Kesäkurpitsatacot
Pehmeät tacokuoret syntyvät nyt kesäkurpitsasta. Nopean ja herkullisen täytteen saat valmiista uunibataattilohkoista.
4-6 annosta30 - 60 min
Ainekset
4-6 annosta
- 500gkesäkurpitsaa
- 1/2tlsuolaa
- 1iso kananmuna
- 1/2dlkorianteria tai persiljaa hienonnettuna
- 1/2tlmustapippuria
Täyte
- 1ps(500 g)Pirkka bataattilohkoja (pakaste)
- 1prk(150 g)Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1prk(150 g)Pirkka Parhaat guacamoledippiä tai
- 2(600 g)Pirkka syöntikypsää avokadoa
- 1/2ruukkuaPirkka tuoretta korianteria
Valmistus
30 - 60 min- Raasta pesty kesäkurpitsa karkeaksi. Nosta raaste siivilään ja ripottele sekaan suola. Jätä valumaan 10 minuutiksi. Puristele kesäkurpitsaraaste mahdollisimman kuivaksi ja kumoa kulhoon.
- Lisää raasteen sekaan muna, parmesaani, korppujauhot, hienonnettu yrtti ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi ja muotoile leivinpaperille uunipellille 10 ohutta lettusta (Ø 13 cm).
- Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes letut ovat saaneet pintaansa hieman kaunista paistoväriä.
- Paista bataattilohkot pussin ohjeen mukaan.
- Täytä kesäkurpitsatacokuoret bataattilohkoilla, tacokastikkeella, ranskankermalla ja guacamolella tai avokadolla. Ripottele pinnalle hienonnettua korianteria.
Katso video
Mitä tänään syötäisiin -jakso pe 24.8.2018
Kategoriat
Pääraaka-aineet Teemat Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Tehty jo pari kertaa ja päihittävät kaupan jauholätyt mennen tullen.
Todella ihania, herkullisia! Mutta itsetehtyjen maustettujen bataattilohkojen kanssa! Nam, suussasulavia!