Kinkku-omenapiiras

Name: Kinkku-omenapiiras
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2 dl Pirkka kolmen viljan sämpyläjauhoja; 1 dl Pirkka perunasosejauhetta; 1/2 tl leivinjauhetta; 100 g Pirkka voita; 1 dl vettä; 1–2 (200 g) Pirkka omenaa; 1 (150 g) Pirkka Luomu porkkanaa; 1 (100 g) Pirkka sipuli; 1/2 rkl öljyä; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 100–150 g Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua (pala); 1 tlk (2 dl) Pirkka ruokakermaa (10 %); 2 Pirkka Luomu kananmunaa; 1 rkl sinappia; 1/4 tl mustapippuria; 2 dl Pirkka Saariston kermajuustoa raastettuna tai; Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Kinkku-omenapiiras maistuu esimerkiksi iltapalana teen kanssa.

Ainekset

8 annosta

Pohja
2 dl	Pirkka kolmen viljan sämpyläjauhoja tai
1 dl	Pirkka perunasosejauhetta tai
1/2 tl	leivinjauhetta tai
100 g	Pirkka voita tai
1 dl	vettä tai
Täyte
1–2 (200 g)	Pirkka omenaa tai
1 (150 g)	Pirkka Luomu porkkanaa tai
1 (100 g)	Pirkka sipuli tai
1/2 rkl	öljyä tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
100–150 g	Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua (pala) tai
Munaseos
1 tlk (2 dl)	Pirkka ruokakermaa (10 %) tai
2	Pirkka Luomu kananmunaa tai
1 rkl	sinappia tai
1/4 tl	mustapippuria tai
2 dl	Pirkka Saariston kermajuustoa raastettuna tai tai
	Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta tai

Valmistus

yli 60 min

Mittaa kuivat aineet monitoimikoneeseen. Lisää kylmä, paloiteltu rasva ja sekoita seos ryynimäiseksi. Kaada kylmä vesi joukkoon ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. (Voit tehdä taikinan myös käsin nyppimällä.) Taputtele taikina piirakkavuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta pohja jääkaappiin jähmettymään täytteen valmistuksen ajaksi.

(Kuori ja) kuutioi omena. Kuori porkkana ja raasta se karkeaksi raasteeksi. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli öljyssä ja lisää joukkoon porkkanaraaste. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon omenakuutiot ja anna seoksen jäähtyä hieman. Levitä vihannesseos piirakkapohjalle.

Suikaloi palvikinkku ja ripottele ne vihannesseoksen päälle. Sekoita ruokakerma, munat, sinappi ja mustapippuri keskenään. Kaada seos vuokaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 35 minuuttia.

Pirkka kolmen viljan sämpyläjauho 2 kg
3,35/kpl
1,68/kg
Pirkka Luomu suomalainen pesty porkkana 1 kg 1 lk
2,19/kpl
2,19/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka ylikypsä saunapalvi 400g
3,59/kpl
8,98/kg
Pirkka vähälaktoosinen ruokakerma 10% 2dl UHT
0,65/kpl
3,25/l
Pirkka Parhaat saariston kermajuusto 400g laktoositon
6,65/kpl
16,63/kg
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-kortilla
-16 %
4,502 kpl
2,69/kpl
17,93/kg
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 500g vähälaktoosinen
6,99/kpl
13,98/kg
Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
3,59/kpl
6,19/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
1,09/kpl
10,90/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
1,35/kpl
8,44/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl
9,90/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Felix perunamuusi 12 annosta 440 g
3,45/kpl
7,84/kg
Mummon muusi perunamuusijauhe 210g
1,39/kpl
6,62/kg
Mummon Puikulamuusi 140 g
2,95/kpl
21,07/kg
Porkkana 500g luomu Suomi 1lk
1,59/kpl
3,18/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka sinappi mieto 125g
1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka sinappi tulinen 125g
1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka Sinappi 275g mieto
1,99/kpl
7,24/kg
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Myllärin Sämpyläjauhoseos 2kg
2,99/kpl
1,50/kg
Sunnuntai rouheinen sämpyläjauho 2kg
4,65/kpl
2,33/kg
Valio Luomu laktoositon ruokakerma 10% 3dl
2,99/kpl
9,97/l
Pirkka suomalainen voi 400g
4,65/kpl
11,63/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,35/kpl
10,87/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.