Keväinen lohi

Name: Keväinen lohi
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 600 g lohifilee; ripaus sormisuolaa; ripaus mustapippuria; tilkka rypsiöljyä paistamiseen; 1 salottisipuli; 1 rkl voita; 2 dl ruokakermaa; puolikkaan sitruunan mehu; puolikkaan sitruunan kuori; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 1/2 dl tilliä hienonnettuna

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Lohiperhoset ja sitruunakastike maistuu niin arkena kuin viikonloppuna.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Sitruunakastike lohelle
n. 600 g	lohifilee tai
ripaus	sormisuolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
	tilkka rypsiöljyä paistamiseen tai
1	salottisipuli tai
1 rkl	voita tai
2 dl	ruokakermaa tai
	puolikkaan sitruunan mehu tai
	puolikkaan sitruunan kuori tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1/2 dl	tilliä hienonnettuna tai

Valmistus

alle 30 min

Leikkaa lohifileestä lohiperhosia. Vedä ensimmäinen viilto nahkaan asti, älä leikkaa tässä vaiheessa kalaviipaletta irti. Leikkaa toisella viillolla lohipala irti. Käännä lohipala perhoseksi niin, että nahka piiloutuu lohifileeviipaleiden väliin.

Paista perhoset kuumalla pannulla rasvatilkassa. Paista koosta riippuen 2–3 min per puoli. Älä paista läpikypsäksi, jotta lohi ei menettäisi mehevyyttään.

Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile sitruunakastikkeen, tuoreen parsan ja rapsakan salaatin kanssa

Kuullota silputtu sipuli voissa. Lisää kerma ja keitä pari minuuttia. Mausta sitruunamehulla ja -kuorella, suolalla ja mustapippurilla.

Tarkista maku. Lisää silputtu tilli viimeisenä.

Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 32,90/kg
Vain myymälästä
Tuore gourmet lohifile, Norja, VILJELTY (säilyvyys seuraavaan päivään)
Hinta 39,99/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
Hinta 9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl UHT
Hinta 0,49/kpl
2,45/l
Valio ruokakerma 15 % 1 l UHT laktoositon
Hinta 4,99/kpl
4,99/l
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,49/kpl
6,98/l
Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
Hinta 1,59/kpl
4,54/kg
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,57/kpl
2,99/kg
Pirkka sitruuna luomu
Hinta n. 0,73/kpl
4,29/kg
Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
Hinta 3,89/kpl
31,12/kg
Maldon 125g sormisuola savuarominen
Hinta 4,39/kpl
35,12/kg
Jozo sormisuola 250g hiutaleet
Hinta 8,35/kpl
33,40/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
Hinta 4,75/kpl
9,50/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka tilli 50g
Etuhinta 1,95/kpl
39,00/kg
norm. 2,39/kpl
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.