Kesäkurpitsa-perunamunakas
- Annosmäärä 28 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Tortilla patata on espanjalainen perunamunakas, joka tarjotaan usein tapaspöydässä. Kesäkurpitsa-perunamunakas sopii juhliin ja illanistujaisiin.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
28 annosta
- 1 ps (500 g) Pirkka perunaviipaleita (pakaste)
- 1 (450 g) kesäkurpitsa
- 3/4 dl oliiviöljyä
- 8 kananmunaa
- 5 kevätsipulin vartta hienonnettuna
- 1 1/2 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- 2 tl suolaa
Lisäksi
Ravintosisältö
- Energia462 kJ / 110 kcal
- Rasva7,4 g
- josta tyydyttynyttä1,9 g
- Hiilihydraatit5,4 g
- josta sokereita1 g
- Proteiini5,1 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Halkaise kesäkurpitsat pitkittäin ja leikkaa puolikkaat vielä kahtia. Viipaloi kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi.
- Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa. Lisää kesäkurpitsat ja perunaviipaleet pannulle. Kuumenna kasviksia noin 10 minuuttia, kunnes perunaviipaleet ovat sulaneet ja kesäkurpitsat pehmenneet.
- Riko kananmunat suureen kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon kevätsipuli, 1 dl parmesaaniraastetta ja suola. Kaada kasvikset kulhoon ja sekoita varovasti.
- Vuoraa suorakaiteen muotoinen uunivuoka (30 x 20 cm) leivinpaperilla. Kaada munakasseos vuokaan ja ripottele pinnalle loput parmesaaniraasteet.
- Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia.
- Anna munakkaan jäähtyä ja leikkaa se pieniksi annospaloiksi (noin 4 x 4 cm). Koristele parmesaanilastuilla ja basilikalla sekä halutessasi aurinkokuivatuilla tomaateilla. Voit myös kiinnittää paloihin cocktailtikut.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre30–60 min3,1(18 arviota)
- 30–60 min4,0(81 arviota)
- 30–60 min4,1(14 arviota)
- 5–15 min3,6(9 arviota)
- 30–60 min3,8(276 arviota)
- Video15–30 min3,3(159 arviota)
- 30–60 min4,0(32 arviota)
- 30–60 min4,0(96 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (51 arviota)
- Pipa2 vuotta sittenHelppo, kevyt ruoka! Mausteita laitan seuraavalla kerralla enemmän, mutta muuten perhe oli tyytyväinen ruokaan tällaisena. Pakasteperunoiden sijaan käytin edellisenä päivänä ylijääneitä keitettyjä perunoita. Teen varmasti toistekin!
- Kesäheinä8 vuotta sittenKreikkalainen salaattipiirakka oli loistava resepti! Nam!