Grillattu entrecote ja tomaatti-mansikkasalaatti

Name: Grillattu entrecote ja tomaatti-mansikkasalaatti
Yield: 4 annosta
Ingredients: 3 (500–600 g) naudan entrecôtepihviä; 3/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 250 g erivärisiä pieniä tomaatteja; 250 g tomaatteja; 200 g mansikoita; ripaus suolaa ja mustapippuria; 2 ruukkua basilikaa; 1–2 valkosipulinkynttä; 1 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 tl Pirkka balsamiviinietikkaa; ripaus suolaa ja mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Yhdistä kesän ihanimpaan salaattii erilaisia tomaatteja ja tuoreita mansikoita. Tarjoa salaatti grillatun entrecoten ja valkosipuli-yrttiöljyn kanssa. Noin 7,15€/annos.*

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Tomaatti-mansikkasalaatti
3 (500–600 g)	naudan entrecôtepihviä tai
3/4 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
250 g	erivärisiä pieniä tomaatteja tai
250 g	tomaatteja tai
200 g	mansikoita tai
ripaus	suolaa ja mustapippuria tai
Valkosipuli-yrttiöljy
2 ruukkua	basilikaa tai
1–2	valkosipulinkynttä tai
1 dl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
1 tl	Pirkka balsamiviinietikkaa tai
ripaus	suolaa ja mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	376 kJ / 90 kcal
Rasva	5 g
Hiilihydraatit	3 g
Proteiini	8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta.

Mittaa yrttiöljyn ainekset korkeaan kulhoon. Soseuta öljy tasaiseksi sauvasekoittimella.

Paista entrecôtepihvit kuumassa grillissä tai parilassa 2–3 minuuttia/puoli pihvien paksuudesta riippuen. Entrecôte on parhaimmillaan kun sisälämpötila on noin 56-astetta. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Anna vetäytyä noin 10 minuuttia.

Pese tomaatit. Poista kannat ja leikkaa tomaatit terävällä veitsellä viipaleiksi. Poista mansikoista kannat ja viipaloi ne. Asettele tomaatit ja mansikat laakealle tarjoiluvadille tai lautasille. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.

Viipaloin pihvit. Valuta salaatin ja pihvien päälle hiukan yrttiöljyä. Tarjoa loppu yrttiöljy erikseen kastikkeena.

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 03/2022. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
2,89/kpl
11,56/l
Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Hengstenberg Balsamico Modena 250ml
3,29/kpl
13,16/l
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
1,39/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
1,29/kpl
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Kirsikkatomaatti keltainen 250g ES 1lk
1,99/kpl
7,96/kg
Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen
3,29/kpl
13,16/kg
Mansikka 1kg Espanja 1lk
7,99/kpl
7,99/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka mustapippuri 15 g rouhittu
0,69/kpl
46,00/kg
Pirkka Luomu mustapippuri 34g rouhittu
2,55/kpl
75,00/kg
Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Tomaatti Suomi
0,81/kpl
8,95/kg
Tomaatti ulkomaalainen
0,47/kpl
5,19/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.