Arkiston aarre
Lakkacharlotta
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Lakkacharlotta tehdään itse leivotuista minikääretortuista ja persikka-lakkakermahyytelöstä. Charlotta kuuluu venäläiseen keittiöön.
Ainekset
10 annosta
- 3 isoa kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 3/4 dl perunajauhoja
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 1/2 tlk (à 430 g) lakkahilloa
Täyte
- 1 tlk (410 g/240 g) Pirkka persikanpuolikkaita
- 4 liivatelehteä
- 2 dl kuohu- tai vispikermaa
- 1 prk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 1 tl vanilliinisokeria
- 1/2 tlk (à 430 g) lakkahilloa
- 2 rkl sitruunanmehua
- 1 rkl persikkatölkin lientä
- 1 rs ananaskirsikoita
- (kuohu- tai vispikermaa koristeeksi)
Ravintosisältö
- Energia653 kJ / 156 kcal
- Rasva5,4 g
- josta tyydyttynyttä3,1 g
- Hiilihydraatit22 g
- josta sokereita18,2 g
- Proteiini4,1 g
- Suola0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Valmista ensin minikääretortut. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina leivinpaperin uunipellille ja levitä noin 30 x 40 cm:n levyksi. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 5–7 minuuttia.
- Kumoa kypsä kääretorttulevy sokeroidulle leivinpaperille. Levitä lakkahilloa lämpimälle levylle. Leikkaa levy pitkittäin kahteen osaan. Nosta tuorekelmun päälleja kääri pitkittäin kelmun avulla kaksi pientä tiivistä rullaa. Siirrä tortut kylmään vetäytymään.
- Täytettä varten leikkaa valutetut persikat pieniksi kuutioiksi. (Säästä 1 rkl säilyketölkin lientä). Pane liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi.
- Vaahdota kerma ja sekoita rahka, vanilliinisokeri sekä lakkahillo joukkoon. Lisää seokseen persikkakuutiot.
- Kuumenna sitruunamehu ja säilyketölkin liemi. Sulata siihen mahdollisimman tarkoin kuivaksi puristetut liivatteet. Kaada liivateseos hieman jäähtyneenä, ohuena nauhana, rahkatäytteen joukkoon hyvin sekoittaen.
- Vuoraa pyöreäpohjainen tilavuudeltaan noin 2 l kulho tuorekelmulla. Leikkaa minikääretortut noin 1 1/2 sentin paksuisiksi viipaleiksi ja vuoraa niillä kulho tiiviisti pohjalta ja reunoilta, laita torttujen väleihin ananaskirsikoita. Jätä muutama ananaskirsikka vadin koristeeksi.
- Kaada rahkahyytelö kulhoon kääretorttuviipaleille ja tasoita pinta. Peitä kelmulla ja nosta hyytymään jääkaappiin seuraavaan päivään.
- Leikkaa kääretorttureunasta ylimääräinen pois ja kumoa charlotta tarjoiluvadille. Koristele ananaskirsikoilla ja halutessasi kermavaahdolla.
Vinkki: Halutessasi voit lisätä tilkan lakkalikööriä täytteeseen aromia vahvistamaan.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −14 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,80/3 kpl5,28/kgIlman Plussa-korttia 1,48/kpl (6,17/kg)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,58/kpl (7,90/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(11 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(72 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(19 arviota)
- yli 60 min3,8(313 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(2 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(122 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(55 arviota)
- yli 60 min4,3(80 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,3 (3 arviota)