Parmankinkkuvoileipäkakku
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Parmankinkku-viikunavoileipäkakussa yhdistyvät hienostuneesti suolaiset ja makeat maut. Koko komeus koristellaan rennosti salaateilla.
Ainekset
8 annosta
- 3/4 pkt (à 550 g) Fazer täysjyväpaahtoleipää
Parmankinkkutäyte
- 2 pkt (à 70 g) Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua
- 1 kevätsipuli
- 3 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
- 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1/2 prk (à 150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- ripaus mustapippuria
- (suolaa)
Viikunatäyte
- 1 1/2 dl Pirkka Parhaat viikunahilloa
- 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
Kostutus
- 1 dl maitoa tai mietoa kasvis- tai lihalientä
Vuohenjuustokuorrutus
- 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustoa
- 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1/2 prk (à 150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
Koristeluun
- 1/2-1 pkt (à 70 g) Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua
- n. 3 dl erilaisia pieniä salaatteja tai Pirkka salaattisekoitusta tai Pirkka sesonkisalaattisekoitusta
- n. 1/2 dl Pirkka Parhaat viikunahilloa
- mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia868 kJ / 208 kcal
- Rasva11,4 g
- josta tyydyttynyttä6,8 g
- Hiilihydraatit17,4 g
- josta sokereita8,3 g
- Proteiini7,8 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Valmista ensin parmankinkkutäyte. Hienonna parmankinkku pieniksi paloiksi. Hienonna myös kevätsipuli. Sekoita kaikki parmankinkkutäytteen ainekset keskenään.
- Valmista viikunatäyte sekoittamalla viikunahillo tuorejuustoon.
- Vuoraa irtopohjavuoka (Ø 20 cm) leivinpaperilla. Leikkaa leipäviipaleista reunat ohuelti pois.
- Asettele vuoan pohjalle kerros leipäviipaleita. Leikkaa niitä sopiviksi paloiksi, jotta pohja tulee kokonaan täyteen. Pehmeä leipä muotoutuu pyöreään muotoon hyvin. Kostuta kerros maidolla tai kasvisliemellä kevyesti.
- Levitä päälle parmankinkkutäyte ja sen päälle toinen kerros leipää. Kostuta jälleen.
- Levitä toisen leipäkerroksen päälle viikunatäyte ja sen päälle vielä kerros leipää. Kostuta myös päällimmäinen leipäkerros. Peitä vuoka kelmulla ja laita jääkaappiin tekeytymään seuraavaan päivään.
- Poista vuohenjuustopötköstä kovat reunat ohuelti kauttaaltaan. Laita vuohenjuusto, tuorejuusto ja ranskankerma kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Poista kakku vuoasta ja asettele tarjoiluvadille. Levitä vuohenjuustotäyte kakun päälle ja reunoille. Levitä päälle reilusti salaatinlehtiä. Tee parmankinkkusiivuista rennot ruusukkeet ja asettele kakun päälle. Lusikoi loput viikunahillosta nokareina sinne tänne kakun päälle. Rouhi päälle vielä mustapippuria.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(2 arviota)
- yli 60 min3,2(102 arviota)
- yli 60 min4,0(130 arviota)
- yli 60 min3,8(375 arviota)
- yli 60 min3,8(13 arviota)
- yli 60 min3,9(460 arviota)
- yli 60 min3,0(34 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (46 arviota)
- kakkukaisa2 vuotta sittenTein tämän kakun, mutta viikunahillo oli mielestäni liian makeaa. Millä korvaisin sen?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenkakkukaisa, reseptin idea on suolaisen ja makean yhdistämisessä. Mikäli toivot perinteisempää kinkkuvoileipäkakkua, voit varioida täytettä esimerkiksi tämän reseptin mukaan: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/kinkkuvoileipakakku
- Kok3 vuotta sittenKuorrutteesta tulee vatkaamalla niin löysää, ettei se pysy kauniisti kakun päällä. Ohje on selkeästi virheellinen. Muuten hyvä resepti.
- HennaP5 vuotta sittenErittäin maukas ja vieraille tosi mieluisa kakku, kaikki meni ja kovasti kehuttiin, syöjiä 12 kpl. Käytin toisen valmistajan täysjyväpaahtoleipää ja hyvä tuli. Ei ollut aikaa odotella yön yli, mutta kakku tekeytyi oikein hyvin jääkaapissa n. 6 tuntia ennen tarjoilua. Kuorrute oli tosiaan omituisen löysää, lisäsin ohjeen ohi puoli purkkia tuorejuustoa ja silti oli vieläkin aika lirua. Ensi kerralla ajattelin laittaa kuorrutteeseen 1 purkin maustamatonta ja 1 purkin vuohenjuuston makuista tuorejuustoa ja jättää sen ranskankerman ja varsinaisen vuohenjuuston pois (harmittaa leikata niitä reunoja, menevät haaskuun).
- Henriikka8 vuotta sittenTosi hyvä tuli ainakin omasta sovelletusta versiostani viime kesänä. Tuo 7. kohta on kyllä virheellinen, liian tehokas vatkaaminen vetää kuorrutteen liruksi kun se juoksettuu. Korvasin kinkun kalkkunalla, koska meillä possu on nou nou. Tein toisen gluteenittomasta paahtiksesta, eli merkillä ei niin liene väliä. Kaksi isoa hupeni 30v synttäreillä, kaikki aikuiset santsasivat ja mitään ei jäänyt tähteeksi.
- PiaL8 vuotta sittenHelppoa ja tosi hyvää. 😀Tein päällysteen fetajuustolla vuohenjuuston sijaan.
- Puoliksi syöty kakku8 vuotta sittenPorukan mielestä oli kovin modernin makuinen. Varautukaa.
- Hertta8 vuotta sittenHuomista odotellessa, kinkku-basilika-sipuli- täyte ihan mielettömän hyvää!!
- halukas tietämään8 vuotta sittentarviiko leivän olla juuri fazerin? Minulla ei fazerin leipää satu olemaan! näyttää nimittäin tosi herkulliselta ja kaikki muut aineet sattumalta löytyy.
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenHei halukas tietämään, K-Koekeittiöllä on käytetty kyseistä Fazerin leipää mutta voit käyttää myös muuta samankaltaista leipää.