Mansikkahyytelökakku
- Annosmäärä 16–20 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Mansikkahyydykekakku maistuu kesältä ja vie kielen mennessään. Tarjoa hyytelökakku kahvipöydässä tai jälkiruokana.
Ainekset
16–20 annosta
Pohja
- 2 Pirkka Luomu kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 3 rkl kiehuvaa vettä
- 3/4 dl vehnäjauhoja
- 3 rkl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- 2 rkl perunajauhoja
- 1/2 tl leivinjauhetta
Kostutus
Täyte
- 1 l (500 g) Pirkka tuoreita mansikoita tai
- pakastemansikoita sulatettuna
- 1 dl sokeria
- 5 liivatelehteä
- 3 dl Pirkka kuohukermaa
- 3 tl Pirkka vaniljasokeria
- 1 prk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 2–3 rkl sitruunanmehua
Päälle
- n. 1/2 dl Pirkka mansikkahilloa
- 1 l Pirkka tuoreita mansikoita
- 1 1/2 dl Pirkka mustaherukkamehua laimennettuna
- 1 dl hyytelösokeria
Ravintosisältö
- Energia798 kJ / 191 kcal
- Rasva6,3 g
- josta tyydyttynyttä3,9 g
- Hiilihydraatit27,6 g
- josta sokereita24,2 g
- Proteiini4 g
- Suola0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka (halkaisija 24 cm). Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kiehuva vesi munavaahtoon vähitellen koko ajan vatkaten. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi jauhoseos vaahtoon parissa erässä varovasti sekoittaen. Kaada taikina vuokaan. Paista 200 asteessa uunin alatasolla 11–13 minuuttia. Kakkupohja on kypsä, kun se irtoaa vuoan reunoista.
- Irrota pohja vuoasta hiukan jäähtyneenä ja anna jäähtyä ritilällä paistopinta ylöspäin. Pese vuoka ja leikkaa vuoan pohjalle pohjan kokoinen leivinpaperi. Leikkaa leivinpaperista myös reunan korkuinen leivinpaperisuikale ja vuoraa sillä vuoan sisäreuna. Halkaise jäähtynyt pohja ja nosta pohjapuoli vuoan pohjalle. Kostuta pohja tasaisesti pullasudilla.
- Paloittele mansikat täytettä varten. Ripottele päälle puolet (1/2 dl) sokerista. Anna mansikoiden mehustua huoneenlämmössä. Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen ainakin 10 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta vaniljasokerilla ja nosta kylmään odottamaan. Sekoita rahka, mansikat ja loput sokerista. Kuumenna sitruunanmehu ja liuota mehuun kuivaksi puserretut liivatteet. Lisää liivateseos hiukan jäähtyneenä rahkaseokseen ja sekoita hyvin. Lisää kermavaahto rahkaseokseen ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos vuokaan. Nosta toinen kakkupohja täytteen päälle paistopinta päällepäin. Anna kakun hyytyä kylmässä yön yli.
- Irrota vuoasta reuna ja leivinpaperi. Nosta kakku lastojen avulla vadille. Levitä kakun pinnalle ohut kerros mansikkahilloa. Peitä pinta halkaistuilla tai viipaloiduilla mansikoilla. Valmista kiille hyytelösokeripakkauksen ohjeen mukaan. Lusikoi se mansikoiden pinnalle ensin ohuesti ja sitten paksummin. Anna hyytyä kylmässä hetken aikaa. Koristele vati halutessasi mansikanlehdillä. Tarjoa kahvipöydässä tai jälkiruokana.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(81 arviota)
yli 60 min4,1(15 arviota)- Arkiston aarreyli 60 min4,0(2 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min
- yli 60 min4,0(318 arviota)
- yli 60 min4,1(193 arviota)
- yli 60 min3,8(8 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,7(78 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,3 (19 arviota)