Kesäpanzanella
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
Panzanella eli italialainen leipäsalaatti vaihtuu kesäversioksi, kun lisäät siihen tuoreita nektariineja ja mansikoita.
Ainekset
6 annosta
- 3 (n. 400 g) nektariinia tai persikkaa
- 250 g erivärisiä pieniä tomaatteja
- 250 g Pirkka mansikoita
- n. 200 g kuivahtanutta maalaisleipää
- 1 ruukku tuoretta basilikaa
- 2 ps (à 200 g/125 g) Pirkka mozzarellaa
Marinadi
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa
- 1/2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia534 kJ / 128 kcal
- Rasva6,5 g
- josta tyydyttynyttä2,7 g
- Hiilihydraatit11,3 g
- josta sokereita4,4 g
- Proteiini4,8 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
15–30 min
- Poista nektariineista kivet ja leikkaa ne lohkoiksi. Halkaise tomaatit ja lohko mansikat. Leikkaa leivät reiluiksi kuutioiksi. Sekoita madinadin ainekset keskenään.
- Lisää kulhoon leipäpalat ja kaada niille marinadi. Sekoita leipäpalojen joukkooon nektariinit, tomaatit ja mansikat ja basilikanlehdet. Jätä osa mansikoista ja basilikasta koristeeksi.
- Anna salaatin maustua noin 20 minuuttia ennen tarjoamista. Levitä salaatti tarjoiluvadille ja revi pinnalle mozzarellaa. Koristele lopuilla mansikoilla ja basilikalla. Tarjoa lounassalaattina tai grilliruoan lisäkkeenä.
Vinkki! Jos sinulla ei ole kuivahtanutta leipää, kuutioi leipä ja levitä tarjottimelle. Anna kuivua huoneenlämmössä 6–8 tuntia. Voit myös paahtaa leipäviipaleet ennen kuutioimista.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −16 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,50/3 kpl9,33/kgIlman Plussa-korttia 1,39/kpl (11,12/kg)
- Plussa-etu −56 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,00/kpl8,00/kgIlman Plussa-korttia 4,63/kpl (18,52/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,3(48 arviota)
- 15–30 min3,9(32 arviota)
- 15–30 min2,7(7 arviota)
- Video15–30 min4,0(216 arviota)
- 15–30 min4,3(170 arviota)
- 5–15 min4,1(51 arviota)
- 15–30 min4,7(57 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min2,5(2 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (25 arviota)
- Kesäinen3 vuotta sittenSopi erinomaisesti rippijuhlaan salaatiksi. Kaunista ja herkullista.
- Tellu8 vuotta sittenKokeilemisen ja herkullisen näköistä on.
- herkkup...e8 vuotta sittenKiitos vinkeistä! Olin juuri piknikillä ja ei puuttunut kuin kreikkalainen musiikki, kun lautasella oli juuri savustettua kuhaa, tilliä, tuoretta basilikaa ja meiramia, sekä hyvää oliiviöljyä, viinietikkaa,Kreikkalaista fetaa ja tomaattia. Nam että oli hyvää. Suomen kesä tosin yllätti taas kerran ja nyt tulee ukkoskuurovettä niin että katto jytisee!
- seija8 vuotta sittenKaikki nuo ovat herkullisen näköisiä en ole vielä ehtinyt kokeilla joten en voi kommentoida makuja.