Raitakastikkeen voi tehdä myös kesäkurpitsasta. Kreikkalainen jogurtti tekee kastikkeesta ihanan täyteläisen dipin tai kastikkeen grilliruoalle tai intialaiselle aterialle.
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Juustokuminaa voi olla reilumminkin, ja puolikas annos riittää hyvin muun kastikkeen lisukkeena. Hyvä tapa käyttää kesäkurpitsaa tai kurkkua sesonkiaikana.