Kesäkurpitsasliderit
Pienet linssipihvillä ja jogurttikastikkeella täytetyt kesäkurpitsasliderit sopivat hyvin pikkusyötäväksi tai alkupalaksi. Marinointi antaa lisämakua kesäkurpitsoille. Noin 0,65€/annos.
12 kpl30 - 60 min
Ainekset
12 kpl
- 2(900 g)kesäkurpitsaa
Dukkah-mausteseos
- 1rklmanteleita
- 1rklkuorittuja seesaminsiemeniä
- 2tlkuminaa
- 2tlkorianterinsiemeniä
- 1/2tlsuolaa
Linssipihvit
- 2tlk(à 380 g/230 g)Pirkka punaisia linssejä suolaliemessä
- 3rkldukkah-mausteseosta (ks. ohje yllä)
- 2rkloliiviöljyä
- 2kevätsipulia
- 3rklmaissitärkkelystä (Maizena)
- 1kananmuna
- 1/2tlsuolaa
Jogurttikastike
- 1prk(200 g)Pirkka turkkilaista jogurttia
- yhden sitruunan mehu
- ripaus suolaa
- ripausmustapippuria
Valmistus
30 - 60 min- Leikkaa kesäkurpitsat 1 1/2-2 sentin viipaleiksi. Sekoita jogurttikastike.
- Valmista dukkah-mausteseos.Paahda mausteet kuivalla kuumalla pannulla. Jauha morttelissa hienoksi ja lisää suola.
- Valmista linssimassa. Valuta linssit. Laita linssit ja 3 rkl dukkah-mausteseoksesta monitoimikoneeseen. Säästä loput dukkah-mausteseoksesta viimeistelyyn. Lisää muut raaka-aineet ja hienonna linssiseos tasaiseksi massaksi. Muotoile massasta 12 pientä pihviä.
- Paista pihvit molemmin puolin kypsiksi ja kullanruskeiksi öljyssä pannulla. Grillaa myös kesäkurpitsaviipaleet molemmin puolin.
- Kokoa hampurilaisiksi. Laita kahden kesäkurpitsaviipaleen väliin linssipihvi ja jogurttikastiketta. Ripottele päälle dukkah-mausteseosta. Kiinnitä halutessasi cocktailtikulla.
Tiesitkö että...
Vinkki! Saat lisämakua kesäkurpitsoihin kun marinoit ne. Sekoita marinadiksi 1/2 dl oliiviöljyä, yhden sitruunan raastettu kuori, 1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna ja ripaus suolaa. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi