Kinkku-filopiirakka
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Mehevä illanistujaispiirakka valmistetaan filotaikinasta. Grillatuista paprikoista ja kuullotetuista purjoista syntyy ihana makuyhdistelmä kinkun ja sinihomejuuston kanssa.
Ainekset
6 annosta
- 1/2 pkt (à 500 g) filotaikinaa (pakaste)
- 1 prk (280 g /180 g) Pirkka Parhaat grillattuja paprikoita öljyssä
- 2 (500 g) purjoa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1/2 pkt (á 200 g) Pirkka Parhaat uunipaahdettua kinkkulastua
- 1 pkt (175 g) Pirkka Parhaat sinihomejuustoa
- 4 Pirkka Luomu kananmunaa
- 1 tlk (2 dl) Pirkka ruokakermaa (15 %)
- 1 tl Pirkka provencale yrttiseosta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia761 kJ / 182 kcal
- Rasva9,7 g
- josta tyydyttynyttä5,1 g
- Hiilihydraatit15,5 g
- josta sokereita2,8 g
- Proteiini8,4 g
- Suola1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sulata filotaikina pakkaukseen ohjeen mukaan joko yön yli jääkaapissa tai 2 tuntia huoneenlämmössä pakkauksessaan.
- Valuta paprikat siivilässä ja ota öljy talteen. Suikaloi paprikat.
- Leikkaa purjoista vihreä osa pois. Halkaise purjot pituussuunnassa ja huuhtele huolellisesti. Suikaloi purjot ja hienonna kuoritut valkosipulinkynnet.
- Kaada paistinpannulle 2 rkl paprikoiden öljyä. Kuullota siinä purjot ja valkosipulit pehmeiksi, noin 10 minuuttia. Siirrä sivuun jäähtymään.
- Voitele irtopohjavuoan reunat (Ø 28 cm) ja pingota pohjan väliin leivinpaperi. Voit myös valmistaa piirakan korkeareunaisessa kiinteäpohjaisessa piirakkavuoassa.
- Kuutioi kinkku ja leikkaa sinihomejuusto paloiksi. Vatkaa munat, ruokakerma ja mausteet kulhossa keskenään.
- Ota filotaikina pakkauksestaan ja avaa taikinarulla. Ota levyistä puolet (6 kappaletta) erikseen. Laita loput taikinasta takaisin pakkaukseen ja jääkaappiin.
- Filotaikina kuivuu nopeasti, joten toimi rivakasti. Voit halutessasi peittää taikinalevyt kostutetulla puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Voitele levy kerrallaan paprikoiden öljyllä. Laita voideltu levy piirakkavuokaan. Voitele toinen levy ja laita se hieman vinoon suhteessa toiseen levyyn. Tarkoitus on, että taikinalevyt menevät hieman limittäin ja piirakkaan syntyy kaunis reuna. Jatka näin, kunnes kaikki kuusi taikinalevyä on käytetty.
- Levitä vuoan pohjalle purjo-valkosipuliseos. Lisää kerroksittain kinkkua, sinihomejuustoa ja paprikasuikaleita. Kaada päälle muna-kermaseos. Käännä taikinan reunoja kohti piirakan keskustaa. Vaihtoehtoisesti voit myös leikata vuoan yli taittuvat taikinat pois.
- Kypsennä piirakkaa 200-asteisen uunin alatasolla 25-30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja taikina saanut väriä. Anna piirakan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoamista.
Sulatettu filotaikina säilyy tiiviisti pakattuna jääkaapissa noin viikon. Leivo lopusta taikinasta vaikkapa baklavakuppeja tai pinaatti-fetajuustopiirakoita. Ohjeet löydät k-ruoka.fi:stä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −11 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl5,83/lIlman Plussa-korttia 1,98/kpl (6,60/l)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(13 arviota)
- yli 60 min3,9(44 arviota)
- 30–60 min4,1(139 arviota)
- yli 60 min3,8(32 arviota)
- yli 60 min4,2(59 arviota)
- yli 60 min3,6(47 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,5(27 arviota)
- 30–60 min4,0(341 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,5 (22 arviota)