Arkiston aarre
Kevennetty melbakakku
- Annosmäärä 20 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Tässä mansikkakakussa on käytetty sokerin sijaan makeutusjauhetta.
Ainekset
20 annosta
Pohja
- 4 kananmunaa
- 2 dl makeutusjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl perunajauhoja
Kostutus
- 1 1/2 dl rasvatonta maitoa
- 1 1/2 tl makeutusjauhetta
Täyte
- 10 liivatelehteä
- 6 dl (300 g) pakastemansikoita
- 3 kananmunaa
- 2 1/2 dl makeutusjauhetta
- 1 rkl sitruunanmehua
- 4 dl rasvatonta maustamatonta jogurttia
Koristeeksi
- tuoreita mansikoita
- sitruunamelissan lehtiä
Persikkakastike
- 2 tlk (à 410 g/240 g) Pirkka persikanpuolikkaita mehussa
- (1 rkl makeutusjauhetta)
Ravintosisältö
- Energia589 kJ / 141 kcal
- Rasva2 g
- josta tyydyttynyttä0,6 g
- Hiilihydraatit25,1 g
- josta sokereita4,3 g
- Proteiini4,5 g
- Suola0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Voitele ja korppujauhota irtopohjainen kakkuvuoka. Vaahdota munat ja makeutusaine. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti vaahtoon. Kaada taikina vuokaan ja paista sitä 175 asteessa uunin alimmalla tasolla 25–30 minuuttia. Kokeile kakkupohjan kypsyyttä tikulla. Peitä kakun pinta leivinpaperilla paiston aikana, jos se tummuu liikaa.
- Halkaise jäähtynyt kakkupohja kahtia. Leikkaa leivinpaperiata hieman irtopohjavuoan pohjaa suurempi ympyrä ja pane vuoan pohjalle. Vuoraa myös kakkupohjan reunat leivinpaperisuikaleilla.
- Liuota liivatelehtiä runsaassa kylmässä vedessä 5–10 minuuttia. Soseuta mansikat sauvasekoittimella tai survimella. Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaiset ja makeutusjauhe.
- Kuumenna sitruunanmehu kattilassa ja liuota siinä liivatelehdet. Anna seoksen jäähtyä hieman. Lisää keltuaisseoksen joukkoon jogurtti, mansikkasose ja lopuksi liivateseos ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja nostele sitä varovasti sekoittaen.
- Laita toinen kakkulevyista vuoan pohjalle ja kostuta makeutetulla maidolla. Lisää puolet täytteestä vuokaan. Anna hyytyä hetki jääkaapissa. Nosta toinen kakkulevy täytteen päälle ja kostuta maidolla. Lisää loput täytteestä päälimmäiseksi kerrokseksi. Anna hyytyä jääkaapissa 5–6 tuntia tai yön yli.
- Siirrä kakku tarjoiluvadille. Koristele pinta mansikoilla ja vihreillä lehdillä.
- Soseuta persikat ja makeuta sose tarvittaessa ruokalusikallisella makeutusjauhetta. Kaada kastike lasikannuun tarjolle.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −14 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,80/3 kpl5,28/kgIlman Plussa-korttia 1,48/kpl (6,17/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(42 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(26 arviota)
- yli 60 min4,1(7 arviota)
yli 60 min4,3(19 arviota)- yli 60 min4,0(81 arviota)
- yli 60 min4,1(146 arviota)
- yli 60 min3,8(8 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,7(7 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (2 arviota)