Kesäkurpitsasliderit

Name: Kesäkurpitsasliderit
Yield: 12 kpl
Ingredients: 2 (900 g) kesäkurpitsaa; 1 rkl manteleita; 1 rkl Pirkka paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä kuorittuna; 1 rkl kuorittuja seesaminsiemeniä; 2 tl kuminaa; 2 tl korianterinsiemeniä; 1/2 tl suolaa; 2 tlk (à 380 g/230 g) Pirkka punaisia linssejä suolaliemessä; 3 rkl dukkah-mausteseosta (ks. ohje yllä); 2 rkl oliiviöljyä; 2 kevätsipulia; 3 rkl maissitärkkelystä (Maizena); 1 kananmuna; 1/2 tl suolaa; 1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista jogurttia; yhden sitruunan mehu; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä12 kpl
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Pienet linssipihvillä ja jogurttikastikkeella täytetyt kesäkurpitsasliderit sopivat hyvin pikkusyötäväksi tai alkupalaksi. Marinointi antaa lisämakua kesäkurpitsoille.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

12 kpl

2 (900 g) kesäkurpitsaa

Dukkah-mausteseos

1 rkl manteleita
1 rkl Pirkka paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä kuorittuna
1 rkl kuorittuja seesaminsiemeniä
2 tl kuminaa
2 tl korianterinsiemeniä
1/2 tl suolaa

Linssipihvit

2 tlk (à 380 g/230 g) Pirkka punaisia linssejä suolaliemessä
3 rkl dukkah-mausteseosta (ks. ohje yllä)
2 rkl oliiviöljyä
2 kevätsipulia
3 rkl maissitärkkelystä (Maizena)
1 kananmuna
1/2 tl suolaa

Jogurttikastike

1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista jogurttia
yhden sitruunan mehu
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria

Ravintosisältö

Energia
375 kJ / 90 kcal
Rasva
5 g
josta tyydyttynyttä
1,4 g
Hiilihydraatit
6,7 g
josta sokereita
2,3 g
Proteiini
3,2 g
Suola
0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa kesäkurpitsat 1 1/2–2 sentin viipaleiksi. Sekoita jogurttikastike.
Valmista dukkah-mausteseos.Paahda mausteet kuivalla kuumalla pannulla. Jauha morttelissa hienoksi ja lisää suola.
Valmista linssimassa. Valuta linssit. Laita linssit ja 3 rkl dukkah-mausteseoksesta monitoimikoneeseen. Säästä loput dukkah-mausteseoksesta viimeistelyyn. Lisää muut raaka-aineet ja hienonna linssiseos tasaiseksi massaksi. Muotoile massasta 12 pientä pihviä.
Paista pihvit molemmin puolin kypsiksi ja kullanruskeiksi öljyssä pannulla. Grillaa myös kesäkurpitsaviipaleet molemmin puolin.
Kokoa hampurilaisiksi. Laita kahden kesäkurpitsaviipaleen väliin linssipihvi ja jogurttikastiketta. Ripottele päälle dukkah-mausteseosta. Kiinnitä halutessasi cocktailtikulla.

Vinkki! Saat lisämakua kesäkurpitsoihin kun marinoit ne. Sekoita marinadiksi 1/2 dl oliiviöljyä, yhden sitruunan raastettu kuori, 1–2 valkosipulinkynttä hienonnettuna ja ripaus suolaa.

Meira manteli 100g kuorittu
Hinta 2,99/kpl
29,90/kg
Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät 125g
Hinta 2,59/kpl
20,72/kg
Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
Hinta 1,99/kpl
52,37/kg
Santa Maria Kumina kokonainen, pussi 20g
Hinta 0,85/kpl
42,50/kg
Meira Korianteri 9 g
Hinta 1,89/kpl
210,00/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Plussa-etu −15 %
Pirkka punaiset linssit suolaliemessä 380g/230g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,00/3 kpl
2,90/kg
Ilman Plussa-korttia 0,79/kpl (3,43/kg)
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
Hinta 2,49/kpl
24,90/kg
Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
Hinta 2,89/kpl
7,23/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 1,00/kpl
3,99/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
Hinta n. 0,55/kpl
2,19/kg
Pirkka kuorittu manteli 150g
Hinta 2,39/kpl
15,93/kg
Pirkka Manteli 200g
Hinta 3,69/kpl
18,45/kg
Plussa-etu
Earth Control 80g Paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
37,38/kg
Ilman Plussa-korttia 3,15/kpl (39,38/kg)
GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
Hinta 3,29/kpl
10,28/kg
Salliselta Seesaminsiemen 400g
Hinta 3,69/kpl
9,23/kg
Meira Kumina 22g kok pussi mauste
Hinta 0,89/kpl
40,45/kg
Sallinen kumina 370g
Hinta 4,49/kpl
12,14/kg
Santa Maria korianteri kokonainen 13g
Hinta 0,99/kpl
76,15/kg
Pirkka Korianteri 21g jauhettu
Hinta 0,69/kpl
32,86/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Urtekram vihreä linssi 400g/240g luomu
Hinta 3,15/kpl
13,13/kg
Pysyvästi edullinen
GoGreen Vihreät linssit 380 g/230 g
Hinta 1,55/kpl
6,74/kg
Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
Hinta 6,69/kpl
33,45/l
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 5,15/kpl
20,60/l
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Arla Lempi turkkilainen 10% jogurtti 150g laktoositon
Hinta 1,15/kpl
7,67/kg
Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
Hinta 1,85/kpl
4,63/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,55/kpl
2,89/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.