Punajuuri-linssisalaatti
Kauniissa punajuurisalaatissa linssit marinoidaan appelsiinisella kastikkeella. Harissa, korianterinsiemenet ja taatelit tuovat salaattiin pohjoisafrikkalaista vivahdetta. N. 2,45€/annos.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
- 296 kcal / annos (265g)
Ainekset
4 annosta
- 5(350 g)keltajuurta
- 5(350 g)punajuurta
- 1tlkorianterinsiemeniä
- ripaussuolaa
- ripausmustapippuria
- 1tlk(265/310 g)Bonduelle gourmet linssejä
- 1pkt(200 g)Pirkka Parhaat fetajuustoa
- 10(n. 70 g)Pirkka pehmeää taatelia
- 1ps(60 g)Pirkka rucolaa
Kastike
- n. 1/2(à 200 g)appelsiinia
- 1valkosipulinkynsi hienonnettuna
- n. 2tlharissatahnaa (Al'Fez)
- ripausmustapippuria
- ripaussuolaa
Valmistus
30 - 60 min- Kuori ja lohko kelta- ja punajuuret. Pidä punajuuret erillään, jotta ne eivät värjää keltajuuria. Pyörittele lohkot öljyssä ja mausta morttelissa hienonnetuilla korianterinsiemenillä, suolalla ja pippurilla.
- Levitä juurekset pellille leivinpaperin päälle ja kypsennä 225-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Tarkista kypsyys paistamisen loppuvaiheessa, lohkot saavat jäädä hieman napakoiksi.
- Raasta appelsiinin kuori (1 tl) ja purista mehu (1/4 dl). Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja sekoita kastike valutettujen linssien joukkoon. Anna tekeytyä kylmässä sen aikaa, kun juurekset ovat uunissa.
- Murenna fetajuusto ja viipaloi taatelit. Kokoa salaatti laakealle vadille. Tarjoa haaleana tai kylmänä.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat
Ravintosisältö perannos 265g100 g
- 296 kcal1 240 kJ
- Proteiinia11 g
- Hiilihydraatteja28,1 g
- Rasvaa15,1 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
The ingredients are good, we would leave the Harrisa out and use basic source