ParmankinkkuvoileipäkakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Parmankinkkuvoileipäkakku

Parmankinkku-viikunavoileipäkakussa yhdistyvät hienostuneesti suolaiset ja makeat maut. Koko komeus koristellaan rennosti salaateilla. Noin 3,90€/annos.

Ainekset

8 annosta
    • 3/4pkt(à 550 g)Fazer täysjyväpaahtoleipää

Parmankinkkutäyte

Viikunatäyte

Kostutus

    • 1dlmaitoa
    • tai
    • mietoa kasvis- tai lihalientä

Vuohenjuustokuorrutus

Koristeluun

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista ensin parmankinkkutäyte. Hienonna parmankinkku pieniksi paloiksi. Hienonna myös kevätsipuli. Sekoita kaikki parmankinkkutäytteen ainekset keskenään.
  2. Valmista viikunatäyte sekoittamalla viikunahillo tuorejuustoon.
  3. Vuoraa irtopohjavuoka (Ø 20 cm) leivinpaperilla. Leikkaa leipäviipaleista reunat ohuelti pois.
  4. Asettele vuoan pohjalle kerros leipäviipaleita. Leikkaa niitä sopiviksi paloiksi, jotta pohja tulee kokonaan täyteen. Pehmeä leipä muotoutuu pyöreään muotoon hyvin. Kostuta kerros maidolla tai kasvisliemellä kevyesti.
  5. Levitä päälle parmankinkkutäyte ja sen päälle toinen kerros leipää. Kostuta jälleen.
  6. Levitä toisen leipäkerroksen päälle viikunatäyte ja sen päälle vielä kerros leipää. Kostuta myös päällimmäinen leipäkerros. Peitä vuoka kelmulla ja laita jääkaappiin tekeytymään seuraavaan päivään.
  7. Poista vuohenjuustopötköstä kovat reunat ohuelti kauttaaltaan. Laita vuohenjuusto, tuorejuusto ja ranskankerma kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.
  8. Poista kakku vuoasta ja asettele tarjoiluvadille. Levitä vuohenjuustotäyte kakun päälle ja reunoille. Levitä päälle reilusti salaatinlehtiä. Tee parmankinkkusiivuista rennot ruusukkeet ja asettele kakun päälle. Lusikoi loput viikunahillosta nokareina sinne tänne kakun päälle. Rouhi päälle vielä mustapippuria.

Katso video

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

  • Pääraaka-aineet

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka täysjyväpaahtoleipä 430g
    Pirkka täysjyväpaahtoleipä 430g
    1,55/kpl
    3,60/kg
  • Fazer täysjyvälese paahto 320g
    Fazer täysjyvälese paahto 320g
    1,59/kpl
    4,97/kg
  • Fazer Paahto Täysjyvä 535g täysjyväpaahtoleipä
    Fazer Paahto Täysjyvä 535g täysjyväpaahtoleipä
    2,15/kpl
    4,02/kg
  • Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma Parman kinkku 70g
    Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma Parman kinkku 70g
    3,99/kpl
    57,00/kg
  • Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    2,49/kpl
    24,90/kg
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Järvikylä basilika rkk FI
    1,89/kpl
  • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    1,85/kpl
    10,28/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    1,95/kpl
    9,75/kg
  • Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    1,95/kpl
    9,75/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
    2,69/kpl
    8,97/kg
  • Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    0,89/kpl
    5,93/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka Parhaat viikunahillo 230g
    Pirkka Parhaat viikunahillo 230g
    2,39/kpl
    10,39/kg
  • St.Dalfour Ranskalainen viikunahillo 28g
    St.Dalfour Ranskalainen viikunahillo 28g
    0,95/kpl
    33,93/kg
  • St.Dalfour Viikunahillo 284g
    St.Dalfour Viikunahillo 284g
    3,79/kpl
    13,34/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,92/kpl
    0,92/l
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Pirkka kevytmaito 5dl
    0,69/kpl
    1,38/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,55/kpl
    1,03/l
  • Puljonki Signature Kasvisliemi 1l
    Puljonki Signature Kasvisliemi 1l
    5,99/kpl
    5,99/l
  • Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g vähälaktoosinen
    Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g vähälaktoosinen
    4,19/kpl
    20,95/kg
  • Vuohen viinitarhuri juusto 175 g
    Vuohen viinitarhuri juusto 175 g
    7,95/kpl
    45,43/kg
  • Pirkka salaattisekoitus 175 g
    Pirkka salaattisekoitus 175 g
    2,19/kpl
    12,51/kg
  • Pirkka sesonkisalaattisekoitus 200g
    Pirkka sesonkisalaattisekoitus 200g
    3,39/kpl
    16,95/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille42 arvostelua
  • Kok19.5.2022

    Kuorrutteesta tulee vatkaamalla niin löysää, ettei se pysy kauniisti kakun päällä. Ohje on selkeästi virheellinen. Muuten hyvä resepti.

  • HennaP23.7.2020

    Erittäin maukas ja vieraille tosi mieluisa kakku, kaikki meni ja kovasti kehuttiin, syöjiä 12 kpl. Käytin toisen valmistajan täysjyväpaahtoleipää ja hyvä tuli. Ei ollut aikaa odotella yön yli, mutta kakku tekeytyi oikein hyvin jääkaapissa n. 6 tuntia ennen tarjoilua. Kuorrute oli tosiaan omituisen löysää, lisäsin ohjeen ohi puoli purkkia tuorejuustoa ja silti oli vieläkin aika lirua. Ensi kerralla ajattelin laittaa kuorrutteeseen 1 purkin maustamatonta ja 1 purkin vuohenjuuston makuista tuorejuustoa ja jättää sen ranskankerman ja varsinaisen vuohenjuuston pois (harmittaa leikata niitä reunoja, menevät haaskuun).

  • Henriikka5.12.2017

    Tosi hyvä tuli ainakin omasta sovelletusta versiostani viime kesänä. Tuo 7. kohta on kyllä virheellinen, liian tehokas vatkaaminen vetää kuorrutteen liruksi kun se juoksettuu. Korvasin kinkun kalkkunalla, koska meillä possu on nou nou. Tein toisen gluteenittomasta paahtiksesta, eli merkillä ei niin liene väliä. Kaksi isoa hupeni 30v synttäreillä, kaikki aikuiset santsasivat ja mitään ei jäänyt tähteeksi.

  • PiaL15.6.2017

    Helppoa ja tosi hyvää. 😀Tein päällysteen fetajuustolla vuohenjuuston sijaan.

  • Puoliksi syöty kakku5.6.2017

    Porukan mielestä oli kovin modernin makuinen. Varautukaa.

  • Hertta13.5.2017

    Huomista odotellessa, kinkku-basilika-sipuli- täyte ihan mielettömän hyvää!!

  • halukas tietämään10.5.2017

    tarviiko leivän olla juuri fazerin? Minulla ei fazerin leipää satu olemaan! näyttää nimittäin tosi herkulliselta ja kaikki muut aineet sattumalta löytyy.

  • K-Kuluttajapalvelu10.5.2017

    Hei halukas tietämään, K-Koekeittiöllä on käytetty kyseistä Fazerin leipää mutta voit käyttää myös muuta samankaltaista leipää.