Onni mannin omenakääretorttuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Onni mannin omenakääretorttu

Kääretortut syntyvät käden käänteessä. Kokeile tätä herkullista omenakääretorttua. Helppoa ja hyvää!

Ainekset

n. 16 palaa

Täyte

    • 3isoa hapanta omenaa
    • 1rklvettä
    • 1/2rklsokeria
    • 1tlk(2 dl)vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

Valmistus

30 - 60 min
  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  2. Aloita kääretortun valmistaminen täytteestä. Kuori ja paloittele omenat. Pane paloitellut omenat veden kanssa kulhoon ja kypsennä niitä mikroaaltouunissa täysteholla (600 W) noin 4 minuuttia. Soseuta kypsyneet omenat sauvasekoittimella soseeksi. Lisää joukkoon kaneli ja sokeri ja sekoita. Jätä omenasose jäähtymään pohjan valmistamisen ajaksi.
  3. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään kulhossa. Lisää jauhoseos vaahtoon siivilän läpi. Sekoita vain sen verran, että jauhot menevät tasaisesti vaahdon joukkoon. Kaada taikina uunipannulle leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa keskitasolla noin 8 minuuttia.
  4. Pohjan paistumisen aikana ripottele sokeria leivinpaperin päälle pohjan kumoamista varten ja vatkaa vaniljakastike kuohkeaksi vaahdoksi. Kun pohja on valmis ja paistopinta kauniin ruskea, kumoa torttupohja sokeroidun leivinpaperin päälle. Vedä paistopaperi pois pohjan päältä. Voit kostuttaa paperia hennosti kylmään veteen kostutetulla pullasudilla, jos paperi ei irtoa. Anna pohjan jäähtyä ennen täyttämistä.
  5. Levitä jäähtyneelle pohjalle omenasose ja vaniljavaahto. Kääri kääretorttu rullalle leivinpaperin avulla. Anna tortun vetäytyä hetki ennen tarjoamista. Tarjoa vaniljavaahdon kanssa.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille21 arvostelua