• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Mangoinen minttukinuskikakku

Mangoinen minttukinuskikakku
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 16 annosta
  • yli 60 min
  • 309 kcal / annos (125g)

Ainekset

16 annosta

Pohja

    • 4munaa
    • 1 1/2dlsokeria
    • 1 1/2dlvehnäjauhoja
    • 1/2dlperunajauhoja
    • 1tlleivinjauhetta

Kostutus

    • 1/2sitruunan mehu (n. 2 rkl) + vettä (yhteensä 1 dl)

Täyte

Kuorrutus

Koristeeksi

    • 100gFazermint-suklaakonvehteja

Valmistus

yli 60 min
  1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi seos munasokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (Ø 24 cm). Paista 175-asteessa noin 30 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Kumoa ja anna pohjan jäähtyä.
  2. Valuta ja kuutioi mangoviipaleet. Mausta ne sitruunamehulla. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon rahka. Mausta seos sokerilla ja vanilliinisokerilla.
  3. Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kostuta levyt vedellä laimennetulla sitruunamehulla. Levitä alimmaiselle kakkulevylle puolet kermarahkasta ja puolet mangokuutioista. Täytä toinen väli samalla tavalla.
  4. Kuumenna pinnoitetussa kattilassa kerma ja fariinisokeri koko ajan sekoittaen. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes kinuski on sakeahkoa. Lisää joukkoon suklaakonvehdit. Kuumenna, kunnes suklaa on sulanut, mutta älä enää keitä. Lisää lopuksi voi.
  5. Valuta hieman jäähtynyttä kuorrutusta kakun reunoille ja lopuksi keskelle. Levitä kuorrutus tasaiseksi kakun pinnalta mutta anna sen valua reunoilta. Asettele suklaakonvehdit kakun päälle ja kaada niiden päälle kuorrutusta. Anna vetäytyä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoamista.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 125g100 g

  • 309 kcal1 290 kJ
  • Proteiinia5,4 g
  • Hiilihydraatteja38,5 g
  • Rasvaa14,8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 6 arvostelua