Kinuskinen lakka-puolukka-valkosuklaakakku
- Annosmäärä 16 palaa
- Valmistusaika yli 60 min
Tässä täytekakussa yhdistyvät makea kinuski, pehmeä valkosuklaa ja hieman happamat puolukat sekä kirpeän makeat hillat. Isän suosikki kakku!
Ainekset
16 palaa
Kakkupohja
- 4 kananmunaa
- 1 1/2 dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl perunajauhoja
- 1/2 dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- 1 tl leivinjauhetta
Kostutus
- 1 1/2–2 dl Pirkka appelsiinitäysmehua
Täyte
- 3 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 tl Pirkka vanilliinisokeria
- 1/2 prk (à 250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 130 g valkosuklaata
- 1/2 ps (à 200 g) puolukoita (pakaste)
- 1/2 tlk (à 400 g) Pirkka puolukkahilloa
- 1/2 tlk (à 400 g) lakkahilloa
Kinuski
- 2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 2 dl fariinisokeria
- 1 rkl voita
Reunoille ja koristeeksi
- 4–6 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1–2 rkl sokeria
- 1 tl vanilliinisokeria
- 1/2 ps (à 200 g) Pirkka puolukoita
Ravintosisältö
- Energia1 086 kJ / 259 kcal
- Rasva15,9 g
- josta tyydyttynyttä9,4 g
- Hiilihydraatit25,6 g
- josta sokereita21,9 g
- Proteiini3,3 g
- Suola0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Voitele ja jauhota kakkuvuoka (tilavuus 3 l) mannasuurimoilla tai korppujauhoilla. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita varovasti muna-sokerivaahtoon. Kaada taikina vuokaan ja paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarkista kakun kypsyys. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
- Vatkaa täytteen kerma vaahdoksi ja mausta se vanilliinisokerilla. Lisää vaahtoon rahka. Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Kaada suklaa ohuena nauhana kermaseoksen joukkoon samalla sekoittaen. Nosta seos hetkeksi kylmään kovettumaan.
- Jaa täyte kahteen kulhoon. Lisää toiseen osaan 3–4 rkl puolukkahilloa ja kohmeiset puolukat sekä toiseen osaan 3–4 rkl lakkahilloa. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Vuoraa kakkuvuoka tuorekelmulla ja kokoa kakku vuokaan nurinpäin. Pane kakun kansilevy vuoan pohjalle leikkauspinta ylöspäin. Kostuta se. Levitä päälle ohut kerros puolukkahilloa. Kaada päälle puolukkatäyte.
- Pane keskimmäinen kakkulevy vuokaan ja kostuta se. Levitä pohjalle ohut kerros lakkahilloa. Kaada päälle lakkatäyte. Lisää viimeinen kakkupohja ja kostuta se mehulla. Nosta kakku jääkaappiin kostumaan vähintään 4 tunniksi, mielellään yön yli. Kumoa kakku tarjoiluvadille. Kinuskia varten keitä kattilassa kermaa ja fariinisokeria 15–20 minuuttia, kunnes kinuski sakenee. Sekoita joukkoon voi. Siirrä kattila jäähtymään hetkeksi ennen kinuskin kaatamista kakulle. Valuta kinuski kakun päälle.
- Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta se sokerilla ja vanilliinisokerilla. Pursota kermavaahto kakun reunoille vasta, kun kinuski on jäähtynyt. Aloita pursottaminen kakun alareunasta ja pursota "makaavia" kahdeksikkoja ylöspäin. Toista, kunnes kakun reuna on kokonaan pursotettu. Koristele jäisillä puolukoilla ja halutessasi tomusokerilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −8 %Plussa-kortillaEtuhinta 4,50/3 kpl15,00/kgIlman Plussa-korttia 1,64/kpl (16,40/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,2(30 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min4,1(28 arviota)- yli 60 min4,7(45 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,8(10 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(42 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,7(15 arviota)
- yli 60 min4,2(72 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(105 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (72 arviota)