Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
LakkacharlottaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lakkacharlotta

Lakkacharlotta tehdään itse leivotuista minikääretortuista ja persikka-lakkakermahyytelöstä. Charlotta kuuluu venäläiseen keittiöön.

  • 10 annosta
  • yli 60 min
  • 196 kcal / 100 g

Ainekset

10 annosta
    • 3isoa kananmunaa
    • 1dlsokeria
    • 3/4dlperunajauhoja
    • 2rklvehnäjauhoja
    • 3/4tlleivinjauhetta
    • 1/2tlk(à 430 g)lakkahilloa

Täyte

    • 4liivatelehteä
    • 2dlkuohu- tai vispikermaa
    • 1tlvanilliinisokeria
    • 1/2tlk(à 430 g)lakkahilloa
    • 2rklsitruunanmehua
    • 1rklpersikkatölkin lientä
    • 1rsananaskirsikoita
    • (kuohu- tai vispikermaa koristeeksi)

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista ensin minikääretortut. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina leivinpaperin uunipellille ja levitä noin 30 x 40 cm:n levyksi. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 5-7 minuuttia.
  2. Kumoa kypsä kääretorttulevy sokeroidulle leivinpaperille. Levitä lakkahilloa lämpimälle levylle. Leikkaa levy pitkittäin kahteen osaan. Nosta tuorekelmun päälleja kääri pitkittäin kelmun avulla kaksi pientä tiivistä rullaa. Siirrä tortut kylmään vetäytymään.
  3. Täytettä varten leikkaa valutetut persikat pieniksi kuutioiksi. (Säästä 1 rkl säilyketölkin lientä). Pane liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi.
  4. Vaahdota kerma ja sekoita rahka, vanilliinisokeri sekä lakkahillo joukkoon. Lisää seokseen persikkakuutiot.
  5. Kuumenna sitruunamehu ja säilyketölkin liemi. Sulata siihen mahdollisimman tarkoin kuivaksi puristetut liivatteet. Kaada liivateseos hieman jäähtyneenä, ohuena nauhana, rahkatäytteen joukkoon hyvin sekoittaen.
  6. Vuoraa pyöreäpohjainen tilavuudeltaan noin 2 l kulho tuorekelmulla. Leikkaa minikääretortut noin 1 1/2 sentin paksuisiksi viipaleiksi ja vuoraa niillä kulho tiiviisti pohjalta ja reunoilta, laita torttujen väleihin ananaskirsikoita. Jätä muutama ananaskirsikka vadin koristeeksi.
  7. Kaada rahkahyytelö kulhoon kääretorttuviipaleille ja tasoita pinta. Peitä kelmulla ja nosta hyytymään jääkaappiin seuraavaan päivään.
  8. Leikkaa kääretorttureunasta ylimääräinen pois ja kumoa charlotta tarjoiluvadille. Koristele ananaskirsikoilla ja halutessasi kermavaahdolla.

Tiesitkö että...

Vinkki: Halutessasi voit lisätä tilkan lakkalikööriä täytteeseen aromia vahvistamaan.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 196 kcal821 kJ
  • Proteiinia4,4 g
  • Hiilihydraatteja27,7 g
  • Rasvaa7,5 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    0,80/kpl1,60/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Kolmen Konstin perunajauhot 500g
    Kolmen Konstin perunajauhot 500g
    0,99/kpl1,98/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    1,49/kpl2,98/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,70/kpl7,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen Leivinjauhe 630g
    Sallinen Leivinjauhe 630g
    5,55/kpl8,81/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka lakkahillo 400 g
    Pirkka lakkahillo 400 g
    5,89/kpl14,73/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dronningholm Lakkahillo 340 g
    Dronningholm Lakkahillo 340 g
    7,39/kpl21,74/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Riitan Herkku lakkahillo 400g
    Riitan Herkku lakkahillo 400g
    9,69/kpl24,23/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka persikanpuolikkaat mehussa 425/235g
    Pirkka persikanpuolikkaat mehussa 425/235g
    1,29/kpl5,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,29/kpl64,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    1,39/kpl5,56/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    1,05/kpl4,20/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio pehmeä maitorahka 250 g
    Valio pehmeä maitorahka 250 g
    0,79/kpl3,16/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka vanilliinisokeri 100g
    Pirkka vanilliinisokeri 100g
    0,95/kpl9,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    2,19/kpl5,48/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,54/kpl2,89/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,92/kpl5,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka persikkaviipaleet sokeriliemessä 425/235g
    Pirkka persikkaviipaleet sokeriliemessä 425/235g
    1,19/kpl5,06/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Ananaskirsikka 100g Kolumbia 1lk
    Ananaskirsikka 100g Kolumbia 1lk
    1,69/kpl16,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua