Kuningattarenkakku Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kuningattarenkakku

  • Annosmäärä16 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Kuningatarkakku on juhlava täytekakku, jonka täytteessä maistuu mansikka ja mango. Tarjoa äiteinpäivänä perheen kuningattarelle.

    Ainekset

    16 annosta

    Pohja

    4
     
    kananmunaa
    tai
    1 1/2 dl
     
    sokeria
    tai
    1 1/2 dl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    1/2 dl
     
    perunajauhoja
    tai
    1 tl
     
    leivinjauhetta
    tai

    Kostutus

    1/2 dl
     
    sitruunanmehua
    tai
    1 dl
     
    vettä
    tai

    Mansikkatäyte

    3
     
    liivatelehteä
    tai
    5 dl (250 g)
     
    pakastemansikoita
    tai
    3/4 dl
     
    sokeria
    tai
    1 tl
     
    vanilliinisokeria
    tai
    2 dl
     
    vispikermaa
    tai
    1 rkl
     
    sitruunanmehua
    tai

    Mangotäyte

    2
     
    liivatelehteä
    tai
    1 tlk (425 g/255 g)
     
    tai
    1 dl
     
    rahkaa
    tai
    1/2 dl
     
    sokeria
    tai
    1/2 tl
     
    sitruunan raastettua kuorta
    tai
    1 rkl
     
    sitruunanmehua
    tai

    Pinnalle

    250 g
     
    tai
     
    tomusokeria
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 001 kJ / 239 kcal
    Rasva
    6,6 g
    josta tyydyttynyttä
    3,8 g
    Hiilihydraatit
    39,9 g
    josta sokereita
    31,6 g
    Proteiini
    4 g
    Suola
    0,2 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi seos muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (halkaisija 24 cm). Paista 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Kumoa hieman jäähtyneenä.

    Pane mansikka- ja mangotäytteiden liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Soseuta kohmeiset mansikat. Mausta sokerilla ja vanilliinisokerilla. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita se varovasti mansikkasoseen joukkoon. Kuumenna sitruunamehutilkka ja liuota siihen 3 vedestä puristettua liivatelehteä. Kaada liivateseos mansikka-kermaseokseen ohuena nauhana, samalla sekoittaen. Nosta täyte jääkaappiin.

    Valuta jääkaappikylmät mangot hyvin ja soseuta ne. Sekoita joukkoon rahka, sokeri ja sitruunan kuoriraaste. Liuota puristetut liivatelehdet kuumaan sitruunanmehuun ja kaada seos mangotäytteen joukkoon sekoittaen. Nosta täyte kylmään.

    Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kostuta kakkulevyt niin, että kostutat alinta vähiten. Levitä kostutetulle pohjalevylle noin puolet mansikkatäytteestä. Nosta keskimmäinen kakkulevy pohjan päälle, kostuta ja täytä mangotäytteellä. Nosta päällimmäinen kakkulevy kakun päälle, kostuta ja levitä sille loput mansikkatäytteestä. Nostele mansikkatäytettä enemmän kakun keskelle kohottamaan kakkua.

    Anna kostua kylmässä vähintään kolme tuntia, mielellään yön yli. Valmista sen jälkeen marsipaanikuorrutus ja päällystä kakku.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,49/kpl
      1,49/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 1,99/kpl
      1,99/kg
    • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
      Hinta 1,25/kpl
      2,50/kg
    • Pirkka Luomu sitruuna
      Hinta n. 0,76/kpl
      4,49/kg
    • Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
      Hinta 2,35/kpl
      138,24/kg
    • Pakkasmarja 100 % Kotimainen Mansikka 250 g pakaste
      Hinta 3,19/kpl
      12,76/kg
    • Pirkka vanilliinisokeri 100g
      Hinta 1,15/kpl
      11,50/kg
    • Plussa-etu −11 %
      Pirkka mangoviipaleet sokeriliemessä 425g/255g
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 2,80/2 kpl
      5,49/kg
      Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (6,24/kg)
    • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
      Hinta 2,89/kpl
      5,78/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Plussa-etu
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 2,89/2 kpl
      1,45/kg
      Ilman Plussa-korttia 1,55/kpl (1,55/kg)
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,29/kpl
      1,29/kg
    • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
      Hinta 1,65/kpl
      1,65/kg
    • Plussa-etu −14 %
      Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 1,79/kpl
      0,90/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
    • Helmi perunajauhot 500g gluteeniton
      Hinta 1,29/kpl
      2,58/kg
    • Helmi Luomu perunajauho 500g
      Hinta 2,15/kpl
      4,30/kg
    • Meira leivinjauhe 100g tölkki
      Hinta 1,25/kpl
      12,50/kg
    • Pirkka leivinjauhe 100g
      Hinta 1,15/kpl
      11,50/kg
    • Sitruuna luomu
      Hinta n. 0,93/kpl
      5,49/kg
    • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
      Hinta 1,45/kpl
      85,29/kg
    • Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
      Hinta 2,89/kpl
      152,11/kg
    • K-Menu mansikka 500g pakaste
      Hinta 1,93/kpl
      3,86/kg
    • Pirkka suomalainen mansikka 500g pakaste
      Hinta 5,85/kpl
      11,70/kg
    • Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
      Hinta 1,29/kpl
      12,90/kg
    • Dr.Oetker 160g vanilliinisokeri
      Hinta 1,79/kpl
      11,19/kg
    • Valio Keittiön Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
      Hinta 2,29/kpl
      11,45/l
    • Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
      Hinta 3,39/kpl
      10,27/l
    • Valio laktoositon maitorahka 500g
      Hinta 3,79/kpl
      7,58/kg
    • Dansukker Tomusokeri 500g
      Hinta 1,75/kpl
      3,50/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,1 (25 arviota)

    • Jykä Perä
      5 vuotta sitten
      Onnistui erittäin hyvin tulkaa maistelemaan voitte tulla maistelemaan tänne minun luokseni pohjoiseen.
    • mikko 6a
      6 vuotta sitten
      hyvä kakku mulle koska oon aikamoinen kuningatar
    • K-Kuluttajapalvelu
      7 vuotta sitten
      Hei Ananas! Voisit mangon sijaan kokeilla käyttää säilykepersikkaa, josta myös saa sileän soseen.
    • Ananas
      7 vuotta sitten
      Kävisiköhän mangon tilalle ananas? Tekisi mieli kokeilla tuota mutta mango hieman arveluttaa.