Parmankinkkuvoileipäkakku
Parmankinkku-viikunavoileipäkakussa yhdistyvät hienostuneesti suolaiset ja makeat maut. Koko komeus koristellaan rennosti salaateilla. Noin 3,90€/annos.
- 8 annosta
- yli 60 min
Ainekset
8 annosta
- 3/4pkt(à 550 g)Fazer täysjyväpaahtoleipää
Parmankinkkutäyte
- 2pkt(à 70 g)Pirkka Parhaat parmankinkkua
- 1kevätsipuli
- 3rkltuoretta basilikaa hienonnettuna
- 1rs(180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1/2prk(à 150 g)Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- ripausmustapippuria
- (suolaa)
Viikunatäyte
- 1 1/2dlPirkka parhaat viikunahilloa
- 1rs(180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
Kostutus
- 1dlmaitoa tai
- mietoa kasvis- tai lihalientä
Vuohenjuustokuorrutus
- 1pkt(200 g)Pirkka Parhaat vuohenjuustoa
- 1rs(180 g)Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1/2prk(à 150 g)Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
Koristeluun
- 1/2-1pkt(à 70 g)Pirkka Parhaat parmankinkkua
- n. 3dlerilaisia pieniä salaatteja tai
- Pirkka salaattisekoitusta tai
- Pirkka sesonkisalaattisekoitusta
- n. 1/2dlPirkka parhaat viikunahilloa
- mustapippuria
Valmistus
yli 60 min- Valmista ensin parmankinkkutäyte. Hienonna parmankinkku pieniksi paloiksi. Hienonna myös kevätsipuli. Sekoita kaikki parmankinkkutäytteen ainekset keskenään.
- Valmista viikunatäyte sekoittamalla viikunahillo tuorejuustoon.
- Vuoraa irtopohjavuoka (Ø 20 cm) leivinpaperilla. Leikkaa leipäviipaleista reunat ohuelti pois.
- Asettele vuoan pohjalle kerros leipäviipaleita. Leikkaa niitä sopiviksi paloiksi, jotta pohja tulee kokonaan täyteen. Pehmeä leipä muotoutuu pyöreään muotoon hyvin. Kostuta kerros maidolla tai kasvisliemellä kevyesti.
- Levitä päälle parmankinkkutäyte ja sen päälle toinen kerros leipää. Kostuta jälleen.
- Levitä toisen leipäkerroksen päälle viikunatäyte ja sen päälle vielä kerros leipää. Kostuta myös päällimmäinen leipäkerros. Peitä vuoka kelmulla ja laita jääkaappiin tekeytymään seuraavaan päivään.
- Poista vuohenjuustopötköstä kovat reunat ohuelti kauttaaltaan. Laita vuohenjuusto, tuorejuusto ja ranskankerma kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Poista kakku vuoasta ja asettele tarjoiluvadille. Levitä vuohenjuustotäyte kakun päälle ja reunoille. Levitä päälle reilusti salaatinlehtiä. Tee parmankinkkusiivuista rennot ruusukkeet ja asettele kakun päälle. Lusikoi loput viikunahillosta nokareina sinne tänne kakun päälle. Rouhi päälle vielä mustapippuria.
Katso video
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena