä hiukan napakoiksi. (Kasvikset voi kypsentää kokonaan myös grillissä. Sekoita öljy raakojen kasvisten sekaan ja asettele ne tasaisesti kahden reilun kokoisen leivinpaperin päälle. Perunat ja muut kasvikset erikseen. Sulje paketit ja kääri ne vielä folioon tiiviiksi nyytiksi. Kypsennä perunoita noin 20 minuuttia ja muita noin 15 minuuttia keskilämmöllä tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.)
  5. Nosta grillatut kasvikset lautasille ja kaada liemi lautasen reunaa pitkin sen pohjalle. Koristele annokset kevätsipulilla. Tarjoa grillatun ruisleivän ja voin kanssa.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Peruna jauhoinen kg
    Peruna jauhoinen kg
    0,89/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Peruna siikli
    Peruna siikli
    1,79/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Kukkakaali Espanja 1lk
    Kukkakaali Espanja 1lk
    2,29/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,13/kpl1,19/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    1,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen täysmaito 1l
    Pirkka suomalainen täysmaito 1l
    1,07/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio vapaan lehmän täysmaito 1l
    Valio vapaan lehmän täysmaito 1l
    1,25/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio Kiehu maitojuoma 1l
    Valio Kiehu maitojuoma 1l
    1,79/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
    Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
    2,99/kpl16,61/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio Koskenlaskija 250g perinteinen
    Valio Koskenlaskija 250g perinteinen
    2,85/kpl11,40/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Santa Maria White Pepper valkopippuri mauste 73g mylly
    Santa Maria White Pepper valkopippuri mauste 73g mylly
    4,99/kpl68,36/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    2,89/kpl28,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 12 arvostelua