Kinuski-nougatkääretorttu

Name: Kinuski-nougatkääretorttu
Yield: 12 palaa
Ingredients: 4 munaa; 1 1/2 dl sokeria; 3/4 dl vehnäjauhoja; 3/4 dl perunajauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 1 dl sokeria; 1 dl Pirkka mantelirouhetta; 1 tlk (2 dl) vispikermaa; 1 tlk (250 g) rahkaa; 1 dl Pirkka kinuskikastiketta; 1 tlk (410 g/240 g) Pirkka persikkaviipaleita

Annosmäärä12 palaa
Valmistusaika30 - 60 min

Suussa sulava kinuski-nougatkääretorttu vie kielen mennessään. Tarjoa kahvin kanssa.

Ainekset

12 palaa

Nougat
4	munaa tai
1 1/2 dl	sokeria tai
3/4 dl	vehnäjauhoja tai
3/4 dl	perunajauhoja tai
1 tl	leivinjauhetta tai
1 dl	sokeria tai
1 dl	Pirkka mantelirouhetta tai
Täyte
1 tlk (2 dl)	vispikermaa tai
1 tlk (250 g)	rahkaa tai
1 dl	Pirkka kinuskikastiketta tai
Koristeeksi
1 tlk (410 g/240 g)	Pirkka persikkaviipaleita tai

Ravintosisältö

Energia	1 128 kJ / 269 kcal
Rasva	11,3 g
josta tyydyttynyttä	4,9 g
Hiilihydraatit	34,4 g
josta sokereita	27,7 g
Proteiini	6,5 g
Suola	0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi varovasti sekoittaen munasokerivaahtoon. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle ja paista 225-asteisessa uunissa 6–8 minuuttia. Kumoa kypsä pohja sokeroidun leivinpaperin päälle.

Kaada sokeri kylmälle paistinpannulle ja kuumenna, kunnes se on sulanut. Sekoita mantelirouhe sulan sokerin joukkoon ja levitä seos leivinpaperille. (Varo kuumaa sokeria.) Kun seos on jähmettynyt, hienonna se terävällä veitsellä melko hienoksi.

Vaahdota kerma, lisää rahka ja kinuskikastike. Levitä rahkaseos jäähtyneen kääretorttulevyn päälle, mutta jätä noin 1/4 seoksesta koristelua varten. Ripottele päälle nougatrouhetta, jätä siitäkin koristeeksi noin 1/2 dl. Kääri rullalle.

Levitä kääretortun pinnalle kermatäytettä. Koristele valutetuilla persikkaviipaleilla ja nougatrouheella.

Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
Hinta 1,29/kpl
2,58/kg
Pirkka mantelirouhe 125g
Hinta 1,99/kpl
15,92/kg
Pirkka kinuskikastike 2dl laktoositon
Hinta 1,69/kpl
8,45/l
Plussa-etu −30 %
Pirkka persikkaviipaleet sokeriliemessä 410g/240g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/2 kpl
5,21/kg
Ilman Plussa-korttia 1,79/kpl (7,46/kg)
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Helmi perunajauhot 500g gluteeniton
Hinta 1,45/kpl
2,90/kg
Helmi Luomu perunajauho 500g
Hinta 2,25/kpl
4,50/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Meira Mantelirouhe 80g pussi
Hinta 2,65/kpl
33,13/kg
Dr. Oetker Mantelirouhe kuorittu 50g
Hinta 1,89/kpl
37,80/kg
Valio Keittiön Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 1,99/kpl
9,95/l
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Valio Keittiön laktoositon maitorahka 500g
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.